肾结石患者的饮食注意事项

李文敏

小刘是个上班族，平时身体很健康，也没有什么不良嗜好，只是喜欢喝可乐，吃些小零食。但是这天晚上不知道怎么了，小刘突然觉得腰疼、肚子疼。起初，他以为是自己工作了一整天，太累了，于是在床上躺了一会儿。由于不见好转，他又怀疑肚子疼可能是因为自己吃了变质食物，就去厕所蹲了一会儿。但他从厕所出来后，疼痛更严重了——小刘渐渐无法站立，捂着肚子在床上翻来覆去，最后昏了过去。幸好，和小刘一同租房的室友回家后发现了他，及时将他送到了医院。

经过一番检查，小刘才知道原来自己是得了肾结石。对此他感到十分不解——我年纪轻轻的，怎么就突然有了肾结石呢？医生详细询问了小刘的过往病史、父母的健康情况、日常的饮食内容和生活习惯。他认为，小刘罹患肾结石和平时常饮用可乐等碳酸饮料有一定关系。可乐的主要成分有焦糖、碳酸水、咖啡因等，还含有碳酸盐和磷酸盐。碳酸盐、磷酸盐与体内的钙离子结合，可能造成肾组织的代谢异常，最终形成肾结石。

“疼起来要人命”的肾结石

肾结石是尿液中的晶体物质如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等，在肾脏中沉淀、集聚所导致的，是泌尿系统的常见疾病。饮食不当、泌尿系统感染、长期卧床等因素都有可能导致肾结石。

肾结石的早期病情较轻，患者可能没有明显感受。但随着结石体积逐渐增大，病情会越来越严重，症状也会越来越明显。肾结石发病时，患者通常会发生剧烈疼痛，严重时还会出现血尿。目前临床治疗肾结石的方法包括药物治疗、手术干预等。药物治疗为保守治疗手段，所需费用较少，适合病情较轻的患者。病情严重的肾结石患者应根据医嘱，选择合适的手术方案进行治疗。

肾结石患者的饮食原则

掌握科学饮食原则有助于肾结石患者早日恢复，有效降低肾结石的复发风险。肾结石患者的饮食原则包括以下几点：

1.养成良好的饮食习惯

（1）少食多餐。根据患者的机体负担和代谢情况，少食多餐，避免饮食量过大，增加身体负担，加剧疼痛症状。此外，患者也要注意膳食营养均衡，避免偏食、挑食等问题。

（2）清淡饮食。清淡饮食可以减少食物对机体产生的刺激，减轻身体负担。进行手术治疗的结石病患者，在手术后尤其需要合理规划饮食内容，以清淡饮食为主。患者术后还应进行适当运动，以加速机体康复。

（3）三餐规律。规律进食能够促进消化系统正常工作，避免引起其他疾病，减少结石疾病的治疗难度。

（4）充分饮水。每天饮水量少于1.5升易导致结石类疾病，充分饮水有助于稀释尿液，减少晶体沉淀。建议患者保持充分饮水的习惯，男性患者每天的饮水量在2.5～3.0升之间为宜，女性患者每天的饮水量在2.0～2.5升之间为宜。患者还需合理安排饮水时间，睡前、刚起床时的饮水量最好控制在0.3～0.5升。

2.进行针对性饮食管理

肾结石患者应在医生指导下，根据自身所患疾病的分类与特点，采取有针对性的饮食策略，通过调整饮食内容改善病情，加速机体恢复。

（1）草酸钙结石患者的饮食注意事项：草酸钙结石属于高发结石，主要原因是患者尿液中的钙离子和草酸浓度过高，在肾脏内形成结晶沉積，最终形成结石。

这类患者需要避免摄入过多的矿物质钙，控制尿液中的钙离子浓度；每日摄入食盐不超过5克，避免食用富含草酸的食物，如菠菜、芥菜、豆腐、花生、杏仁等。必要时，患者可以根据需要补充镁制剂、维生素B6等，促进氨基酸代谢，减少草酸形成。

（2）尿酸结石患者的饮食注意事项：尿酸结石的主要形成原因是患者体内的尿酸含量过高。这类患者应戒烟戒酒，严格控制高嘌呤食物如动物内脏、海鲜、浓肉汤等的摄入量，每日的嘌呤摄入量以不超过500毫克为宜。患者可以适当食用富含维生素的食物和碱性食物，如蔬菜、水果、杂豆类等。

（3）磷酸钙结石患者的饮食注意事项：磷酸钙结石主要与患者尿液中的钙排泄过高有关。这类患者需要保持低磷、低钙饮食，减少摄入含大量磷酸的食物。应控制高钙食物的摄入量，如牛奶、豆类、巧克力等；少吃高磷食品，如禽蛋、肉类、紫菜等，尽量不喝咖啡。

（4）胱氨酸结石患者的饮食注意事项：胱氨酸的前体物质是蛋氨酸，患者应限制富含蛋氨酸食物的摄入，如肉、蛋、奶、大豆、小麦等。由于胱氨酸结石容易复发，患者应当养成良好的生活习惯，注意多运动，降低复发风险。

破解饮食疑问 避免导致结石

1.蛋白质摄入过多会不会导致肾结石？

经常过量食用高蛋白食物的确可能导致肾结石。这是因为，过量的蛋白质可导致肾脏中的钙、草酸、尿酸含量升高。因此，肾结石患者需要控制高蛋白食物的摄入量。

2.高胆固醇、高脂肪饮食会引发肾结石吗？

高胆固醇食物、高脂肪食物是人体结石产生的重要诱因，还会加重肾脏疾病症状。因此，肾结石患者需要清淡饮食，控制高胆固醇食物、高脂肪食物的摄入量。

3.喝柠檬水能不能预防肾结石？

经常性饮用柠檬水可以提高尿液中柠檬酸酯的含量，一定程度上能预防肾结石的形成。但需要注意的是，长期喝柠檬水可能对胃肠道造成伤害，所以应适量饮用——以自己感觉舒适为度。

4.患肾结石后，还可以吃辛辣刺激性食物吗？

肾结石患者需要特别注意，日常生活中应减少辛辣刺激性食物的摄入量。大量食用辛辣刺激性食物不仅会增加身体负担，还可能加速局部炎症发展，使病情恶化。

通过科学治疗、改善饮食内容小刘痊愈了

最后，小刘听从医生的安排，选择了碎石治疗。治疗后，他的症状得到了明显改善。小刘在医护人员的帮助下，严格遵守科学饮食原则，调整饮食习惯，尽量不喝可乐等碳酸饮料，病情得到了快速恢复。生活中，类似小刘这种情况的患者还有很多，大家如果发现自己出现了异常症状，一定要及时到正规医院接受治疗，争取早日恢复健康。