苹果矮化密植的优势及栽培技术

牛慈琼

摘要：当前生产中，为了提升苹果的产量和质量，可以采用矮化密植的方式，该方式不仅可以促进果树提早结果和丰产，还可提升土地利用率，有助于促进集约化生产，提升经营效益。介绍了苹果矮化密植栽培的栽培途径、优势及要求，并对苹果矮化密植的栽培技术进行了详细介绍，内容有：园地选择、栽培密度、品种选择、栽植方法、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等，以供种植者参考。

关键词：苹果；矮化密植；栽培；优势；技术

文章编号：2096-8108（2023）05-0063-04中图分类号：S661.1中图分类号文献标识码：A

Advantages and Cultivation Techniques of Dwarf Dense Cultivation of Apple Trees

NIU  Ciqiong

（Pomology Insititute，Shanxi Agriculture University，Taiyuan Shanxi 030031，China）

Abstract： In the current production， in order to improve the yield and quality of apples， dwarfing breeding and dense cultivation can be adopted. This method can not only promote the early results and high yield of fruit trees， but also improve the land utilization rate， which is conducive to promoting intensive planting and improving operating efficiency. The cultivation methods， advantages and requirements of apple dwarf and close planting cultivation are introduced， and the cultivation techniques of apple dwarf and dense cultivation are introduced in detail， including orchard site selection， cultivation density， cultivar selection， planting methods， fertilizer and water management， shaping and pruning， pest control， etc.， for the reference of growers.

Keywords：apple; dwarf dense cultivation; cultivation; advantage; technique

蘋果属于落叶乔木，树木最高可以生长到15 m，但普通栽培果树通常只有3～5 m的高度。为了提升苹果的产量和质量，可以采用矮化密植的方式，通过矮化自根砧、中间砧的方式控制苹果高度，同时筛选短枝型苹果品种，合理运用生长抑制剂和控制高度的栽培技术，使苹果树保持矮小状态，提升果实生长效率和品质，使果树单位面积栽培效益大幅提升。矮化密植可以促进果树提早结果和丰产，同时也能增加栽培密度和果实品质。运用矮化中间砧的方式控制果树高度，相较于乔化密植的方式，果树可以提前1～2年结果，丰产也可以提前2～3年。矮化密植栽培之后，果树3年就可以挂果，4年产量可以达到1 000～2 850 kg/亩（667 m2），3～4年的时间就可以将前期投入的资金全部回收，并且获得较高的经济利润。不仅如此，矮化密植栽培可以提升土地利用率，有助于促进集约化生产经营，能够进一步提升生产和经营效益。一般矮化密植果树的生命周期也比较短，对品种的更新迭代有很大的促进作用。1苹果矮化繁育及密植栽培的途径、优势与要求1.1栽培途径

矮化密植已经成为当今苹果栽培的主要方向，采用矮化自根砧、矮化中间砧的方式，同时选择短枝型品种来实现。在生产中，M26和M9等矮化砧木的应用较为广泛，这两个砧木品种适合在中原地区栽培，用作矮化中间砧；生产中短枝型品种有：元帅系短枝型品种包括玫瑰红、岱红、魁红、超红等；富士系短枝品种包括惠民短枝、惠民超短枝等。除此之外，在实际栽培的过程中，可以采用多效唑、矮壮素等生长抑制剂，以此达到矮化的效果［1］。主干、主枝可以采用环割、环锯、扎铁丝等手段，在两年生或者当年生的果树枝梢上采取拉枝、扭枝、摘心等手段，实现人工矮化。在各种矮化手段中，中间砧法的应用最为广泛，也可以直接选择矮枝型品种，这两种方法分别利用砧木、矮化特性实现植株矮化，具有节省时间、简单便捷的特点。其他方法主要采用人工处理手段，需要投入较多生产成本，且工作量也相对较大。

1.2栽培优势

矮化密植栽培可以促进果实早产，也能提升果实产量和质量。通过多年的研究与实践，苹果采用矮化中间砧的方式栽培，比乔化密植的方式早结果1～2年，丰产也会提前2～3年。该栽培方式通常在栽种后第3年就会挂果，第4年产量可以达到15 000～42 750 kg/hm²，第5年产量可以提升2.2～2.7倍［2］。可以见这种栽培方式有极大的增产效果，可以加快资金回收效率，并且获得更多收益。不仅如此，矮化密植栽培方式可以缩小树体，有效增加结构紧密性，为种植管理提供便利。由于树体比较矮小，通过密植的方式，可以提升单位面积产量，同时也能保障透风透光效果，为机械化生产提供便利条件（见图1），与现代生产趋势相符。

苹果采用矮化密植技术，果实成熟更早、更加饱满且颜色光鲜，苹果整体品质提升，所以售价也会有所提升。矮化密植树体结构较小，所以能够更好地利用立体空间面积，果实可以提早着色，有较高的全红果率。此类果树的生命周期比较短，具有较强的抗逆性［3］。该类果树通常较早进入盛果期，可以维持15～30年，也就是说，2/3的生命周期处于盛果期。虽然乔化果树的寿命较长，但盛果期比较短，仅为1/3全生命周期。矮化果树的效益更高，更容易成花，对寒流、晚霜等灾害也有更强的抵抗力。

1.3栽培要求

矮化砧苹果树苗根据矮化砧木特点，主要分为两种，一种是矮化自根砧苗，另一种是中间砧米欧。虽然自根砧有较好的矮化效果，但很难繁殖培育，而且根系比较浅，缺少适应能力，不适合广泛种植。因此，目前生产中普遍采用矮化中间砧木苗，培育该苗木一般在基砧上先嫁接矮化砧，然后嫁接苹果品种。该培育过程通常需要2～3年的时间。

2苹果矮化密植栽培技术

2.1园地选择

为保障矮化繁育和密植栽培的有效性，需要合理选择栽种园地。果园应该尽可能建设在土壤肥沃、土层深厚、地势平缓的地区，由于苹果对光照有一定的要求，所以应该选择向阳背风的方向，同时确保水源充足，便于排灌与交通运输，为栽培、销售等工作奠定基础。

2.2栽培密度

在矮化密植技术应用的过程中，控制栽培密度是十分重要的一项任务，应该坚持因地制宜的原则，根据当地自然条件、栽培品种、管理模式、砧木特点等确定栽培密度。通常M27矮化砧木每1 hm²栽种3 000株；M9、M26等矮化砧木每1 hm²栽种1 650株；M7、M4等半矮化砧木每1 hm²栽种1 245株。短枝品种可以在矮化砧木上嫁接，每1 hm²栽培2 205株，如果在半矮化砧上嫁接，则每1 hm2栽培1 650株［4］。试验表明，红富士栽培植株应该将株行距控制在（1.5～2.0） m×（3.5～4.0） m，每1 hm²可以栽培1 245～1 905株，可以采用长方形栽植的模式，根据实地情况确定行向，要综合分析生长需求和作业需求。

2.3苗木及品种选择

苗木选择也十分重要，应该根据分级标准进行选择，保障苗木质量［5］。尤其在矮化中间砧选择的过程中，要优选粗壮品种。通常可以选择早熟的早捷、K-10、藤牧1号等品种；中熟品种可以选择华美、嘎拉、意大利早红等等；晚熟品种可以选择短枝富士等品种。主栽品种确定后，应该优选亲和性好的授粉品种，选择合适的授粉组合，以此来提升苹果产量。通常建园授粉品种的数量不少于20%，采用株间配置的方式，为各类昆虫采花授粉提供便利环境。新乔纳金等三倍体品种无法作为授粉品种栽培，在此类品种栽培的过程中，应该选择3个以上授粉品种。

2.4栽植方法

通常，在秋季、早春栽種。开大沟栽种，提前将栽植沟挖好，宽度为80～100 cm，深度为60～100 cm，将生土和熟土分开堆放。在回填的过程中，将秸秆或杂草分为2～3层填入，施加足够的农家肥、油饼、磷钾肥等基肥，混合熟土［6］。通常每株果树的有机质需要20 kg，磷和钾需要0.1～0.2 kg。回填后要浇灌足够的水分，下陷之后覆盖生土。栽种之前，应该先剪齐苗木根部断裂口，确保根系可以顺利生长。

2.5土肥水管理

在栽种3～4年内，要将整个果园深翻一遍，每年9月份施入基肥，基肥以农家肥为主，根据栽种需求可以适量添加复合肥、磷肥、钾肥和氮肥。追肥分3次进行，分别在春季萌芽前3月—4月份；5月下旬至6月上旬施加花芽分化肥；7月—8月份为果实膨大期，应该大量追肥［7］，主要追加氮肥，视情况添加其他肥料。为满足果树生长需求，不仅要进行土壤追肥，还要喷施叶面肥，一般与药物喷施混合进行，叶面肥通常采用0.3%～0.5%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%硼砂、0.5%氯化钙等肥料，具体根据生长阶段、喷洒目的进行选择。在水分管理方面，保障施肥的同时，每年应该进行4次灌水，分别是萌芽水、花前水、果实膨大水，封冻水，分别在土壤解冻前、4月初、7月中旬至8月中旬及11月底4个阶段灌水。如果当年降水量较高，为了避免出现内涝问题，应该做好排水工作。

2.6整形修剪

在矮化密植栽培的过程中，整形修剪是不可或缺的重要环节。一般矮化密植主要以纺锤形为主（又称主干形），树形结构特点：干高40～50 cm，中心干直立，树高2～3 m，中心干上平均分布10～15个骨干枝组，骨干枝角度约70°～90°，需要保持50～60 cm的重叠间距。大枝长度不能超过1.5 m。树形应该保持“有形不死、无形不乱”。在幼树阶段，苹果树主要为圆柱形，在第7～8年进行逐年改造，逐步由圆柱形过渡到纺锤形。

为了达到理想的树形，要采取有效的修剪手段。应该连年短截。在幼树期，如果生长比较旺盛，则夏季应该进行连续2～3次摘心处理，合理控制果树长势。到了结果期，如果生长比较强健，应该适当留长剪截［8］。弱大枝可以留长，强大枝适当剪短，确保生长势力平衡。大枝通常不需要配侧枝，与中小型果枝组合。大树总数较少的情况下，才能适当配合大型结果枝组，保障控制有效占据。

2.7病虫害防治

苹果病害主要有白粉病、腐烂病、锈病、炭疽病等。白粉病：4月—5月为白粉病主要发病期，可于4月初现蕾期喷1次美度石硫合剂，发病初期喷20%三唑酮乳油2 000倍液、12.5%特普唑2 000倍液或25%三唑酮可湿性粉剂，10～20 d一次，喷3～4次。腐烂病：萌芽前喷 5波美度石硫合剂或果康宝 100倍或菌毒清、别腐烂、硫酸铜等药剂防治；6月—7 月对有粗壮树重刮皮，刮至绿白相间程度，刮后涂菌毒清等药，可刮除长期积累下的潜伏菌原及初侵染小斑，又可刺激树皮产生愈伤组织形成新皮。锈病：用 3波美度石硫合剂于果树萌芽前喷施可抑制冬孢子萌发；在果树萌芽后的2个月里每次降雨后喷杀菌剂保护叶面；可用药剂有：5%安福1 500倍液、大生M-45可湿粉剂800倍液、百科（对苯三唑醇）2 000倍液、40% 福星8 000倍液等；在7、8月各喷1次1∶2∶200 波尔多液阻止锈孢子转主寄生。炭疽病：通常为果实感染该疾病，可以采用800倍甲基托布津、中生菌素等药物进行防治；防治方面，从土壤消毒、杀菌液沾根、药物灭虫等多个方面入手。

虫害通常在生长季节出现，虫害防治可以从根本入手，掌握虫害发生特点，采取针对性的防治措施。苹果虫害主要有：食心虫、螨类、蚜虫等。一般生产中在果树萌芽前1周喷3～5波美度的石硫合剂预防；蚜虫通常在萌芽期、展叶期、花蕾期出现，可以采用10%吡虫啉3 000倍液防治；食心虫4月下旬至5月上旬防治效果好，可用25%灭幼脲3号1 000倍液+1.8%阿维菌素2 500倍液+43%戊唑醇3 000倍液进行防治；落花后1周可喷施1.8%阿维菌素3 000倍液+3%多抗霉素500倍液+氨基酸800倍液防治螨类虫害［9］。

综上所述，为提升苹果产量和质量，可以采用矮化密植栽培技术。在实际应用的过程中，主要采用矮化中间砧木、选择低矮品种的方式。要根据矮化密植栽培的需求合理选择果园建设位置，严格把控栽培密度，做好品种选择、水肥管理、病虫害防治等工作，确保苹果树有良好的生长环境，从而提升果实品质和产量。

参考文献

［1］李丽莉，李保华，仇贵生，等.矮化密植苹果园叶片病虫害调查取样技术［J］.中国果树，2022（6）：74-78.

［2］郑红军.苹果树矮化密植栽培关键技术探究［J］.种子科技，2022，40（9）：49-51.

［3］赵亚萍.苹果矮化密植优势及栽培管理技术［J］.河北果树，2022（2）：28，31.

［4］师亚萍.刍议苹果矮化密植栽培技术［J］.现代农业研究，2022，28（4）：115-117.

［5］宋小燕.甘肃泾川矮化苹果园防雹网建设存在问题与对策［J］.西北园艺（果树），2022（2）：58-59.

［6］谢小淑.苹果树矮化密植栽培技术分析［J］.种子科技，2022，40（5）：52-54.

［7］隋强.苹果树矮化密植栽培关键技术探究［J］.果农之友，2023（3）：23-25.

［8］李玉霞.苹果高标准矮化密植栽培管理［J］.世界热带农业信息，2023（3）：23-25.

［9］赵水清.矮化苹果树的栽培管理［J］.中国果菜，2019，39（5）：81-84.