四款酱香型白酒雷达图
2023-08-28
休闲读品·天下 2023年2期
四款醬香型白酒的对比品鉴中,飞天茅台的酱香气味强度最为突出,特别是在空杯刚开始时闻香时,这种特征最为明显。而习酒君品天下、宝石坛·玉坛、铁匠的焦香味则更明显,比酱香味略强。
飞天茅台的酸馊味在四款酒中是最高的,习酒君品天下略低,而宝石坛·玉坛、铁匠的酸馊味更低。
滋味丰富程度,飞天茅台、宝石坛·玉坛、铁匠基本一致,习酒略低。
总体的感受是四款酒虽然风味上各有特点,但差异并不太大,酱香、焦香、酸馊味是能识别出差别的指标,但也需要细心品鉴才能识别出来,也就是前三下闻、尝,能感受出差别、连续喝多了感觉就模糊了,甚至区分不出差别。