天津市2022 年淡水养殖产业发展报告(上)

2023-08-25宋香荣张连英刘肖莲李春艳

科学养鱼 2023年7期

宋香荣，张连英，谢刚，刘义，刘肖莲，李春艳

(天津市水产研究所，天津 300221)

一、2017－2021年天津市渔业经济发展情况

1.渔业经济总体情况

(1)总产值保持相对稳定，单位产值逐年提高。在水产养殖面积逐年递减的情况下，近5年渔业经济总产值一直稳定在80 亿元左右，在农业经济总产值中的占比始终在15%～20%，这个成绩主要得益于近5 年来单位面积产值的不断提高，2021年单位产值比2017年增加7 725元/亩(表1)。

表1 2017－2021年天津市淡水养殖单位产值情况

(2)渔业一、二、三产业产值分布情况。在3 个产业中，一产占绝大多数比例，在92%～96%(表2)。一产中以淡水养殖的贡献最大，占渔业产值的70%。渔业经济总产值中主要贡献者为渔业产值，仍以内陆养殖产值占主导地位(表3)。

表2 2017－2021年天津市渔业一产和二、三产之和情况

表3 2017－2021年天津市渔业经济、渔业和内陆养殖产值情况

(3)渔业人口和渔业从业人员逐年减少，渔业人均纯收入逐年递增(2020 年除外)。2021 年渔业从业人员比2017 年下降54%，2021 年人均纯收入比2017年提高12.4%(表4)。

表4 2017－2021年天津市渔业人口、渔业从业人员和人均纯收入情况

2.淡水养殖产业总体情况

(1)养殖面积逐年递减。近5 年来全市淡水养殖面积呈现逐年减少趋势，2021 年比2017 年减少125 805亩，减少27.8%(表5)，主要是近年来全市生态环保政策力度加大、很多水产养殖水面退渔还湿所导致。

表5 2017－2021年天津市水产养殖面积和淡水养殖面积情况

(2)养殖产量逐年减少，单产水平逐年提高。养殖面积的减少直接导致了淡水养殖产量的下降，2017年淡水养殖产量为269 198吨，2021年为227 101 吨，比2017 年减少42 097 吨，减少15.6%(表6)。由于养殖技术的进步，所以养殖单产水平逐年提高，2017 年淡水养殖单产水平为595.5 千克/亩，2021 年为696 千克/亩，比2017 年提高了16.9%(表7)。

表6 2017－2021年天津市水产养殖、海水养殖及淡水养殖产量情况

表7 2017－2021年天津市淡水养殖单产情况

(3)淡水品种结构调整持续发力，大宗淡水鱼和南美白对虾仍为主流品种。随着渔业供给侧结构性改革的不断深入，淡水养殖大宗淡水鱼结构性过剩问题不断得到调整，2017 年大宗淡水鱼产量为226 768 吨，占当年淡水养殖产量的84.2%，2021 年为180 008 吨，占当年淡水养殖产量的79.3%，从原来的占比84.2%降到不足80%。南美白对虾养殖面积20 余万亩，近5 年来养殖产量逐年提高，2017 年为30 169 吨，2021 年为35 013吨，比2017年增加4 844吨，增加了16.1%。

(4)苗种生产和投放情况。淡水鱼苗生产能力有所提高，而鱼种生产能力下降，满足不了本市生产需求。2017 年全市淡水鱼苗生产量为54 亿尾，2021年为76.62亿尾，比2017年增加22.62亿尾，增加41.9%；淡水鱼种生产能力呈现下降趋势，2017 年淡水鱼种生产量16 843 吨，2021 年为11 440吨，比2017年减少5 403吨，减少32.1%(表8)；全市鱼种投放量呈现逐年减少趋势，2017 年为30 102 吨，2021 年为21 113 吨，比2017 年减少8 989 吨，减少29.9%，这主要是淡水养殖面积减少所致。从数据上看，天津市淡水鱼种的生产能力仅为投放鱼种的50%左右，远远不能满足生产需求。

表8 天津市2017－2021年淡水鱼种生产和鱼种投放情况吨

河蟹苗种生产能力大幅提高，南美白对虾苗种生产保持稳定。河蟹是天津市淡水养殖的传统特色品种，2017 年河蟹苗种生产量为153 630 千克，2021 年为468 110 千克，比2017 年增加314 480千克，增加204.7%；2017年扣蟹生产量为152 000 千克，2021 年为466 110 千克，比2017 年增加314 110千克，增加206.7%，主要是近年来天津市稻渔综合种养产业的蓬勃发展，稻渔综合种养模式中稻蟹综合种养占95%以上，河蟹苗种需求推动了河蟹苗种生产能力的快速提高(表9)。2019－2021 年南美白对虾苗种生产始终维持在30亿尾左右的平稳状态。

表9 2017－2021年天津市河蟹苗种生产情况千克

二、2022年淡水养殖生产情况

1.淡水苗种生产和投放情况

淡水鱼苗生产量为80 亿尾，同比增加9 亿尾；淡水鱼种为656 吨，同比减少1 378 吨，减少了近70%；河蟹苗种生产量为4 000 千克，同比增加1 000 千克，增加了约33%；南美白对虾苗种生产量为60 亿尾，同比减少14 亿尾，减少了近20%。鱼种投放量为30 416 吨，同比增加4 916吨，增加了近20%。

2.养殖生产情况

(1)总体情况。2022 年淡水养殖情况不容乐观，大宗淡水鱼和南美白对虾养殖户盈利者占少数。受需求侧拉力不足的影响，与去年同期相比，塘边价格总体低，养殖成本明显高，主要饲料成本上涨500～1 500 元/吨，养殖病害多发，盈利比较困难。

(2)主要养殖品种出塘价格、饲料价格和成本情况。大宗淡水鱼出塘价格比较低，调研分析主要有以下几方面原因。一方面受新冠疫情影响有很多压塘鱼转到2022 年销售；另外一方面鲤鱼等大宗淡水鱼市场需求量剧减。南美白对虾在中秋前价格与去年持平，节后下滑幅度较大。经市场调研，2022 年的特种鱼价格行情比大宗淡水鱼稍好，泥鳅到8、9 月时出塘价格达到20～24 元/千克；斑点叉尾鮰出塘价格最高时可以达到26 元千克；大口黑鲈在7－8 月出塘价格可以达到46 元/千克(表10)。

表10 相关养殖品种的出塘价格、饲料成料价格情况

(3)养殖病害情况。2022年淡水养殖病害呈现的特点是发病早、病程长、频率高、种类多。南美白对虾弧菌病、白便病发病早，而且危害比较严重，养殖后期还出现偷死病，造成损失较大。淡水鱼养殖中鲤、鲫病毒病比较严重，且持续时间长，造成经济损失比较大。体系病害防控岗位技术人员在6、9 月均在鲤、鲫鱼种和成鱼发病池塘中检测金鱼造血器官坏死病毒病时呈阳性，宁河、静海、武清地区发病池塘连片，损失比较严重。