红河哈尼梯田：青梯瑶圃天地和

文/张立峰

红河哈尼梯田

据说，是一群摄影记者意外地发现了云南哀牢山深处的红河哈尼梯田。他们就像误入桃花源的“武陵渔人”，惊叹于眼前的梯田景观，这景观仿佛是被雕刻而成的一部巨型史册。这里的土地并不平旷，屋舍也不俨然，却有良田美池。鸡犬相闻之间，男女老少往来耕种，风俗衣着迥异于山外的世界。

桃花源中人，是为了躲避秦时战乱而找寻安身之所。在哈尼族民间广泛流传的创世史诗《十二奴局》中，哈尼族人也曾追问：“是哪个祖先，为我们找到了这可爱的山乡？”哈尼族人曾在西北草原上过着游牧生活，经过一次次长途迁徙后，最终来到红河岸边的哀牢山中，用勤劳的双手创造出属于自己的“世外桃源”。

被“雕刻”的大地

站在连绵起伏的哀牢山巅，眺望碎金般阳光照耀的梯田，让人心底涌起久违的激动……这里的天是如此辽阔、清澈，湛蓝的天空下，满目的梯田，一层层、一块块、一级级，绵延无尽，让人忍不住神游千古，心驰八荒。

元代农学家王祯所著的《王祯农书》中提到：“梯田，谓梯山为田也。夫山多地少之处，除磊石峭壁，例同不毛，其余所在土山，下自横麓，上至危巅，一体之间，裁作重磴，即可种艺。如土石相半，则必叠石相次，包土成田。又有山势峻极，不可展足，播殖之际，人则伛偻，蚁沿而上，耨土而种，蹑坎而耘。”梯田是山地居民在坡地上垦殖出的一种特殊的农业生态系统，它在世界各地多有出现，著名的有菲律宾的伊富高梯田、瑞士的拉沃葡萄园梯田和中国的红河哈尼梯田。

红河梯田的开垦历史十分悠久，最早可以追溯到隋唐时期。唐代樊绰的《云南志》中记载：“蛮治山田，殊为精好……每一佃人，佃疆连延或三十里。浇田皆用源泉，水旱无损。”可见，当时被称作“和蛮”的哈尼族先辈已经把“山田”修建得十分精好了。

到了明代洪武年间，红河县的哈尼族首领吴蚌颇和元阳县的哈尼族首领龙嘴，因为率众开田，成就卓著，被封为各自土地上的第一任土司官。后来的《临安府志·土司志》对当时的哈尼梯田做出了这样的描述：“依山麓平旷处，开凿田园，层层相间，远望如画。”

1995 年，法国人类学家欧也纳博士来到红河州元阳县观览老虎嘴万亩梯田时，激动不已，赞叹道：“哈尼族的梯田是真正的大地艺术，是真正的大地雕塑，而哈尼族就是真正的大地艺术家！”被称为“大地艺术家”，哈尼族人当之无愧，因为哈尼梯田饱含了他们卓越的生态智慧和持之以恒的艰辛劳作。

开田的第一要务，是选择合适的地形。哈尼族人要寻找理想的水源和适宜的坡度，用棕叶结成的长绳作标尺，确保挖出的田块平正。然后才动手将上面的泥土一锄锄挖下来，堆积成一块面积合适的台地。之后，开挖沟渠接通上面的水源，浸湿台地上的泥土，用尖锄平整地刮出一块田。最后，在边缘围筑成一道田埂，待泥土干透，再加固田埂。如此，一块梯田才算初成规模。

在哈尼族村寨，小孩子们多会玩一种游戏—在场院门口的空地上挖出一块“小梯田”，在上面开沟引水种谷。可见，哈尼族人建梯田的能力是“从娃娃抓起”的。除了农忙时节，家里的壮劳力要忙碌一整个冬季，吃住都在山上，昼夜与土石厮搏，才可能开垦出十来层鳞次栉比、坚固美观的新田。

当村寨距离最远的梯田往返路程超过半日后，哈尼族人就要“分寨”。一些人脱离寨子，另找山头，重新建立新的村寨，这样可以将梯田延伸到更远的地方。较小的村寨规模与合理分散的布局，让哈尼族人免于对自然资源的过度利用，保障了梯田生态系统的稳定性。

今天，哈尼梯田绵延整个红河南岸的红河、元阳、绿春、金平等区域，多达上百万亩，有些地方一坡可达三千余层，从山脚到高山，宛如一片波海，堪称农业生态奇观。2013 年6 月，红河哈尼梯田被正式列入世界文化遗产名录。

滋养万物的水

哈尼梯田建构在一个十分独特的自然环境中。这里山高谷深，群山被红河、藤条江等水系分割成一个个“V”字形的谷地，高下之间险峻异常。

当初，哈尼族人走进哀牢山深处，挖筑出一条条大沟，犹如银链一般缠绕着大山的颈项，将溪泉流出的山水，悉数截蓄。顺着山势向下，他们依次修建村寨，开挖梯田。绵密交错的人工水系贯穿了森林、村寨和梯田，最后流入谷底的江河。

哈尼族歌谣唱道：“挖田要挖水的路，没有水路不会成。”然而，凿建水渠并不比修筑梯田容易。哈尼族的先辈用火将一段段岩石加热，再浇上冷水，把石头炸裂，就这样在土石之间一点点抠出了数千条水渠。

在元阳梯田灌区，哈尼族人从海拔1900 米的山腰处，修建干渠，截蓄山水，也为大山刻出一条真正的“等高线”。然后，他们引水至山脊，沿着垂直等高线的方向修建支渠，让流水沿着山脊顺势而下，再根据两侧的梯田大小和需水量，修建下级水渠。

于是，密如蛛网的人工水系出现了，它与层层叠叠的梯田共同改变了原本荒芜的山坡。

为了对水资源进行合理的分配和利用，哈尼族人发明了“木刻分水制”。渠系引水到村寨口或梯田灌区，人们会在水渠的分叉处铺上一根横木，上面刻出大小不等的槽，水流过槽口，自然就分流成数股而去。分水木是哈尼族人用水的“控制中枢”，其间蕴藏古老智慧对水位和流量关系的理解。

村寨的饮用水，也来自高山森林中清澈的山水，山水在流入梯田前先流经森林下方的村寨。

坐落于半山腰的阿者科村，海拔高达1880 米，村内的水系发源于更高处的“寨神林”。一条大渠顺着地势蜿蜒而下，依次流经寨心广场、磨秋场、水碓房、水碾房和水磨坊等，将寨子分割成若干片区，沿线散布着大大小小的水井。大渠内水流湍急，四季不断，保障了人畜的饮用和梯田的灌溉需求。从大渠分支出的小沟，犹如毛细血管遍布全村，村民房前屋后的雨水和日常生活废水也都由小沟疏排。

哈尼族人家家养猪，每家都有肥塘，肥塘与小沟相通，待到梯田作物需要肥料时，将肥塘内的肥料用水冲至小沟，引入大渠，最终进入寨脚的梯田里，成为纯天然的有机肥料。“顺水冲肥”是哈尼族人独创的，这种特殊的养分回补方式，很好地解决了山地农业生态系统的另一个重大挑战—地力衰退。

除了秋收和秋后要进行翻土，哈尼梯田几乎一年四季都注满了水。水从上一层梯田流到下一层梯田，每一级梯田都有至少10 厘米的调蓄高度，数千级的梯田能营造出巨大的蓄水空间，水资源以分散调蓄的方式储存在梯田中。即便降雨超过梯田的调蓄能力，雨水在层层梯田之间缓慢地下流时，也不至于造成过大的水土流失或山洪地灾。

这些涓涓下流的水，在抚摸过、浸润过森林、村寨和梯田后，最终汇入了红河、藤条江，在深谷里继续奔涌向前。

阴晴云雨的“变奏曲”

在哈尼语里，“耶涡”是雨水频繁的意思。

每到雨水频繁时期，自印度洋、孟加拉湾吹起的西南季风以及西太平洋东南季风所带来的暖湿空气，经过“长途跋涉”，吹进了哀牢山深处，开启了这里的雨季。在一年的耕作周期里，无论是雨季的水稻种植，还是旱季即将结束时的“冲水肥田”和“关水养田”都需要大量用水。降雨自然是梯田最主要的补给水源。

哈尼族人往往选择在迎风坡建立村寨、修筑梯田，因为在迎风坡的高海拔地带会降下更为丰沛的雨水，为水稻提供充足的水源。全年近1800 小时的日照时数，又能为水稻提供足够的热量，“雨热同季”的气候资源配置有利于水稻的生长。

哈尼梯田总体处于北回归线以南，为亚热带山地季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，立体气候特征十分突出。相对高度较大，孕育了这里“一山有四季，十里不同天”的垂直气候带。从河谷攀登到山顶，人们会分别感受热带气候、亚热带气候、暖温带气候和中温带气候。山顶的霜期可长达100 天，而河谷却终年无霜。河谷地高温干热，山顶却凉爽宜人、云雾缭绕。以元阳县为例，在海拔2000 米以上的高山区，平均气温只有11.6℃，而海拔600 米以下的河坝区，平均气温高达27℃。“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”的风光，不仅庐山有，哀牢山也有。

除了大洋输送的水汽，地表水的二次蒸发也为哈尼梯田带来丰富的水源。红河河谷全年的蒸发量在2300 毫米以上，水蒸气随着地形向上抬升，在高山受冷凝结为浓雾和雨水，洒落在一望无际的原始森林中。在哀牢山与红河谷地之间，形成了一个局地水循环系统—“水蒸气-雨水-溪流-沟渠-梯田-河水-水蒸气”。而这个“提水工程”的驱动力，正是太阳能。

哈尼族的古歌中写道：“造天还要挖出两条银河……东边的是留给雨水过的路，西边的是留给露水过的路。没有雨水，人会干渴；没有露水，庄稼不饱。”

哀牢山的雾天很多，遍布群山的梯田就像千万个小水塘，这些水域终年蒸发，让哀牢山的空气变得更加湿润。湿气顺着山坡向上爬升，遇到植物就附着在叶片上，积成露水。成千上万的叶片上滴落下的露水，又被土壤吸收。因此，即使不下雨，哀牢山也不缺水。2010 年前后，我国南方遭遇特大干旱，红河州也是重灾区。然而，令人称奇的是，在大旱之年哈尼梯田依然波光粼粼，流水潺潺，成功抵御了持续性极端干旱天气。

在哈尼梯田的生态系统中，森林截留降水涵养水源，村寨控制分配水源，梯田和河谷蒸发水汽再度形成降水，形成一个完整的水循环。其中，森林涵养和梯田保水，就是两座巨大的隐形水库，雨季蓄积水源，旱季提供用水，维持着一年四季相对恒定的水量保障，这是哈尼梯田生态系统成功抵御极端干旱的关键所在。