灵台县乔化残败苹果园改造与品种更新换优技术

夏俊虎

摘 要 目前，甘肃省平凉市灵台县部分乔化苹果园存在品种退化、树势老化、品质差、产量低、病虫害严重等问题。为了适应果产业发展新趋势，推进果产业健康持续发展，按照分类施策的原则，有计划地通过重茬建园、嫁接等方式对部分乔化老果园进行品种更新换优和改造提升。基于此，结合近几年的生产实践，总结了一套针对北方干旱地区乔化老果园改造与品种更新换优技术，涉及乔化残败苹果园重茬地建园的一次性更新改造技术、先栽后挖改造技术，以及以嫁接为核心技术的品种更新换优改造技术。

关键词 乔化苹果树；残败园改造；品种更新换优；甘肃省平凉市灵台县

中图分类号：S661.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.019

近年来，甘肃省平凉市灵台县紧盯世界苹果产业发展前沿，着眼做实打响国家矮砧苹果标准化种植示范区、全国现代矮砧苹果新技术集成示范县两张国家级“名片”，围绕打造矮砧苹果标准化种植示范基地、高端果品生产核心区和高新尖技术研发高地的目标定位，坚持走矮砧密植发展方向，狠抓乔化园改造提升和矮化园扩量提质，推动果产业全链条高质量发展。截至

2022年底，灵台县有矮化果园0.63万hm2，其中高标准矮砧果园0.37万hm2，培育涉果企业36家，建成果蔬冷藏库16个，抓建各类示范园41处0.52万hm2，认证绿色食品基地0.21万hm2，有机果品基地211.73 hm2。

完成“灵台苹果”地理标志产品保护登记、地理证明商标注册和国家矮砧苹果种植标准化示范区创建，荣获“全国现代矮砧苹果新技术集成示范县”“2021年度中国苹果产业五十强县”等多项国家级荣誉称号，2022年果品产量达到23万t，实现产值15亿元。本文总结灵台县近年来乔化残败苹果园改造经验，为类似环境条件果园改造提升提供借鉴。

1 乔化残败苹果园重茬地建园

1.1 一次性更新改造技术

1.1.1 挖除残敗老果树，全面清理残根碎枝

已失去保留价值的残败乔化老苹果园，可进行一次性更新改造，将原苹果树全部挖除，同时将枝干及落叶集中清理至园外，然后用深翻犁全面深翻土壤，边深翻边清理土壤中所有残留根系，减少线虫等害虫虫体及虫卵，抑制腐烂病、轮纹病等病原菌的存活及繁殖。

1.1.2 苹园地规划

老苹果树残根清理干净后，平整土地，统一进行规划。在确定新定植点时，需将原来栽植苹果树位置进行标记，新栽苹果树栽植行要避开原栽植行，选择适宜品种和密度进行规划标示。

1.1.3 开挖营养槽

依据规划标示点线开挖宽100 cm、深80 cm的沟槽，生熟土分置，暴晒7 d以上，进行阳光辐射杀虫杀菌。

1.1.4 土壤处理

有条件的地方可将开挖营养槽挖出的土壤移出园外，利用客土改良法将其他地方、非苹果园、干净的地表土填到开挖的营养槽（穴）内。无换土条件的苹果园，可对土壤进行消毒处理，每667 m2用15%噁霉灵0.5 kg+50%多菌灵1.0 kg+硫酸铜5.0 kg+阿维菌素2.0 kg，兑水200 kg，用喷雾器均匀喷洒在土壤上，并与土壤混拌，连续喷洒3次。

1.1.5 施肥回填营养槽

每667 m2施用腐熟的有机肥（羊粪、牛粪等）

4 000～5 000 kg+生物菌肥5 kg，在营养槽行间撒施，用挖掘机将有机肥和行间20～30 cm表土回填入沟槽内。营养槽回填完成后，有条件的灌水沉实，以免栽植时出现苗木吊根影响成活[1]。

1.1.6 栽植

1.1.6.1 抗重茬砧木选择

更新的苹果园，用普通砧木苗木栽植易发生再植障碍，抗性弱、成活差、发芽迟、生长慢、病虫害多。因此，要保证更新建园质量，必须选用抗重茬砧木来克服再植障碍，可选用美国G系或青砧等抗重茬性能较好的砧木。

1.1.6.2 品种选择

2 m×4 m株行距规划的苹果园，选用青砧+短枝富士或青砧+瑞雪等新优品种苗木，667 m2栽83株。（1.0～1.2）m×4.0 m株行距规划的苹果园，选用G935砧木的三年生矮化自根砧大苗，667 m2栽138～167株，主栽品种可选用瑞阳、瑞雪、信浓金、维纳斯黄金、秦脆及爱妃等新优品种，确定主栽品种后，授粉树可选其他品种。

1.1.6.3 栽植时间

依据灵台县气候特点，为提高成活率和生长势，矮化苹果苗木4月中下旬开始栽植，以避免苗木栽植后地温与外部温度相差太大，出现生长不协调、成活率低、缓苗重等问题。

1.1.6.4 苗木处理

1）消毒。对调入的苗木，栽前用3～5°Be的石硫合剂药液喷布根、干消毒。

2）分级修整。按照苗木的大小、根系的好坏进行分级，尽量选用优质壮苗，若优质苗不足，也要优劣分栽，保持园貌的整齐。在分级过程中，对根系进行修剪，剪去主根系2～4 cm、须根系1 cm，对放置后苗木根系出现的褐变腐烂部分要全部剪掉。

3）浸泡与生根粉处理。苗木栽植前必须在清水中浸根补水10～12 h，之后用爱多收或生根粉按使用说明书要求处理3 min。

4）泥浆蘸根。生根粉处理苗木后用泥浆蘸根：在栽植地内挖一个直径80 cm的坑，坑内倒入适量清水，放入细土混合配制泥浆，以根系能带上足够泥浆为

原则[2]。

1.1.6.5 苗木栽植

矮化中间砧苗木由于栽植过深，随深度增加地温降低，上部温度回升快，出现上下生长失调、成活率低，因此春季定植可采用深沟浅栽技术。把苗木放入50～60 cm沟（穴）内，前后左右对齐，使根系舒展，随填土、随提苗、随踏实。埋土深度以苗木中间砧全部外露（将苗木基砧嫁接口露出）为宜，埋完踏实并浇足定根水，定植成活后当年秋季将矮化中间砧用土回填4/5，以苗木品种嫁接口露出地面5 cm为宜（即矮化中间砧露出地面1/5）。

矮化中间砧苹果苗木栽植后，树干下地面形成

20 cm左右的深坑或沟槽，露出基砧嫁接口。每株灌水20～30 kg，待水完全渗入后覆膜，用1 m宽幅的白色地膜进行双道覆盖，坑内轻轻抚平，地膜中间交接10 cm用土掩实，树干下培少量细土，同时压好地膜边缘，形成膜坑或膜沟槽，有利于提高地温、接收雨水和减少水分蒸发，提高成活率。

特别强调定植时矮化中间砧入土深度，灵台县矮化中间砧入土深为4/5；矮化自根砧苗木矮化砧外露8～10 cm。矮化砧不能外露过多，这是旱地矮化栽植成功的关键[3]。树体依据苗木高度或分枝情况定干或轻打头，然后用溶解后的猪肥油置凉后涂抹主干保护。

1.2 先栽后挖改造技术

为保证苹果园面积不减少，避免果农弃园改种其他作物，对于还有一定产量的低产园进行整改，可采用先栽后挖技术进行改造。

1）老苹果树缩冠。结合冬剪，对老果树进行缩冠处理，行间主枝回缩到1 m以内，结果枝组也要进行适当回缩。2）放线规划。以老果园行间中线为更新栽植建园的定植中线，进行统一规划放线。3）开挖营养槽、土壤处理、施肥及回填、抗重茬砧木选择、品种选择、栽植等参照一次性更新改造技术。4）区分管理与老树挖除。新植幼树加强管理，重点保证成活率与旺盛生长，及时培养分枝与构建树体结构。原老果树利用结果增加效益，逐年缩冠打开行间空间，2～3年后拔除[4]。

2 品种更新换优改造技术

2.1 品种选择

可选择适宜灵台县气候条件、市场前景好的瑞阳、瑞雪、爱妃、瑞香红、秦脆、维纳斯黄金、信浓金及大卫嘎啦等新优品种和烟富6、礼泉短富、宫崎短富、惠民短富等短枝型富士优系。

2.2 接穗采集

苹果接穗应于12月下旬至翌年2月上旬休眠期，树液流动前结合冬剪采集，要在品种纯正、树体健壮、丰产优质的结果树上采集，选择芽体饱满、枝条充实、无病虫害的1年生枝条，枝条基部粗度0.8 cm左右为宜。

2.3 接穗贮藏

采集下的接穗每50或100枝打捆，制作标签标记品种。可选择背风阴凉的地块沙藏，中间留1个透气孔，用土埋严。也可冷库贮藏，冷库温度为-0.5～0 ℃。

2.4 嫁接时间

灵台县苹果树品种更新换优宜在4月中旬进行，此期气温高，树液已流动，枝干形成层易分离，伤口愈合快，嫁接成活率较高。

2.5 嫁接种类与方法

2.5.1 矮砧苹果树高位嫁接

矮砧苹果园品种进行更新换优时，要适当抬高嫁接位点，在树体主干距地面40 cm处主干截断，在断面上采用一长两短插皮靠接技术，长接穗选用新优品种，两个短接穗可随意选用原品种接穗，下面分别插接在对等位置，然后将两个短接穗靠蹬接在长接穗中部，再用接树膜严实包扎好嫁接口。接后接穗涂猪肥油或套塑料袋保护[5]。

2.5.2 乔化树改造技术

1）单枝单芽贴干定位嫁接。对4～8年生乔化苹果树，通过更换品种，由乔化大冠形转为短枝小冠紧凑形。可采用隔株或隔行通过单枝单芽贴干定位嫁接的方法，树干截留高度2.5～3.0 m，主枝截留长度

5～8 cm，无砧枝的主干嫁接，按间距10 cm螺旋排列定位嫁接，采用舌接、插接、切腹接等技术，每位点接一枝，每枝段一个芽。嫁接树成型结果2～3年后，再改造剩余植株。

2）1长2短插靠嫁接。对6～12年生乔化大树，在树体主干距地面30 cm处，采用插皮接技术，在嫁接部位截去上部，断面上插接3个枝条（1长2短），对于嫁接好的锯面，用一大块塑料片或较大的塑料袋套严扎紧，避免锯面和接穗相交处进水；3个枝条下面分别插接在断面对等位置，然后将2个短枝接穗靠接在长接穗中部，再用接树膜严实包扎好嫁接口。

3）2长2短对棒形嫁接。主干完好的乔化大树，在树体主干距地面30 cm处，截去上部，断面用2个新优品种长接穗和2个普通品种短接穗，分别嫁接4个断面位置；长接穗顺着行向，4个接穗插接后，短接穗靠蹬接在长接穗中部，再用接树膜严实包扎好嫁接口；最后将2个长接穗顺着行向拉开，培养对棒形结构，形成一个主根系两个树体。

4）先插后靠分期嫁接。为解决技术难度较高与种条紧缺问题，在树体主干距地面30 cm处，采用插皮接技术，嫁接部位截去上部，断面插接3个短接穗，用接树膜严实包扎接口。待6—7月枝条长至40 cm时，将2个短弱枝及时靠接在长旺枝上。

2.6 配套管理

1）及时抹芽。嫁接后，对于砧木上发出的原品种芽，要及时抹除，保证养分集中供应接穗，这是提高嫁接成活率的关键措施。2）接穗锻炼。接穗发芽后，及时将塑料袋撕开小口，让接穗锻炼几天后再将套袋完全除掉。3）及时松绑。嫁接成活后，接穗进入旺盛生长期，将绑扎物适度松开，防止嫁接愈合部位勒伤。4）设立支柱。在绑扎物松开的同时，在枝干基部设立支柱固定接穗，防止大风将其劈裂。5）施肥促长。对嫁接改造的果园，接穗成活后，在原树冠四周挖宽、深20 cm的环状沟，株施优质复合肥0.5～1.0 kg促长，间隔20～30 d施肥1次，连续追施3次。6）病虫害防治。做好早期落叶病、蚜虫、卷叶蛾、红蜘蛛等病虫害的防控，保证接穗旺盛健壮生长。品种更新换优嫁接后树体伤口较多（大），容易造成腐烂病菌侵入，注意喷施保护药剂。

3 结语

灵台县从2020年开始，按照因园因树施策的原则，结合新品种推广，采取抗重茬苗木栽植、蹲靠嫁接、行间栽植更新等方式，分年度、分片区逐步将部分老果园改造提升为新优品种矮化果园，累计改造老果园0.232万hm2。改造技术相对成熟可行，改造后的果园苗木成活率高、树势长势良好、品种新优多样，改造后第3年就可实现初挂果，取得了良好的社会、经济效益，值得大面积推广。

参考文献：

[1] 王田利.老苹果园改造主要技术措施[J].西北园艺（果树专刊），2008（3）：17-18.

[2] 蔡国栋，王秀琴，李造林，等.老龄苹果园更新改造及建园技术[J].农业知识，2017（11）：13-14.

[3] 刘利名，窦兴华，冯冬梅，等.乔化密植苹果园改造管理新技术[J].果农之友，2019（6）：7-8.

[4] 林静.苹果矮砧密植栽培技术要点[J].农民致富之友，2019（22）：88.

[5] 贾永华，曲亦刚，王永忠，等.蘋果矮砧密植栽培模式与技术要点[J].宁夏农林科技，2014，55（9）：6-8.

（责任编辑：刘宁宁）