有机农业种植的土壤培肥技术分析

2023-09-04刘博艳

农业开发与装备 2023年4期

张静，王岩，刘博艳

（1.河北科技学院，河北保定 071000；2.中化现代农业有限公司，北京市 100071）

0 引言

当前，随着生活节奏不断加快，许多上班族的身体也都处在亚健康的状态。农业是与国计民生息息相关的支柱性产业，农产品的质量与国家食品安全水平息息相关。尤其是在人们健康意识不断提升的背景下，农业生产环境的绿色性以及污染问题更是受到了社会各界的广泛关注。为了推动我国农业的健康发展和绿色发展，进一步提升我国农产品的品质以及在国际市场中的竞争水平，需要突破我国农产品在国际平台中的绿色交易壁垒，推动我国农业市场的良性循环。因此，在传统农业革新背景下，有机农业这一理念应运而生。

有机农业这个概念最早是由英国的生物学家霍华德在20世纪30年代提出的。有机农业更加强调生产过程中不依靠人为合成化学物质，而是希望能够在自然循环的基础上，建设可持续发展的健康农业模式。有机农业能够在不对环境造成污染的条件下，更好地维持区域生物的多样性，并使人们餐桌上的食品更加健康绿色。此外，有机农业在生产过程中也更加注重产品的标准化，从产品的种植阶段直到产品出现在人们的餐桌上，在农产品的整个流通过程都具有严苛的质量安全检测和管理手段，这样才能够确保农产品的无害性以及营养价值。目前，有机农业已经成为全球最具发展潜力的行业之一[1]。

有机农业对于土壤的培肥工作也与传统农业具有较大的差异性，在发展的过程中，强调采用有机土壤肥料、科学合理的轮作方式保障土壤的肥力。目前，我国针对有机农业的土壤培肥也出台了相关的土壤规范标准，根据国家《土壤环境质量标准》中对于一类土壤的要求，需要我国的有机农业种植土壤的自然肥力较高，一类土壤中的有机质要达到3%～5%，土壤中的碱解氮必须大于120 mg/kg。此外，土壤中的水分、肥力、热量之间也应当相互协调，如果一类土壤无法达到相关的规范要求，就需要对有机土壤进行培肥。

1 有机农业土壤培肥的重要来源

1.1 来自植物和动物的肥料

农作物收成之后留下的秸秆被发酵后，就可以当做有力的肥料使用。秸秆在变成肥料之前可以与动物的粪便之间相互混合，这样有利于秸秆材料在短时间内快速腐熟。此外，满足堆肥要求的畜禽粪便都可以被应用在肥料制作过程中。还有一些常见的天然海草或采用物理晾晒方式所制作的产品，自然条件下产生的木屑、木炭、树皮、菌类等一些含有腐殖质的物质，不增添任何防腐剂的动物毛皮、动物骨肉等，其他食品以及工业生产的副产品在经过发酵处理后也可以当作肥料。同时，常见的无毒蘑菇也可以用作肥料的堆肥环节中，还有一些未添加任何化学物质的鱼粉也是土壤培肥的重要来源[2]。

1.2 来源于矿物质的肥料

在有机农业种植过程中，不同的农作物在生长时对于土壤的肥力要求也具有较大的差异性。例如，某些农作物在生长的过程中对于土壤中的钾元素要求较高，有些农作物则对于磷元素要求较为严格。因此，在有机农业土壤培肥的过程中，不能单纯地依靠动物或植物腐殖质对土壤的肥力进行调节，还需要借助一些无机的矿物质提升土壤的肥力，满足农作物生长和发展过程中对于土壤的要求。

来源于矿物质的天然肥料主要包括：未经过化学加工的磷、美矿粉、石膏、石灰石、粘土等，还有一些采用物理加工手段并且氯元素含量不超过60%的钾矿粉。此外，没有添加任何化学物质，并没有经过化学处理的窑灰、硼酸盐、氯化钙、氯化钠及天然的硫黄都可以被当做矿物质肥料。针对土壤中钾元素要求较为严格的农作物，可以多补充一些矿物钾肥，而针对磷元素要求较为严格的农作物，可采用一些煅烧性的磷肥或磷矿粉增强土壤肥力。

1.3 来自微生物的肥料

来自微生物的肥料主要是指具有生物降解作用的微生物所提炼的副产品，或者在土壤中天然存在的微生物所配制成的肥料。目前，我国有机农业相关的研究工作者对于土壤中微生物肥料的研究工作规模不断扩大。大多数微生物肥料并不会对周边的土壤环境造成任何的污染，并能够有效地推动土壤中有机肥料的快速分解，能够帮助土壤中的磷元素、钾元素和氮元素保持在稳定的水平。

此外，这些微生物还能够增强土壤中一些有益的微生物菌群，帮助农作物在成长过程中改善营养环境，也能提升农作物对于病虫害的抵御能力，对促进农作物的健康成长和发育具有重要价值。目前，有机农业发展过程中常见的微生物肥料主要有硅酸盐细菌、根瘤菌以及放线菌等[3]。

2 有机农业种植过程中常见的土壤培肥技术

2.1 科学合理的工作技术

科学合理的工作能够有效地改善农业种植区域的土壤状况，也能够协调土壤中水分、土壤肥料、土壤温度之间的平衡关系，为帮助农作物创造更加良性的发育环境提供了重要的支撑。例如，在有机农作物种植过程中，通过疏松耕种层，能够为农作物的根部提供更加宽松的发育空间，也能够让农作物根部的有机肥料快速地转化，帮助农作物的根系快速吸收肥料。再比如，通过对农作物种植空间的合理布局，能够使区域农作物最大限度地吸收土壤中的肥力。

或者，也可通过科学的轮作方式，如农作物与豆科植物之间的相互轮作，利用豆科植物所残留的根瘤菌来稳定土壤中的氮元素含量和有机质，从而为后一年农作物的成长和发育提供良好的基础支撑[4]。此外，采用科学合理的灌溉技术也能够有效地控制土壤中的水分，水分是土壤中受外界环境影响变动最大的因素，对于农作物的健康成长带来的影响是巨大的。因此，更应当通过农作物的实际需求选择合理的灌溉排水方式。

2.2 根据有机肥的特性施肥

考虑到土壤中不同类型的有机肥的含量以及作用差异性巨大，因此，在有机肥施肥的过程中应当考虑到农作物的实际需求，并掌握科学的施肥技术。

首先，除了秸秆物质之外，其他的农作物有机肥通常情况下需要预先进行堆积处理，在确保有机肥料充分的腐熟之后，才能进行施肥。尤其是对家畜的粪便这种具有高热量的肥料来说，更是需要保障腐熟的时间，否则就可能会出现热量较高毁坏农作物根苗的现象。

其次，在人类的粪便中含有较多的氮元素，这种元素是一种转化速率较高的有机肥，适合在农作物的追肥成长阶段应用。但是，考虑到人类的粪便中也含有大量的氯化钠，并且其他有机质的含量较低，甚至还可能会携带一些致病的微生物或虫卵，因此，在人类粪便肥料应用之前应该预先进行绿色无害化的处理。

此外，对于一些忌惮氯元素的农作物也不适宜采用人类粪便肥料，否则可能会降低农作物的成长品质。例如，在烟叶成长过程中如果使用了人类粪便肥料，就可能会导致烟叶的可燃性降低。在瓜果类农作物中采用人类粪便肥料可能会导致瓜果的味道变酸。在生姜和辣椒农作物中应用人类粪便肥料可能会导致调味性能降低的问题[5]。考虑到堆肥中的腐殖质含量较高，这类型肥料适合作为农作物的基础肥料，但不适宜在农作物的追肥成长阶段应用。

最后，农作物的结构中含有丰富的纤维物质。因此，采用秸秆当作肥料时，要提前对这些纤维物质进行切碎处理，也可以配合其他肥料一起使用。例如，可采用秸秆和动物粪便堆肥的方式综合应用。而在土壤中采用秸秆肥料时，也应注意对肥料的用量进行控制，否则可能产生大量的有机酸物质，容易对农作物的根苗区域造成危害。