兴义市核桃产业高质量发展存在的问题及其对策

王学锐，毕 兴

（兴义市林业局，贵州兴义 562400）

核桃是世界上重要的坚果树种和木本粮油树种，也是我国分布范围最广、栽培历史最悠久的干果树种，具有独特的营养价值、药用价值和工业应用价值。我国西南地区具有特殊的自然生态环境，是发展核桃种植的“天选之地”。核桃产业是我国西南地区主要发展的特色绿色产业之一，找准核桃产业发展的短板对提高当地农户收入和完善相关配套产业极其重要。

兴义市位于贵州省西南部，地处黔、滇、桂3 省（区）接合部中心地带，是3省（区）毗邻地区的重要商业聚散地，素有“三省通衢”“黔桂锁钥”之美誉。境内地势西北高、东南低，山峦起伏、河流纵横，喀斯特地貌发育良好，占全市总面积的70%；土壤以山地黄棕壤、酸性黄棕壤、黄壤为主；属于低纬度高海拔地带，具有亚热带季风气候特征，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，日照时间长；年平均气温14～19 ℃，年降水量1 300～1 600 mm，无霜期300 d 左右，具有良好的地理、土壤和气候优势，十分适合发展核桃产业。

在实地兴义市踏勘清水河镇、乌沙镇、威舍镇等乡镇核桃产业发展情况的基础上，结合查阅历史资料对兴义市核桃产业高质量发展面临的主要问题展开分析，对于西南山地发展核桃产业具有较大参考价值[1]。

1 发展成效

作为贵州省重点发展的12 个优势特色产业之一，核桃产业也是兴义市传统优势产业之一。兴义市具有发展核桃产业的优异区位条件，近年来兴义市委、市政府及相关部门按照国家生态文明建设及调整农村产业结构等相关战略部署，以促绿色发展、促农户增收为目的，以科学创新为动力，以市场为导向，着力推进兴义市核桃产业发展，当前已取得一定成效。

1.1 种植面积和规模大，产值转化潜力强

结合国家对兴义市等喀斯特地区退耕还林和石漠化治理工程等国土绿化工程的全面发力，兴义市从2012年开始大力发展核桃产业。经过近10年的快速发展，截至2022年，兴义市核桃种植面积达1.55万hm2，已挂果面积5 369.82 hm2（初果期面积3 731.75 hm2，盛果期面积638.07 hm2），未挂果面积约1.11 万hm2（应挂果而未挂果面积约0.18 万hm2，未达挂果时间面积约0.93 万hm2），可年产核桃9 000 t。兴义市核桃种植面积中，由兴义市乡村振兴局向林业局移交的核桃产业扶贫项目总面积为7 654.33 hm2，涉及兴义市10个乡镇，总投资2 481.123万元，总产值达1.8亿元。

1.2 示范基地加速构建，区域化布局基本形成

为进一步促进核桃产业发展，发挥示范基地对地区核桃产业发展的带头作用，兴义市按照“集中连片、规模经营、突出特色、开发优势”的原则，按期推进核桃提质增效改造工程，在猪场坪镇等现有的核桃产业示范基地的基础上，打造猪场坪镇、乌沙镇、鲁布革镇等南部优质核桃产业产区，力争2025年全市年产特级和一级核桃3 000 t，打造10 个67 hm2以上的优质核桃产业发展示范基地。

兴义市推动核桃产业的一二三产业融合发展，以进一步提升核桃的产品附加值。截至2022年，兴义市已有2 家发展较为成熟的加工企业，其中丰都街道办辖区内的核桃代加工食品厂月需求3～4 t 核桃仁，年产值可达11 000 万元；鲁布格镇发玉村的熊忠英食用植物油生产有限公司以生产销售核桃油为主，年收购核桃量约为30 t，企业年收入100 万元左右。此外，2 家核桃加工厂正处于筹备阶段。为此，兴义市结合“康养胜地、人文兴义”的城市定位，将进一步强化打造丰都、鲁布革核桃产业深加工产业园区配套。引进5～6 家集核桃高品质干果加工、保健品研发生产销售一体的资深企业，到2030 年，将兴义市打造为黔西南优质核桃主产区及滇黔桂结合带的核桃特色产业园区。

1.3 本地龙头企业不断壮大，辐射带动能力明显增强

核桃产业对农户增收的带动辐射能力明显增强。通过开展核桃产业提质增效，改造后兴义市核桃产业年产值约为100 000万元，可带动1万户农户增收，仅现有的4 个核桃加工企业全部投产后预计直接带动就业人数500 人以上，本土核桃加工企业将成为兴义市核桃内部消耗的主力军，企业年产值可达9 400万元。

1.4 发展举措有力，产业带动效应显著

“十四五”以来，兴义市坚持“生态建设产业化、产业发展生态化”的理念，以助农增收为目标，以森林分类经营区划为基础，以市场需求为导向，以科技服务为依托，以提升森林经营质量和效益为中心，有计划、有步骤地对低产低效核桃经济林进行产业改造提质增效，不断优化林木资源结构，促进兴义市、义龙新区核桃产业高质量发展。2019 年，兴义市通过组建核桃产业提质增效领导小组，拟定并下发《兴义市、义龙新区核桃产业改造提质增效实施方案》及其政策解读文件，依据兴义市及义龙新区的核桃产业资源，统筹规划落实产业发展责任，全面提升兴义市与义龙新区核桃产业发展质量，截至2022年完成提质增效改造1.19万hm2。

1.4.1 “五步走”全面推动核桃产业提质增效

1）注重良种选育。面对核桃种植培育存在的问题，兴义市加强对优质核桃良种的推广工作。选育的增选1 号、增选4 号核桃品种的着果率和结实率均较高，果型较大，抗病虫害能力较强，可作优质良种。兴义市林业局进一步推进和完善增选1 号和增选4 号核桃良种申报的前期工作，拟建核桃采穗圃6.67 hm2，计划对兴义市乌沙镇、捧乍镇专家考察过的9 个本地核桃良种进行申报。2）加大对病虫害的防控治理。兴义市核桃种植基地初步出现云斑天牛虫害迹象，相关部门提高了对核桃虫害的警惕性，并安排预算资金4 万元采购病虫害防治药剂石硫合剂，用于冬春季核桃产业病虫害防治，已完成核桃林木病虫害防治377.53 hm2。3）通过伐密留疏、修枝压条强化对全市低质低效核桃林的改造。截至2022年12月4日，白碗窑镇、猪场坪镇、乌沙镇等8 个乡镇42 个村（社区）共伐密留疏核桃林1 069.87 hm2、修枝压条575.87 hm2，达到高质高产验收标准的100.00 hm2，按照每667 m2投入1 000 元的标准，共计投入150 万元。4）积极申请开展核桃低产低效林改造的资金补助。在贵州省发展和改革委员会、省林业局和省水利厅的支持下，州、市级相关部门结合兴义市实际，共同商讨决定，合理运用石漠化综合治理工程中央预算内投资积极补助兴义市核桃低产低效林改造工程。2022 年度共争取中央资金1 000 万元，其中264.52 万元（占总资金的26.45%）用于改造核桃低产低效林861.73 hm2，相关良种申报工作正处于前期资料准备和备案阶段。5）加大技术培训力度，实现核桃管理技术全覆盖。截至2022 年，兴义市已开培训班6 期，培训核桃改造提质增效乡土人才244 名，完成高接换优220.00 hm2；打造了以猪场坪镇为中心的核桃提质增效示范点4个，共完成8 个乡镇（街道）1.03 万hm2核桃提质增效工作，编印宣传手册5 200 余份，开展实地培训会100场，培训人次达3 227 人。根据兴义市发展核桃产业的“十四五”发展规划。兴义市将结合核桃产业资源禀赋，力争将核桃产业打造成兴义市林业特色主导产业、生态富民产业。

1.4.2 产业带动效应明显

兴义市高度重视核桃产业发展，为大力发展核桃产业做出了诸多努力。1）开展核桃产业提质增效改造工作。通过改造、换接优良等措施，核桃年产值约为1 亿元，带动1 万户农户增收，就业人数500 人以上。2）以4个现有核桃加工企业为市场导向，兴义市拟新建核桃初加工工厂2 个、核桃仁加工厂1 个。本土核桃加工企业全部投产后，将成为兴义市核桃内部消耗的主力军，产值可达9 400 万元，工厂预计能提供500人以上的就业岗位，产业带动效应十分明显。

2 存在的问题

兴义市核桃产业发展虽取得了一定成绩，但与一些核桃产业发展成熟的地区相比，在日渐激烈的市场竞争中也暴露出了一些问题。

2.1 基础设施建设薄弱

在干果产业高度市场化、自动化发展的今天，兴义市发展核桃产业面临水、电、路等基础设施配套建设不完善、核桃销售渠道不畅通、思想认识不足等问题。当前，兴义市有人流量全国排名前100 的万峰林机场，汕昆高速公路（贵州段）、晴兴高速公路、惠兴高速公路、南昆铁路穿境而过，但兴义高铁至今为止尚未贯通，全市公路通车里程仅4 246 km，综合交通网密度仅100 km·km-2，与一些中部地区相比还存在差距，作为兴义市核桃主产区的鲁布革镇、猪场坪镇、七舍镇等地至今未通一级公路，60%核桃产业基地所在的山区缺乏灌溉的水源和便捷的运输通道，兴义市200 km 范围内没有投资消费带动潜力较强的大型城市作为支撑，部分林农对核桃产区的后续管护重视不够，对当前低产低效林改造存在的问题有畏难情绪，有的甚至否定核桃产业，不能坚持引导、坚持投入、科学管护，导致产业提质改造发展受到影响[2]。

2.2 本土优良种源供应不足

由于兴义市在短时间内大面积发展核桃，良种繁育基地建设及本土优良种源供应不足，多次到云南省大理州漾濞县等优质核桃产源地引种栽培，但未考虑到各品种对立地条件等适应性表现不一的情况，导致核桃出现挂果率不高、果实品质差、引种退化等现象。

2.3 龙头企业示范引领作用发挥不够

兴义市核桃产业发展正处于初步阶段，相关的龙头企业示范引领发展起步普遍较晚，本土中小型企业就地消化能力较弱，现有的技术人员专业知识培训不够系统化，一些妨碍核桃产业发展的关键问题有待进一步解决，对农户的长期技术指导覆盖有待进一步加强。

3 对策

2021 年，黔西南州委明确将资源大整合、环境大提升、推动高质量发展作为主基调，将乡村振兴、工业强州、文旅兴州、教育立州、城市带动作为5 个主战略。抓好核桃产业的提质增效是事关民生、生态、地方经济社会高质量发展的大事，务必进一步强化兴义市对低质低效核桃产业提质增效工作，进一步强化方案中由领导小组统一协调调度，各相关部门搞好服务，各乡镇领导责任包保，技术人员驻村干部蹲点帮扶的工作机制。根据前期全面开展核桃产业普查的结果，找准现今低产低效核桃经济林挂果晚、产量低的“症结”，因地制宜，分类指导，对症下药[3]。

3.1 强化基础建设，实现核桃产业价值

在现有核桃产业改造提质增效“五步走”战略基础上，加大技术培训的推广力度，在嫁接品种选择、林木病虫害治理和采收加工综合配套技术上狠下功夫，开展技术指导和咨询。对一些产品质量提升和科学管护过程中遇到的难点和问题进行梳理，积极寻求与贵州省核桃研究所等科研机构单位的合作，及时帮助林农解决问题。解放思想，务必高度重视核桃产业的低产低效林改造工作，同时要注重整合涉农项目资金，加强核桃产业重点基地的路、水、电等基础设施配套建设，以及核桃示范基地的病虫害治理，改善核桃产业生产经营条件。不将核桃种植面积作为唯一的评价指标，而是向各核桃产业经营管护牵头单位问产量、品质、服务、效益。

根据前期组织的实地示范提质增效培训工作，技术培训使兴义市核桃产业提质增效工作取得明显效果，未来应采取“走出去，请进来”的方式，加强交流和培训，组织相关责任领导、技术人员、种植大户和加工企业负责人到核桃产业发展较好的地区考察，学习优秀做法和积累有益经验。

3.2 强化种源培育，加快推进特色良种申报

以核桃生长量、结果率、果实品质和引种适应性等为标准，通过种植、扩繁、嫁接等方式开展试验比对，筛选主要优良品种，积极与相关专家沟通对接，请求相应技术层面的支持，加快推进特色良种申报工作，争取在2年内完成核桃良种申报的各项指标要求，为兴义市下一步的乡村振兴、科技兴农目标作出应有贡献。

3.3 强化示范引领，推动核桃产业高质量发展

1）加强核桃示范基地的带动作用。通过科学示范，让农民看到技术改造和抚育管理后带来的实际收益[4]。优化种植模式，合理间作，立体经营，让农民真正接受并大力发展核桃产业。合理间作既是对核桃抚育、集约经营的最佳选择，也可以保证农民在核桃经济林发展早期仍有一定的收入[5]。大力推行林豆、林薯、林药、林禽等立体经营模式，全面提高土地利用率和核桃产业发展的综合经济效益。2）强化龙头企业示范引领作用。整合现有资源，优化发展模式，注重引进培育核桃相关龙头企业[6]。2021 年以来，兴义市已发展13 家省级龙头企业、7 家州级龙头企业，但与核桃相关的加工企业较少，加工能力明显不足。要做好核桃产业提质过程中的引进来和走出去，结合兴义市地理区位优势，和云南省、广西壮族自治区等地的产业发展做好优势互补，尝试搭建核桃科技创新研发平台，构建“产学研用”联合协作机制；突破核桃抗氧化、采收与初加工、破壳取仁等技术，搞好成果转化[7]。

今后，兴义市将进一步推进核桃产业精深加工，延伸产业链，提高产品的科技含量和附加值。1）安排专人负责加大对核桃龙头企业的扶持力度，加大对核桃产业的高新企业招商引资力度，以优质高效的服务，鼓励本土企业及个人创办核桃加工企业，加大本土企业技术改造升级力度，强化“企业+合作社+农户”的利益联结模式。2）切实改变兴义市核桃产业大而不强的局面，力促林业产业高质量发展，利用现代科技手段和经营管理理念，通过核桃提质增效、产品质量提升、精深加工、品牌打造等措施，实现核桃产业由传统农业向现代产业转变，由粗放经营向集约经营转变，由数量规模型向质量效益型转变，切实推动兴义市核桃产业高质量发展。