胡萝卜种植栽培管理措施

刘杰

胡萝卜作为果蔬中的一种，其不仅可用于食品加工行业，还可用于畜牧业。胡萝卜由于其出色的营养价值和口感深受消费者喜爱，其中所含的人体所需各种微量元素和维生素，且其含量较其它水果高出许多。

胡萝卜在过于贫瘠土壤中，或者温度不适宜都难以生长，因此为满足胡萝卜对于种植环境的要求，种植栽培管理显得十分重要。本文通过对胡萝卜种植栽培管理技术进行讨论，以期为胡萝卜种植产业的发展提供参考。

1 总述

目前，我国农业虽逐步迈向现代化、规模化和机械化，但仍有很多地区农业生产处在较低水平。对胡萝卜而言，由于其种植面积相对较小，农民在胡萝卜生产中面临更多問题，主要问题是如何保证胡萝卜质量的同时提高产量。

对此，为确保胡萝卜的优质高产，品种和种子选择、苗床整备和播种、耕作和肥料管理等栽培管理措施十分关键。

2 品种和种子

研究发现品种对根系质量、口感和多汁性的发展具有重大影响。例如，在高盐且农业较不发达的西北地区，则需要选择抗盐胁迫性高的优质品种种植，而对于农业现代化发达的东北和南方某些地区，虽无需考虑抗耐性，但也可以使用更适合机械化收割的胡萝卜品种。

作为食用加工的，则可选用口感和多汁性的品种进行种植，而作为畜禽饲养则可选择种植产量高、生长速度较快的品种。

由于胡萝卜种子发芽率较低，因此需要对种子进行处理。其具体方法是，分2次将种子用温水浸泡，每次仅使用一半水量将种子湿润，在4小时后再加入剩下一半水。

在浸泡期间要对种子进行充分搅拌，每隔1小时进行一次搅拌，持续24小时，待24小时过去后早晚各搅动1次。一般经过4～5天的时间浸种膨胀后，再将种子进行湿存，然后在0℃的条件下放置10天左右即可取出播种。

3 苗床和播种

胡萝卜需要精心准备的土壤，以适应其小种子的发芽。因此，农民在种植胡萝卜之前，要犁五到六次地并准备好土地。

在旱季，为了便于灌溉，可采用垄床和沟床以便灌溉胡萝卜，平床或浮床则用于雨水灌溉生产。排水良好的地方使用平床，但排水不良的土壤使用浮床。

在我国的大部分种植生产地区，胡萝卜播种率为4～5千克/公顷。由于每株之间的间距不是恒定的，以5～10厘米最佳，每排最佳间距为20～25厘米。

在南方地区，3～4月是胡萝卜的最佳播种时间，因为在这两个月进行播种的种子具有较高的根产量。由于霜冻影响，10～11月播种的种子产量相对很低。

4 间伐和除草

待胡萝卜播种成长后，在第一个周期（播种后60～75天）中，仅收获达到显著尺寸的胡萝卜。其它较薄的作物允许在田间进一步生长，以进行第二轮收获（播种后90～120天）。也可以在第一次除草时进行间伐，或者在播种后21～28天时进行间伐。

胡萝卜幼苗对杂草非常敏感，尤其是在覆盖地面前的早期。因此，除草和耕作要进行2～3次，直到树冠覆盖地面，以抑制杂草，并将根部泥土覆盖，以保护它们免受阳光直射，使其变绿。

5 肥料管理

目前，我国大多数农民不在胡萝卜中使用无机肥料。然而，可以考虑翻耕土地之前，施用腐熟的农家肥，这将有效提高作物产量。也可将磷酸二铵分成两部分进行施用，前一半在播种时施用，剩余的在第一次收获后施用。

研究表明，与未施肥对照相比，施用309千克/公顷有机质和274千克/公顷尿素（46%氮）可使胡萝卜产量增加32.6%，与单独施用相同量有机质相比，增加29.2%。因此，施加氮肥能在一定程度提高胡萝卜产量。

6 虫病害管理

叶枯病对胡萝卜造成了巨大的损害，除此之外还有根结线虫以及白粉病也是胡萝卜的遭受的主要病害。在我国一些地区，根结线虫和白粉病严重损坏了它们的叶片，轮作和彻底整地是能对其进行有效控制。

叶枯病的控制措施包括使用精选和处理过的种子。种子可以用铜杀菌剂处理，处理浓度为4升水中1～2汤匙。同时也通过使用抗病品种、销毁受感染的作物残留物以及避免在大雨季节播种，也能起到防治病虫害作用

7 收获和储存

在我国大部分地区，一般于播种后90～120天进行收获。在两次收获的地区，第一次收获在播种后60～75天进行，第二次收获在种植后90～120天进行。如果种植地土壤仍然潮湿，通常用手将胡萝卜从地上提起。

在干旱时期，收获是在手动工具的帮助下完成的。由于胡萝卜成熟后不耐储存，因此在市场供应量大但价格低的情况下，应推迟收获，并将胡萝卜留在土壤中约1～2个月。当胡萝卜成熟10天后预计不会再下雨时，就要进行田间贮藏，否则胡萝卜会过度成熟，开裂并失去品质。

8 总结

基于上述，因地制宜选择合适种植品种、科学正确地处理种子、因地制宜整备苗床、确定适宜的播种距离、间伐和除草以及肥料、病害管理和收获储存等栽培管理措施，是确保胡萝卜优质高效生产的关键。