礼泉县：探索“三改”模式，破解转型升级难题

郑科

近年来，陕西省礼泉县聚力老化果园改造提升，探索推广以“老化园抓改建、密闭园抓改造、低效园抓改良”为核心的“三改”模式，在品种更新重推广、土壤改良抗重茬、老园改造提质量、创新合作优管理等方面，找到了老基地转型升级的新路径，探索出高质高效果园创建的新机制。

礼泉县从二十世纪七八十年代开始，在全省率先大面积种植苹果，先后获得全国苹果二十强县、中国苹果之乡等殊荣。2022年苹果种植面积32.37万亩，产量90万吨。但当前果园密闭、树龄老化、品种单一、栽植模式滞后、经济效益下滑等诸多问题，制约着苹果产业可持续发展。为此，礼泉县县委县政府坚持问题导向，立足“稳规模、优品种、提效益”，以全产业链建设为抓手，出台《苹果老园改造升级推进果业提质增效实施方案》，通过“品种更新重推广、改良土壤抗重茬、老园改造提质量、创新合作优管理”等方式，强化新品种、新模式、新机具、新技术示范推广，加快低质低效果园更新改造步伐，创新探索出以“老化园抓改建、密闭园抓改造、低效园抓改良”为核心的“三改”模式，走出了高质高效果园创建的新路子。

1 探索“三改”模式 找出转型新路径

1.1 以改土、优种、优植为重点，抓紧老化园改建

针对树龄30年以上、果品质量和经济效益双下降的老化果园，突出土壤改良、品种更新、标准化栽培“三个重点”，在北部山区大力实施老化园改建，保持新增果园与淘汰果园总量相对平衡。一是加强土壤改良，新建园尽量避开原栽植行，开挖定植沟，捡拾干净残根，施用有机肥或腐熟羊粪，配施三元复合肥，增施微生物菌剂进行土壤改良。二是推广新优品种，科学研究制定新品种培选方案，在不同地域进行砧穗试验，通过观察筛选，选用G935、M9T337和青砧等抗重茬良种砧木，先后引进推广瑞香红、大卫嘎拉、维纳斯黄金、秦脆等10多个优良品种，力求差异化发展，减少同质化竞争。三是注重标准化栽植，按照“宽行距、高定干、篱架式、纺锤形”的建园标准，采用两年生大苗，科学确定株行距，规范定植、覆土踩实、微起垄，地布覆盖，篱架支撑，果园生草，配套建设水肥一体化，提高果园标准化生产管理水平。

1.2 以高光效為目标，抓实密闭园改造

针对密闭果园，重点采用改形、间伐等技术措施，降低栽植密度，提高光能利用效率。北部山区采取提干、落头、控冠等果园管理技术，对于主干上距离地面1米以下的侧枝进行疏除改造，将树冠高度控制在3.5米左右，便于管理；平原灌区确定好永久行和临时行，分类运用隔株间伐或隔行间伐技术，推行果园机械化作业，降低劳动力成本。配合实施精细化修剪技术措施，改善果园通风透光条件，果园行间间作油菜、豆类等绿肥植物，改善土壤通透性，增加微生物数量和种类，提高土壤肥力，恢复树势。

1.3 以品种换优为突破，抓细低效园改良

对树龄在20年以内但品种落后、经济效益差的果园，分类实施枝接、墩接、推倒接（图1）等高接换头技术。对4～8年树龄的果园，树体干径在5厘米以内的采取平茬嫁接，5厘米以上的采取多枝嫁接方式实施高接换头，实现当年成树、两年挂果，缩短成园周期，易于复制推广；对8～12年生果园，采取推倒接的方式实施高接换头，既可保证当年产量，又能实现品种优化；对12～20年树龄且树体相对健康的果园，采取墩接技术，将老树从地皮处锯倒，在树的外皮处呈十字形嫁接优良品种四个枝条，当年8月下旬选择长势最好的为主干、其余三个为营养枝，进行“三供一主”靠接，效果明显。

2 聚力老化果园改造提升 走出高效果园创建新路子

2.1 坚持因地制宜原则，优化品种结构和区域布局

立足地理区位和资源禀赋，逐步调减淘汰平原灌区、巩固提升中部旱腰带区、重点发展北部山区，推动苹果产业向优生区聚集（图2）。坚持适地适栽、良种良法配套原则，以市场为导向，发展适销对路的新优品系水果，丰富品种结构，优化早、中、晚熟比例，实现不同品系、不同色系、不同口味差异化发展，错峰上市。初步建成北部山区万亩高山优质苹果产业带和南部万亩中、早熟苹果产业带，推动苹果产业板块化、特色化、高端化发展。

2.2 坚持科学施策，提升果园质量效益

根据果树栽植年限、品种结构及南北区域差异，因地制宜，因树施策，科学制定老园改造技术路线。在南部平原灌区和中部旱腰带区，逐步淘汰低质低效果园，保留果园以品种转型为重点，分类实施枝接、墩接、推倒接等高接换头技术；在北部山地核心发展区，以提质增效为重点，改造新建新优品种苹果标准化示范园。全县改造提升老化果园1.6万亩，建设新优品种、高端苹果示范园36个。叱干镇相家村在重建改造园中，整合水土保持项目，对1100亩老化园进行土壤改良、换行栽植、增施有机肥，实现了3年见效益的目标，亩均产值2.4万元，做到了面积产量双平衡、品质效益双提升（图3）。

2.3 坚持主体融合，促进农民稳定增收

采取“村集体+公司+专业合作社+种植示范户”模式，实行集约化、标准化、规模化生产，引导群众自愿参与，一体规划、自主经营、集中管理、统一销售，将群众镶嵌在全产业链条上，构建形成“利益共享、风险共担、联结紧密”的农业产业化联合体，累计培育收入百万元以上的果业合作社28家，惠及农户1.8万户，户均年增收5万元，实现了果业产业与农民收入互促共赢。