寻味武夷

吴宇形

兴趣爱好：唱歌、弹钢琴、跳舞

最喜欢的人：奶奶

最喜欢的书：《城南旧事》

最喜欢的食物：溜莲

我的家乡武夷山，是众所周知的双世遗。不必说这里的山水，也不必说这里的历史，单是美食，就足以令人慨叹。

吴屯稻花鱼、星村光饼、麻糍粿……作为一個十足的吃货，这些我怎能不喜爱呢？但最让我垂涎欲滴的还是那色香味俱全的岚谷熏鹅。

一提这熏鹅，我嘴里仿佛还停留着浓郁的香味呢！

它的做法有点儿复杂。首先，需要给熏鹅做个按摩，涂上各种调料腌制，再进行熏烤。每每这时都会有茶香、桂叶香、糯米香交融在一起，扑鼻而来。

我嘬了嘬嘴，腹中的“贪吃虫”已经急不可耐了。熏制后的鹅肉色泽金黄油亮，我迫不及待地拿起鹅腿啃起来。熏鹅不但味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，让人越嚼越有劲儿，越嚼越香。再吃一口，那麻辣鲜香的味道如一个个活泼可爱的小孩子在嘴中不停走动。我一边喊着“辣、辣、辣……”，一边又爱不释“口”。不过一会儿工夫，我就风卷残云般将一大块鹅腿吃完了！真是意犹未尽，现在回想起来还唇齿留香。

听了我的介绍后，你的口水是不是已飞流直下三千尺了？对了，熏鹅已经被评为福建省非遗美食，等你到了武夷山，一定要打卡品尝哟！

小作者抓住岚谷特色美食——熏鹅，从制作工艺和味道进行细致的描写，字里行间里流露出对家乡美食的喜爱和自豪感！