国外引进种牛的饲养管理

刘 和，李小玲

1.思南县畜牧发展中心，贵州思南 565100；2.思南县塘头镇畜牧站，贵州思南 565109

为了做大做强思南县肉牛产业发展，增加养殖收入，提高养殖积极性，助力脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接，思南县2020年6月引进了澳和牧业（贵州）有限公司，注册资金300 万美元。2020年7月落户思南，2020年7月14日第一批从澳大利亚引进1 周岁左右澳洲安格斯种母牛814 头，经过18 d 的海上漂流，在厦门港隔离观察45 d 后，于2020年8月30日“移民”贵州省思南县澳和牧业养殖场。经过全程跟踪服务及抗应激处理，隔离期零死亡，开创了思南县跨国育种先河。在总结前期成功经验后公司于2021年6月再次从澳大利亚引进牛群，现存栏牛2783 头，其中澳洲安格斯牛2674 头，澳洲和牛109 头。

1 引种前的准备工作

1.1 流行病学调查

在种牛起运前20 天，引种地畜牧兽医主管部门指派2 名以上官方兽医前往隔离场，对牛群隔离期间健康状况、饲料种类及饲养管理情况、免疫的病种及时间、血清学检测结果等进行跟踪监测，查阅引种相关手续资料(以有效凭据为准)，与当地畜牧兽医主管部门协调配合解决起运前的其他相关事宜。并由当地具有资质的实验室出具口蹄疫、布鲁氏菌病、牛结核病、副结核病、牛传染性鼻气管炎、牛结节性皮肤病、牛病毒性腹泻、黏膜病等病种的无疫检测报告证明。

1.2 运输时间选择

牛群长途运输最佳时间宜选择在春秋季节，气候宜人，运输途中应激最小。夏季运输时白天热应激较大，尽量选择在晚上运输，在车厢上方装上遮阳网，减少阳光直接照射。冬季运输时寒风刺骨，要在车厢周围装上篷布，避免寒风刺激。

1.3 运输车辆准备

应根据牛群数量、大小、路途情况等选择合适长度、高度的车辆，尽量一次性到达目的地，避免多次转运增加应激反应。装车前应对车辆进行彻底清洗消毒，在车厢底部均匀铺上垫料，在车厢内装上木棍或钢管，限制牛群活动范围，减少刹车时牛群在车厢里晃动造成擦伤、扭伤等。车辆在起步、停车过程中要慢、平稳，行驶过程中要匀速行驶，尽量减少应激。押车员每隔4～5 h要停车检查一次，发现异常及时处理。

1.4 养殖场消毒工作

在澳洲黑安格斯种牛到达养殖场之前半个月，对整个养殖场及周边环境进行三次全面清洗消毒，第一次用4%烧碱水进行消毒，间隔7 d 后用20%石灰乳进行第二次消毒，再间隔7 d 后用1:400 三氯异氢脲酸钠粉进行第三次圈舍消毒。通过三次消毒后，封闭养殖场待牛群入驻。

1.5 草料储备工作

为了保证澳洲黑安格斯种牛抵达思南县养殖场后正常过渡、健康生长，需提前了解原来养殖场饲料配方的组成及配比、饲喂方法等日常工作。按照原养殖场的饲料配方澳和牧业（贵州）有限公司储备了900 t 青贮料，80 t 干草、70 t 精料。在牛群到达后的前5 天按原饲料配方及饲喂方法进行饲养，从第6 天开始可将原配方减少10%，添加新配方，直到第10 天完成饲料配方过渡，避免黑安格斯种牛在思南县养殖场因突然转换饲料出现不适。

1.6 应激药物的准备

长途运输会造成牛群抵抗力下降，为缓解牛群长途调运产生的应激，应根据牛群数量、身体情况配备足量的电解多维、黄芪多糖、头孢噻呋钠等药物，达到预防感冒，减少运输应激反应的目的。

1.7 饲养管理人员的培训

开展摸底调研，对农业企业、农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体中饲养从业者进行统计调查，收集基础信息，建立新型职业农民培育对象库。在充分了解培育对象的从业年限、技能水平、培训需求等各方面信息基础上，组织高效饲养管理技术培训。

2 到场后的管理

2.1 分群、观察

牛群经过长途运输到达目的地后，在下车时要根据牛群的大小、体质情况进行分栏饲养，仔细观察在运输过程中因路面不平、紧急刹车等造成的擦伤、扭伤等外伤情况，及时进行清洗、消炎、包扎等工作。随时对牛体容态、鼻汗、鼻液、站姿、睡卧、饮水、采食、粪便、尿液等进行监测，发现异常时需要将病牛隔离，监测体温、呼吸、脉搏等，出现异常应立即进行对症治疗。

2.2 预防性治疗

“早发现、早诊断、早治疗”是控制肉牛运输应激综合征的基本原则。牛群引进后立即进行全群治疗，可明显降低发病率与死亡率。在下车时每头牛分别用头孢噻呋钠1.0 mL/支×3 支、鱼腥草10.0 mL/支×2 支，稀释后一次肌肉注射。

2.3 饮水

牛群到场休息2 h 后，饮用电解多维+黄芪多糖+温开水200 mL/头；休息4 h 后，饮用电解多维+黄芪多糖+温开水500 mL/头；休息6 h 后，自由饮用电解多维+黄芪多糖+温开水；3 d 后逐步过渡为电解多维+黄芪多糖+常温自来水；7 d后饮用自来水。

2.4 喂料

牛群到场休息3 h 后，按原来养殖场配方喂至5 成饱；休息6 h 后，按原来养殖场配方，喂至6成饱；2 ～3 d 后逐步喂饱。

2.5 疫病防控工作

疫病防控是养殖成功与否的重要环节，尤其是国外引种更需要在养殖过程中特别注意疫病防控工作。因此,首先了解原来疫苗接种情况，抗体检测结果，若不达标需在应激期后及时进行补免；其次根据养殖场实际、地方病流行情况、已接种疫苗情况等制定科学、合理的免疫计划，并按计划及时开展免疫接种。最后开展实时监测，及时发现异常情况，及时进行处理。

2.6 档案记录

档案记录反映该场生产情况，根据场内情况可以及时开展跟踪服务，及时处理养殖过程中出现的问题，避免处理不及时造成损失。记录内容包括：引种时间、地点、品种、耳号、消毒时间、 消毒药物、防疫时间、疫苗种类、疫苗生产厂家及批号、发病及诊疗用药、无害化处理情况、饲料配方、喂量、发情时间、配种时间、冻精生产厂家及批号、产犊时间、初生重等。

3 种牛的日常管理

3.1 育成牛的日常管理

育成牛即青年牛，是指断奶后到性成熟配种前的牛，在年龄上一般为6 ～18月龄阶段。在这一阶段，牛处于生长最强烈、代谢最旺盛的时期，生长发育最快，不仅可以获得较快的增长速度，而且可使幼牛得到良好的发育。6 ～12月龄（小育成期）这一阶段是母牛的性成熟期，性器官及第二性征发育很快，初次发情时期，一般在9 ～10 个月龄，虽然性成熟，但是不能配种。前胃相应发达，生长增重较快。在饲养上要求供给足够的营养物质，填充前胃以刺激其继续发育，同时控制日增重在0.7 ～0.8 kg。在饲喂上除给予优质的牧草、青绿饲料外，还必须给予一定的精料，精料比例占饲料干物质总量的30%～40%。12 ～18月龄（大育成期）这一阶段母牛体成熟时期，消化器官发育接近成熟，消化能力增强，开始沉积脂肪。

配种前的母牛没有妊娠和产奶负担，优质青粗饲料基本能满足其营养需要，只需补饲少量精饲料，为了刺激母牛消化器官进一步完善，一般日粮中饲喂的粗饲料占75%左右，以保证母牛生长发育需要。同时，当母牛月龄达到14 ～16 个月，或体重达到了350 kg 以上，发情时就可以配种了。为了方便育成牛的管理，减少体重差异过大,再次重新进行分群造成的伤害，育成牛与经产母牛必须分开饲养，而且不同年龄的育成母牛进行分群养殖，给予一定程度的运动训练。

3.2 怀孕牛的日常管理

怀孕母牛要与其它牛进行分开饲养，以免因某些原因出现碰撞引发流产。在怀孕初期，母牛体况不宜过肥或过瘦，其营养需要与配种前差异不大，需要根据母牛的情况而进行适当的限饲，确保胚胎顺利着床。在妊娠中期，由于母牛体内胎儿迅速发育，以及母体本身在泌乳前需贮存一些养分，其营养需要较前期有很大差异，日粮必须具有一定的体积，使母牛有饱腹感，但不觉得压迫胎儿，可增加一些精料，将日粮营养值提高10%左右，保持中上等体况。在妊娠后期，此阶段是胎儿发育的高峰期，胎儿吸收营养占日粮营养水平的70%～80%，提高日粮的饲喂量，在日粮中增加维生素、钙、磷和微量元素的含量，日喂精饲料2 kg，青贮饲料10 ～12 kg，略带轻泻性，防止便秘。同时应用体况评分技术和膘情评定技术监测牛群整体营养状况，防止母牛怀孕后期过分肥胖，尤其是初孕期母牛，以免难产。可以通过放牧方式，适当提高母牛运动量，增强体质，促进消化，利于分娩。但在放牧运动时怀孕母牛要单独组群，禁止与发情母牛、公牛混合，避免因挤撞、打架及爬跨等造成流产或早产，临产前2 周，转入产房，产房清洁，单独饲养，以饲喂优质干草为主。