黔东南地区油茶高效栽培技术简介

杨礼旦.黔东南地区油茶高效栽培技术简介[J].南方农业，2023，17（11）：165-168.

摘 要 油茶是我国特有的重要木本油料植物，能够在我国亚热带区域的宜林山地种植，不与粮食争地，是保障我国粮油安全、实现乡村振兴的重要抓手。黔东南州油茶栽培历史悠久，产业发展良好，油茶种植面积由1997年的3.1万hm2发展到2020年的7.67万hm2，年产量由1997年的0.4万t上升到2020年的3.58万t。从地块选择、品种选择、种苗选择、栽植密度、整地施肥（林地清理、整地、施肥）、植苗（造林季节、植苗、补植）、幼林管理（抚育施肥、整形修枝）、成林经营管理（垦复、水肥管理、整形修剪）、病虫害防治等方面介绍黔东南州油茶高效栽培技术，总结“做好造林地块的选择、重视幼树骨架的培养、肥种的搭配、促进授粉”等油茶稳产高产技术措施。

关键词 油茶；栽培技术；稳产措施；黔东南州

中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.11.042

油茶是我国特有的重要木本油料植物，是我国四大油料作物之一，是促进农民增收、粮油安全、生态建设的“重要法宝”。我国长期面临食用油供需压力，对外依存度高达60%。油茶能够在我国亚热带区域的宜林山地种植，不与粮食争地，是保障我国粮油安全、实现乡村振兴的重要抓手。油茶在我国有悠久的栽培历史。油茶产业自2008年以来发展迅速，取得了显著成效，呈现出特色产业的巨大潜力[1]。

1  黔东南州基本情况

黔东南苗族侗族自治州地处长江、珠江上游，境内清水江、?阳河、都柳江三大干流穿过，以雷公山为分水岭，分别汇入长江、珠江两大水系，是两江上游重要的生态安全屏障。地理位置为东经107°17′20″～109°35′24″，北纬25°19′20″～27°31′40″。东邻湖南省怀化市，南接广西壮族自治区柳州市和河池市，西连黔南布依族苗族自治州，北抵遵义市、铜仁市。全境东西宽 220 km，南北长 240 km，土地总面积 30 337.10 km2，占贵州省土地总面积的 17.2%。全州森林覆盖率为67.98%，生态区位突出。黔东南州年均气温在14.6～18.5 ℃，年均降水量1 010.4～1 367.5 mm，年均日照时数为1 048.5～1 306.5 h，占可照时数的4%～29%，处于全国日照时数低值区内，年平均相对湿度为78%～83%，年均无霜期为273～327 d。土壤类型多样，成土母质以碎屑岩类的母岩母质为主，占总土地面积的86%；碳酸盐母岩母质次之，占总土地面积的11%。森林土壤多为黄壤。州内天然林主要是常绿阔叶林、常绿落叶混交林和针阔混交林，约占林业用地的36%；州内生物种类繁多，有各种植物3 623种，分属214科1 050属，其中野生植物资源194科947属3 300余种，植物种类较为丰富。

在黔东南州油茶有200年以上的栽種历史[2]，油茶种植面积由1997年的3.1万hm2发展到2020年的7.67万hm2，年产量由1997年的0.4万t上升到2020年的3.58万ｔ。黔东南州油茶产业发展存在以下主要问题：1）基地管理粗放，产出效益低，存在栽培品种混杂、经营管理粗放、缺乏配套丰产栽培技术等问题[3]，油茶基地“低产、低质、低效”现象较普遍，目前投产的基地平均667 m2茶籽产量仅为50 kg左右，产值不足1 000元。2）科技支撑薄弱，由于地方财政困难，科技投入不足，新品种的选育、引进试验示范及新品种、新成果推广应用不够，产品科技含量较低。3）建设资金投入不足，新造油茶林约需投入2.25万元·hm-2，油茶种植主要依靠国家项目扶持，而政策补助标准低。加上地方政府财力困难，配套资金投入不到位，政策扶持和资金支持十分有限，支持力度不够[4]。

2  油茶高效栽培技术要点

2.1  地块选择

依据油茶的生物学特性，栽培地块主要选择海拔900 m以下、坡度30°以下、坡向阳坡、光照充足的无污染丘陵或低山，土壤疏松、深厚，土层深度60 cm以上，石砾含量不超过25%、排水良好、较肥沃、pH值4.8～6.0的酸性壤土。造林地块的选择尤为关键，选择不当会严重影响油茶产量，特别是阴坡的油茶产量，据调查比阳坡的减少1/3以上；海拔900 m以上，会严重影响油茶花授粉，导致茶籽产量急剧下降。

2.2  品种选择

油茶栽培品种的选择也至关重要，品种选择不当会严重影响油茶基地的产出效益。栽培品种重点选择在黔东南试验示范和省级以上审定认定的品种，优良品种率达95%以上。根据油茶品种的特点和黔东南的立地条件，经过多年的栽培试验，筛选出适宜在黔东南州栽培的品种有长林3号、长林4号、长林40号、长林53号、湘林27号、湘林97号等油茶优良无性系。

经过多年的栽培试验，总结出以下适宜黔东南州的油茶配置模式：1）模式1，主栽长林3号、长林4号、长林40号，配栽湘林27号、长林53号；2）模式2，主栽长林3号、长林4号、长林40号，配栽湘林97号、长林53号；3）模式3，主栽湘林27号、湘林97号，配栽长林3号、长林4号；4）模式4，主栽长林53号，配栽长林3号、长林18号。主栽品种、授粉品种的比例为3∶1，带状混交。

2.3  种苗选择

选用3～4年生的Ⅰ、Ⅱ级良种营养袋嫁接苗。3年生油茶容器I级大苗，地径≥1.0 cm、高80 cm，5个以上一级分枝；Ⅱ级大苗，地径0.8～1.0 cm、高70 cm，4个以上一级分枝。4年生油茶容器I级大苗，地径≥1.2 cm、高90 cm，7个以上一级分枝；Ⅱ级大苗地径1.0～1.2 cm、高90 cm，5个以上一级分枝。

3年生容器苗，容器规格为直径20 cm、高30 cm；4年生容器苗，容器规格为直径30 cm、高40 cm。在容器袋的袋壁中、下部均匀打 3～5个直径0.5 cm的透水通气孔。

2.4  栽植密度

在黔东南营建的油茶基地，多采用株行距3 m×3 m，即密度为74株/667 m2。

2.5  整地施肥、植苗

2.5.1  林地清理

清除林地内杂灌、草丛及伴生的零星乔木，以便于整地施工为宜。

2.5.2  整地、施肥

坡度小于15°的造林地采用全垦整地，深度20～30 cm；坡度15°～30°的采用带状整地，带面宽1～2.5 m，深度20～30 cm，先将表土放置一边后再改带整平，再将表土回覆在带面上，嚴禁深埋。整地完成后按株行距挖栽植穴，规格为60 cm×60 cm×50 cm。每穴施入有机肥5～10 kg或钙镁磷肥0.5 kg（有效磷P2O5含量为12%～15%）。回填表土至穴深1/3处，并将基肥与表土充分拌匀，再将黄心土填满定植穴，回填土略高于地表，地势平缓的熟土要求起垄，确保排水良好。

2.5.3  造林季节

冬、春两季都可栽植，栽植应选在雨后晴天进行。

2.5.4  植苗

栽植时要破除容器，以定植点为中心，穴土细碎，苗干端正，略为深栽，舒展根系，栽植深度为嫁接口平于或略高于地面，分层捶紧，根土密接，上覆松土。定植后浇定植水，要求苗到即栽，为保证成活，应保持根系湿润，切忌风吹日晒，要求不栽隔夜苗，当天栽不完务必假植好。

2.5.5  补植

栽后2个月，全面检查苗木成活情况，发现死亡的苗木在冬季或翌年春季补植。苗木栽植后需加强管理措施，定期全面检查苗木成活情况，造林成活率达不到95%的，在冬季或翌年春季或雨季选用同一批次的苗木补植。

2.6  幼林管理

2.6.1  抚育施肥

幼林抚育期为3年，每年抚育2次，第一次在5—6月，第二次在9—10月。抚育内容包括除草、松土、培蔸不覆蔸、深翻扩穴和施肥。每年施追肥2次，第一次每株施速效氮肥0.1～0.2 kg；第二次每株施腐熟农家肥5～10 kg或复合肥0.5 kg，同时喷施0.2%的磷酸二氢钾叶面肥，促进新梢木质化，有利于越冬。施肥方法采取沿树冠投影外缘挖深、宽各20 cm的环状沟，施肥后覆土。

2.6.2  整形修枝

油茶定植后的1～2年是长骨架期，不要修剪和定干；定植3年后，在11月到翌年2月进行修剪，剪去过密、重叠的枝条，修剪后及时除萌。定植后3年，在主干高度50～60 cm处定干，在主干上选留3～4个生长强壮、朝向不同、不交叉重叠的侧枝培养为主枝，各主枝相互间距10～15 cm；次年在每个主枝上再选留2～3个强壮分枝作为副主枝，形成结构合理、枝条分布均匀的自然开心形或圆头形。随后修剪主要按照控制徒长枝、去密留疏、去弱留强的原则，将树形逐步培养成自然圆头形和开心形。

2.7  成林经营管理

2.7.1  垦复

垦复在冬季进行，深度大于20 cm。坡度小于15°的采用全垦；15°～25°的采用带状垦复，在树蔸上下方沿水平方向开垦1～2.5 m宽的带面；坡度大于25°的采用块状垦复，沿树冠投影面内进行。

2.7.2  水肥管理

根据土壤养分含量、油茶生长状况、季节等情况进行施肥。春季以氮肥为主，兼施适量磷肥；夏季以磷肥为主，兼施适量氮肥；秋季施钾肥、磷肥。大年多施氮肥、磷肥、有机肥，小年以磷肥、氮肥为主。施肥原则为前期促萌、后期促花。

施肥量：常规施肥，每年施3次，施肥与除草、松土同时进行。春梢萌动前每株施尿素0.5 kg+复合肥0.5 kg；7—8月每株施复合肥1 kg；果实采收后每株施有机肥10 kg、钙镁磷肥1.0 kg、氯化钾0.25 kg。

施肥方法：采取沿树冠投影外缘挖深20 cm、宽20 cm的环状沟，施肥后覆土。

2.7.3  整形修剪

修剪宜在每年果实采收后至翌年树液开始流动前进行，修剪时，根据树形、树势、品种生长特点灵活掌握，以疏剪为主，遵循“大年重剪、小年轻剪，剪密留稀、去弱留强，弱树重剪、强树轻剪，幼林轻剪、老林重剪”的原则。修剪时通过拉枝、吊枝等措施，适当开张主枝角度，以缓和顶端优势，改善内膛光照条件，增加结果枝数。

在边片面积大的造林地，适当保留带状的原生植被，为授粉昆虫提供栖息场所，保护授粉昆虫，提高授粉受精率，促进结实。

2.8  病虫害防治

森林病虫害防治实行“预防为主，科学防控，依法治理，促进健康”的方针，选用低毒高效残留期短的农药，防止污染环境，保证人畜安全，减少杀伤有益生物。

油茶幼树期间营养生长旺盛，在科学管理下病虫害发生较少。油茶幼树期间的主要病虫害有炭疽病、天牛、刺蛾和蚜虫等。平时要注意预防，易发季节要注意观察防治。

成林以后，在黔东南油茶常见的病害有炭疽病、软腐病、煤污病等，虫害有蛀茎虫、茶梢蛾、天牛、象鼻虫、尺蠖、茶毛虫、金龟子、叶蜂等。防治时，必须贯彻“防重于治”，以营林技术为基础，与生物防治、药物防治相结合的综合防治措施：1）进行垦复时要注意深埋病枝、病叶和病果，杀死虫卵和虫蛹，砍除历史病株。2）保护利用天敌，进行生物防治。保护和培育黑缘瓢虫、大红瓢虫等天敌，抑制介壳虫的繁衍，从而减轻油茶煤污病的危害。3）利用寄生蜂、寄生蝇、菌类，防治油茶尺蠖。

油茶炭疽病：此病4—10月易发生，以7—9月蔓延最快。应结合挖垦、修剪、采收，清除病枝、病叶、病果。在发病高峰期的7—9月，可用1%波尔多液或50%多菌灵1 000倍液，每半月喷施1次，连喷3～4次。

油茶软腐病：发病时油茶会大量落叶、落果。一般3月下旬始发，4—5月遇阴雨即迅速蔓延，6—8月最烈。在发病期喷洒1%波尔多液或75%甲基托布津300～500倍液。

油茶毒蛾：又名茶毛虫，幼虫蚕食叶、嫩枝、花芽和幼果。一年发生3代。3月底4月初人工采摘卵块烧毁。药物防治应掌握在幼虫3龄之前进行为佳，1龄、2龄幼虫有群集习性，药劑可选用100～200倍肥皂液或合成洗衣粉50～100倍液或晶体敌百虫500～1 000倍液。

油茶尺蠖：食叶害虫，一年一代。结合垦复灭蛹。2—3月捕蛾刮卵（卵产在树干阴凹面）。对2龄、3龄幼虫，喷50%二溴乳剂1 000倍液或90%的晶体敌百虫1 500倍液进行防治。

3  稳产技术措施

当前黔东南州的油茶基地“低产、低质、低效”现象较普遍，投产基地平均667 m2的茶籽产量仅在50 kg左右，产值不足1 000元[4]，因此探索油茶基地稳产高产具有重要的现实意义。

3.1  做好造林地块的选择

精准立地调控是人工林经营要达到预期目标的首选措施，油茶林基地建设也一样。这就要求造林作业设计时必须充分考虑造林树种（品种）的特性，充分论证各种立地因子对造林树种（品种）的适应性和影响度[5]。造林地块的选择是油茶林基地稳产高产的关键措施，油茶基地“低产、低质、低效”现象多是由造林地块选择不当、后期管理不到位造成的，因此要做到油茶林基地的稳产高产必须重视造林地块的选择。

3.2  重视幼树骨架的培养

油茶定植后的1～2年是主要长骨架期，对幼树骨架的形成至关重要，此时最好不要修剪和定干，通过多年的栽培观测，发现油茶定植后很少有徒长枝，过早定干和修剪不利于幼树骨架的形成，对后期产量影响很大。

3.3  科学配施肥料

要实现油茶基地的稳产高产，施肥是关键，涉及到肥料种类的搭配施用问题，一直施同一种肥（如有机肥）是不科学的，应根据不同时期来合理搭配肥种，如在幼树期可根据油茶的长势情况适时增施尿素；小年追施速效氮肥和有机肥等。目前在黔东南州的油茶基地以单一施油茶专用有机肥为主，造成土壤中一些微量元素的损失，影响到油茶的产量和品质。肥料的搭配力求做到适量、精准、合理。

3.4  促进授粉

授粉问题是影响油茶稳产的重要因素，由于油茶开花在冬季，授粉昆虫少，油茶授粉不充分。油茶授粉昆虫虽有40余种，但多为蜂类，而油茶花粉对蜂类多有毒，蜜蜂采油茶花粉少，多数不采，油茶授粉不充分的问题尤为突出，严重影响着果率。为实现油茶基地的稳产高产，一方面是保护和利用野生蜜蜂等授粉昆虫，如野生土蜜蜂、大分雷蜂、油茶地蜂、纹地蜂、湖南地蜂等，授粉效果最好的是野生土蜜蜂，应加以保护；同时应重视适宜采油茶花粉的蜜蜂选育，在新建的油茶林地，宜进行人工引放，人工增加蜜蜂种群数量，促进授粉，增加着果率，以提高茶籽产量。另一方面应考虑人工授粉来提高着果率，以增加油茶产量。

参考文献：

[1]  陈永忠，邓绍宏，陈隆升，等.油茶产业发展新论[J].南京林业大学学报（自然科学版），2020，44（1）：1-10.

[2]  张惠敏，李瑞军，刘蓉蓉，等.贵州省黔东南州木本油料产业发展、存在的问题及对策建议[J].中国林副特产，2016（1）：86-88.

[3]  罗扬，邱建生，王进，等.制约贵州油茶产业发展的关键技术初探[J].贵州林业科技，2011，39（1）：12-14.

[4]  肖明静，杨秀钟，蒲洪菊，等.黔东南州油茶产业发展现状、问题及对策分析[J].贵州林业科技，2021，49（1）：48-51，47.

[5]  杨礼旦.适应气候变化的人工林多目标经营与管理对策[J].温带林业研究，2022，5（1）：12-17.

（责任编辑：易  婧）