“抗癌共享厨房”坚守8 年不涨价 店主：想在郑州多开几家 希望病人都早日康复

周梦真

2022 年是郑州“抗癌共享厨房”新店开业的第二个年头。从菜市场的一间小店到搬迁后120 平方米崭新的“共享厨房”，张广兵、魏兴江、王战胜3 个合伙人付出了很多心血。2021 年，他们曾因运营成本过高险些闭店，媒体报道后店内堆满爱心物资，让张广兵连连呼吁：“放不下了，别再捐了！”

一间不大的店面，承载着病患的思乡情结，也充满了无数个热气腾腾的家的味道。今年，这里还成了爱心中转站，免费的萝卜、鸡蛋、御寒衣物……温暖故事仍在上演。

“共享厨房”让很多病患尝到“家的味道”

郑州这家“共享厨房”诞生于2014年。这一年负责人张广兵大学毕业，在河南省胸科医院附近的菜市场开了一间“共享厨房”。患者家属来做一顿饭5 元钱，调料免费。厨房还提供免费的白米粥和绿豆汤，开店多年不涨价。来这里的许多是癌症病人家属，这里也被大家称作“抗癌厨房”。

2020 年菜市场拆迁，张广兵和其他两个合伙人共同选定新址，在东明路开设了“共享厨房”新店。新店选址在河南省人民医院、河南省胸科医院、河南省肿瘤医院3 家医院中间，依旧为需要的病患家属提供服务。每到饭点，就有许多患者家属提着饭盒、拎着蔬菜进店烧饭。张广兵也是8 年如一日地早出晚归。每天5 点多钟他就来到厨房称米、烧水、淘米、煮粥，在做早饭的人来之前把免费的米粥熬好。一日三餐，张广兵守着他的一方小店。他坚持全年无休，过年也不例外，担心那些做化疗的病人吃不上家人做的热汤热饭。

很多时候“ 共享厨房”成了爱心驿站

“本店提供免费的馄饨、饺子、鸡蛋、盒饭、八宝粥、面条、绿豆汤……”端午节的粽子、中秋节的月饼、大年初一的饺子、元宵节的汤圆……很多时候，“共享厨房”成了免费发放物资的爱心驿站。病人家属写给他们的感谢信中这样说道：“共享厨房——简简单单的几个字，却连接了天南海北的病友，让我们在异地他乡有了家的感觉。”看到大家的认可，张广兵直言“： 我们所经历过的一切困难也都值了。”

2021 年7 月，“共享厨房”新店开设一周年时张广兵算了笔账，一年租金近20 万元，营业一年仅结余1000 多元，“共享厨房”的维持陷入困境。“共享厨房”或面临关门的消息引发关注，多家媒体对这间坚持多年不涨价、默默帮助病患的爱心店铺进行了报道，不少郑州市民来到店里送物资，还有人在网上匿名下单，给店铺送去了米、面、油等。这间爱心小店一度冲上微博热搜，感动了无数网友。

在新的一年，“共享厨房”现状如何？張广兵有什么新计划？记者对他进行了回访。

对话张广兵

最近“共享厨房”提供免费萝卜和爱心衣物

问：你在朋友圈发布过赠送萝卜还有衣物等物资的消息，现在是什么情况？

张广兵：500 斤萝卜是那些爱心人士从信阳菜农手里收购的。因为菜农萝卜滞销了，他们就收过来捐给我们，再通过我们把这些萝卜给散发出去，帮助一些有困难的人、病人等，起到一个爱心传递的作用。那些免费发放的衣物是我们联合爱心驿站搞的一个活动，只要是病人来这里看病做饭，遇到困难，没有衣物穿了，就可以带他去领。大人小孩儿的衣物都有。

爱和责任支撑着一步一步走到现在

问：“共享厨房”开设8 年多了，肯定也遇到过很多困难，是什么支撑着你？

张广兵：刚开始做这个不被人看好，他们就感觉我肯定干不成，就等着看笑话。刚开始我是为了争口气，证明一下自己可以，然后一路坚持下来，发现那些质疑声都没有了。再往后，心想干这么多年了，绝不能轻易放弃。虽然说遇到很多困难，但感觉他们（病人）需要我们，也是因为爱和责任吧，支撑着我们一步一步走到现在，挺不容易的。

问：从最开始的一家小店，到被关注报道，被更多病友、市民、网友知道，“共享厨房”发生了哪些变化？

张广兵：首先，得到关注以后就获得了很多帮助，捐助的物资也多了起来，缓解了困境。其次，“共享厨房”渐渐被大家知道，成为爱心的代名词。最后，我们这里也成了一个爱心中转站，需要奉献爱心的都可以到店里，我们帮忙把爱心传递下去。在我们店里捐助过的有饺子、月饼、粽子、盒饭、鸡蛋、蔬菜、衣物等爱心物资。

新的一年，希望病人们都能早日康复

问：对于“共享厨房”你有什么新的计划或打算？

张广兵：现在维持店铺经营还是比较困难。我尽量把这个店支撑下去，先保住再说。然后希望未来能够走得长远，以后有机会的话，还打算在郑州市多开几家店。希望能坚持下去，把“共享厨房”开遍全省、全国。

问：2023 年，你有什么愿望吗？

张广兵：这两年疫情影响了我们的生活、工作，也影响了我们“共享厨房”的运营。最开始创业的时候，甚至幻想过以后我要开好多分店，在全国每家医院附近都开一家。现在，我就希望能把这家店维持下去，再想办法扩展。新的一年，我希望家人身体健康、平安快乐！希望这个店别再遭受雨打风霜！希望病人们都能早日康复！

稿件文图来源正观新闻