农业高校专业英语教育教学改革发展策略探析

周 红

（湖南人文科技学院 外国语学院，湖南 娄底 417000）

农业高校专业英语教育教学改革发展策略探析

周 红

（湖南人文科技学院 外国语学院，湖南 娄底 417000）

书名：农业科技英语

作者：霍兴花 主编

ISBN：9787305148712

出版社：南京大学出版社

出版时间：2015-03

定价：38 元

在全球化背景下，社会的不断发展，农业现代化进程不断加快，在农业科技领域的国际化合作越来越多。中国作为传统农业大国，农业科技需要不断创新发展，与世界各国农业交流沟通不断增加，因此，对农业科技科技人员的英语要求不断提高，培养具备良好农业科技专业知识和校稿英语水平的复合型人才成为现阶段培养农业科技人才的新要求，这就要求农业类高校在进一步深化专业知识的教学改革发展的基础上，探求农业科技专业英语的教学改革发展策略，探索更加先进的教学理念，制定科学合理教学模式，以期培养出优秀的农业科技人才。

由南京大学出版社出版，霍兴花主编的《农业科技英语》将社会和需求作为导向，以CBI 作为教学理念指导，把农业科技英语和学术英语技能相结合，既有丰富的农业科技知识，同时也具备农业专业英语的学习指导，将农业科技知识作为内容依托组织科技英语的编纂，保证专业英语输入的地道和准确，同时题材多样丰富，内容详实。全书共10 个单元，每个单元分为A、B 两篇文章，围绕相同主题的不同方向，能够使学生更加全面的了解相关内容，课后配有练习，有利于学生对文章专业内容的把握和对相关方向专业英语的巩固学习。全书最后配有2 个附录，对涉及的专业性词汇等内容进行介绍。第1 单元主要针对农业进行了介绍，介绍了农业发展的概况以及现代农业发展的现状以及现代农业发展的方向，文章B 的题目为“Green Revolution”，题目即是文章的中心，也点明了当代农业发展的主题。在农业飞速发展，不断提效增产的过程中，科技工作者发现对于水资源的浪费以及对于化肥的滥用造成了资源浪费和农业面源污染，保证农业绿色生态化发展是保证农业可持续发展的前提。第2 单元为植物保护（Plant Protection），通过植物保护（Plant Protection）和农药残留（Pesticide Residue）介绍了植物保护的基本内容和治理问题。第3 单元针对畜牧业的相关问题进行了介绍，主要针对动物抗生素的使用和有机畜牧业的发展困境。都4 单元介绍了园艺方面的内容，主要通过玉米受干旱胁迫的影响以及种质多样性发展的问题阐述了作物逆境生长及多样化培育的相关问题。第5 单元主要围绕农业和环境之间的关系进行了探讨，分析了农业生产对环境的影响，以及农业的环境行为，农业环境政策的作用。第6 单元主要介绍了食品科学，通过分析转基因食物的相关问题以及食物浪费的相关问题来阐述。第7 单元围绕农业机械化问题展开阐述，介绍了机器对农业的改革以及其带来的劳动力解放问题以及介绍了国外农场机械化生产的经验。第8单元介绍了合作社和农业合作社的相关经验。第9 单元主要针对农业经济的相关问题，并通过聚焦国内农业商务和食品系统，介绍了农业商品在国内的发展。第10 单元介绍了农业旅游在中国的发展，主要通过农家乐的旅游方式进行了阐述。

通过《农业科技英语》一书，不难发现，该书涉及新时期农业发展的方方面面，需要的农业科技专业英语也涉及较多的内容，从植物保护、畜牧、园艺、农业环境、食品科学、农业机械化到农业科技发展对劳动力、合作团体构成以及经济和旅游业的影响，内容涵盖全面，为了达到预期的教学效果，需要以合适的教学模式和教学理念发展农业科技英语的教学。

正如《农业科技英语》倡导的教学理念，应该把CBI 法作为教学理念，以ESP 英语法作为教学途径，二者结合进行农业科技英语教学改革。CBI 教学理念是内容为依托的教学法（Content-based instruction）的简称，即整合了语言、内容和学习者认知能力的发展，该方法主要使用了输入假说，即采用略高于学习者现有英语水平的第二语言输入，将其注意力集中于对内容的意义或者对信息的理解而不是单纯对于语言形式的理解，而产生习得的一种学习方式。CBI 具有的主要优点有：①围绕相关主题或学科内容，不采用学习英语的基本词汇、语法、句法、文法规则的形式，将特定主题的学习作为提高英语习得能力的主要途径；②通过相关主题或学科内容的学习，为提高该主题或学科内容的专业性提供了良好的认知或学习环境；③通过可掌控的大量的听、说、读、写过程中提高学习者的思维能力。

通常情况下，CBI 教学理念没有统一的教学模式，常用的主要有主题模式、课程模式、辅助模式等。

1）主题模式一般使用围绕目标内容的原创主题进行，以主题和话题作为核心，围绕主题展开，通过师生共同完成识别、分享达成课程目标的方式，有效利用多媒体和网络技术等优势开展，通过对主题内容的探讨、宣讲，实现专业英语的学习。《农业科技英语》通篇围绕农业这一大主题，通过不同方向将内容分为10个单元，每个单元又围绕相同主题展开，充分利用了CBI 教学理念的优势，为农业专业学生学习专业知识，提高农业科技英语水平，习得英语技巧，配合单元末尾的练习章节，练就听、说、读、写能力，提供了良好的途径。这种教学模式摆脱了固有的规则教学方式，既能提高专业知识储备，培养学习兴趣，又能提高英语和科技英语水平。

2）课程模式从《农业科技英语》一书的角度分析，就是采用围绕农业领域的内容展开的专业课内容，该模式下，英语语言的相关知识不再是课程的重点，重点是使学生能够掌握农业科技专业知识，通过理解专业知识的相关内容反向习得语言能力。该模式对学生的语言基础能力有一定的要求，同时，需要教师具有专业背景，由一定的专业知识储备，熟悉农业科技领域相关专业，教学经验丰富，能够对专业术语进行充分地解释说明，通过文章分析和图表等工具使学生正确理解和掌握相关农业专业知识。

3）辅助模式就是需要有专门的英语语言课程作为专业英语课程的辅助课程，语言教师和专业英语课程教师要深度合作，相辅相成、互相配合，制定互相促进的教学内容和教学安排，通过培养英语能力，促进专业英语课程的学习。

ESP 是English for Specific Purposes 的缩写，也就为平常所说的“专门用途英语”或“特殊用途英语”。农业科技英语作为专业英语属于ESP 的范畴，是学生、科技工作者或相关工作人员在学习工作过程中会使用到的语言工具。ESP 的主要理论基础是行为学习理论（刺激—反应理论），该理论是通过为学习者创造专业英语的学习环境，通过环境刺激，最大限度地强化学生学习专业英语的行为，采用阅读国外专业原版教材、教师分析语法、翻译等方法，该理论有利于掌握清晰的语法和培养阅读理解能力。另外一种是隐喻认知理论，该理论是一种语言技能，通过认知能力对意义进行创造、传播和在线，即对相关领域具有一定的了解，通过隐含概念能够增强专业用语中的正确度和精确度，减少失误，能够正确使用专业词汇和短语及相关的语句等。对学习《农业科技英语》时需要培养的ESP 专业能力有农业专业英语听力技巧、农业专业英语会话能力、农业专业英语阅读技能、翻译技巧和写作技巧，这就要求学习者能够懂农业专业英语、具备一定的英语听力水平，同时对农业专业领域的相关材料及专业术语有较多的了解；在会话时，需要能够掌握会话能力和农业专业英语的沟通技巧；在阅读农业专业材料时能够理清阅读内容的逻辑关系、具备专业知识背景、能够通过阅读方法获取所需要的信息；在翻译时，要明确双语翻译的基本理论和技巧，对农业专业词汇有较多储备，对长难句的翻译具有自身的理解；在写作时能够将材料准确地使用专业词汇和术语，并通过准确的表达组织材料。在进行ESP 英语教学时需要明确EGP（English for General Purposes 一般用途英语教学）要作为基础，在其基础上，做好内容衔接，开展农业科技专业英语的教学。要达成ESP 教学目的，需要通过大量的听、说、读、写训练，培养学生对农业科技专业英语的掌握能力。

通过对CBI 法和ESP 法的了解，不难看出，《农业科技英语》是时间CBI 法理念的优秀教材，可以结合ESP 教学法提高CBI 教学法的教学效果，实现农业科技专业英语教育的改革，在该过程中，ESP 教学模式可以作为在EGP 教学模式基础上夯实农业科技专业英语基础的基本教学方法，拓宽农业科技专业英语，提高农业科技专业知识技能和专业英语能力的基本途径，将CBI 法作为提高学生农业科技专业英语学习技能的提高途径，依靠优秀的农业科技专业英语教材，通过内容为本的教学核心，围绕农业科技不同分支领域的主题内容，组织学生通过精心灵活设计的教学主题内容，掌握牢固的专业知识，同时能够实际参与到语言环境中，将主题内容与语言技能紧密结合，实现语言和农业科技专业内容教学的完美结合。

将ESP 法和CBI 法结合是农业专业英语教学改革发展的有效途径，是提升学生农业科技专业能力和专业英语能力的有效方法，这为适应全球一体化需求，为实现培养具备专业能力和英语能力的高素质复合型人才提供了有力助力，将为社会输送更多实用型人才。

2020 年度湖南省教改项目（HNJG-2020-0967）；2022 年湖南人文科技学院教改项目（RKJGY2228）

周红（1982-），女，湖南娄底人。讲师，博士，研究方向为应用语言学与外语教学。