洪江市黄桃产业发展SWOT分析及建议

王 刚

（吉林农业大学经济管理学院，吉林长春 130118）

在乡村振兴战略背景下，县级政府作为最有力的实施者，在推动特色农业产业发展、解决“三农”问题上做出了突出贡献。黄桃产业作为湖南省洪江市政府大力扶持的农业产业，2021 年全市黄桃种植面积达800 hm2，产量达8 400 余t，总产值1.4 亿元，成为当地脱贫致富的“金果果”[1]。

1 乡村振兴背景下县域农业发展概况

当前，我国经济社会进入新发展阶段，乡村振兴进入全面推进新阶段，这是“三农”工作重心的历史性转移，必然具有新特点，对县域经济发展也提出了新要求[2]。县域经济是中国经济发展的重要载体，在乡村振兴战略和共同富裕目标实施过程中发挥至关重要的作用[3]。目前，我国县级城市发展呈现两种差异极大的县域经济模式，一种是以昆山为代表的东部全国百强县，作为大城市溢出效应的承接者，经济、医疗、教育等领域发展现代化水平远高于其他县级行政区，昆山全年实现地区生产总值4 748.06 亿元，远超大多数三线城市；另一种是更为广大的中西部县级行政区，他们是乡村振兴最直接的决策者、实施者，是当地经济发展的领头羊。从方法论视角看，县域社会有一套独特的运作逻辑，从村庄到县域，并不是研究领域的简单扩展，而是把县作为一种方法，从整体层面理解中国现实[4]。县级行政区是解决城乡差距、“三农问题”最主要的支点，同时以县域经济为代表的下沉市场消费增速迅猛，县域经济必将成为我国未来经济重要的增长点。

特色是地区农业产业形成竞争优势的基础和潜力，但挖掘不够、引导不足和信息滞后等因素导致农业产业结构雷同、布局不合理、竞争过度和经济效益低下等问题突出[5]。在乡村振兴战略背景下，县域农业产业特色发展取得了显著成效，从之前的个体种植、小规模种植，到现在的政府主导、资源高度整合的县域特色农业产业发展，农业产业在独特化、规模化、专业化的优势下，大力帮助农民就业，极大地提高了农民收入。以洪江市为例，在“一县一品、一镇一品”战略下，目前拥有“黔阳冰糖橙”“托口杨梅”“黔阳黄桃”等众多特色农产品品牌，近几年品牌影响力在湖南省周边地区得到逐步提升。但在农村网络基础设施不断优化及互联网平台应用日益普及的背景下，县域农业产业目前在渠道、销售、产品质量管理、品牌、价格等方面仍存在诸多改进空间，亟待解决。

2 洪江市黄桃产业发展SWOT分析

2.1 优势（Strengths）

2.1.1 自然条件优势

洪江市境内属亚热带季风性湿润气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光热资源丰富，雨量充沛，且雨热同步，对农作物生长有利，年均无霜期为287 d，年日照时数1 415 h。生物资源十分丰富，被联合国卫生组织誉为“没有污染的神奇土地”，有“神秘的物种变异天堂”之美誉。洪江市自然条件非常契合黄桃种植对光照、降雨等气候条件的要求。洪江市位于云贵高原东部边缘的雪峰山区，地势受雪峰山脉影响，东南高，西北低，山地夹丘陵与河谷平原相连。东南部多山地，海拔在400 m 以上，中部安洪江谷盆地，地势低凹，且较平坦，海拔在300～400 m。山地地形非常符合黄桃怕水涝等特点。同时，有研究表明，洪江市农田耕层土壤有机碳储量及平均有机碳密度高于全国平均水平[6]。肥沃的土壤为黄桃生长提供了得天独厚的养分条件。

2.1.2 区域物流优势

洪江市位于湖南省西部，市治黔城距怀化城区35 km，距芷江机场40 km，枝柳铁路、209国道、320国道、沪昆高速、包茂高速和怀邵衡铁路穿境而过，区位独特，交通便捷，是怀化市建设对接国家西部陆海新通道战略门户城市、五省边区生态文明中心城市的重要节点[7]。洪江市水果仓储能力强，拥有设施先进的气调库、冷藏库，每年果实贮藏时间为3个月左右，年集散量超过50 万t，其中从外地收购经贮藏后销往全国的达40万t，从业人员超过5 000人，集散能力强，集散网络广，集散效益好[8]。良好的交通和仓储能力为洪江市黄桃产业发展提供了强有力的物流支撑，使洪江市黄桃产业的消费者辐射范围几乎覆盖全国，持续打通国际销售渠道，甚至可覆盖东南亚等地区。

2.1.3 政府政策优势

洪江市委市政府高度重视黄桃产业的高质量发展，成立了市委市政府领导，相关部门负责人组成的洪江市现代农业发展领导小组，专门负责现代农业发展的相关问题。在乡村振兴、产业扶贫的大背景下，市委市政府先后制定出台了《关于加快全市现代农业发展的决定》《关于印发洪江市现代农业发展扶持政策的通知》等指导性文件，助力黄桃产业蓬勃发展。同时，在黄桃收获季，市委市政府高度关注黄桃果农的民生问题，为促进黄桃销售，积极开展“黄桃采摘节”“市长为黔阳黄桃代言”“黔阳黄桃义卖”等活动，同时积极参加各地的农产品展销会，在全国范围内推介洪江市黄桃产品。在促进黄桃销售的同时，市委市政府高度重视农村电商产业发展，开展“电子商务进农村”项目，通过现场直播教学的方式，培训果农参与直播带货千余人次。

2.2 劣势（Weaknesses）

2.2.1 品牌影响力不强

农产品品牌建设是推动农业高质量发展、实现农业农村现代化的重要途径[9]。农产品品牌，作为农产品生产、质量等丰富信息的有效载体，降低消费者信息搜寻成本，扩展其消费需求曲线，从而使消费者产生溢价购买行为[10]。农产品相对于其他商品来说，品牌建设与品牌管理是远远落后的，因此导致购买农产品购后风险高、农产品价格增长较其他商品价格增长严重偏低、农产品销售范围受限等问题。黔阳黄桃吃起来软中带脆，甜度很高，香气浓郁，果肉含有丰富的抗氧化物、膳食纤维及多种微量元素。但同类产品中已有全国知名的“炎陵黄桃”“砀山黄桃”“桂东黄桃”等品牌，在洪江市内有更加知名的“黔阳冰糖橙”“黔阳金秋梨”等当地长期种植的地理标志农产品，导致“黔阳黄桃”在行业、地域内知名度不高，产品品牌推广资源有限。

2.2.2 商品化处理程度低

农产品深加工是对农产品进行深度开发、加工制作以体现农产品效益最大化的生产环节[11]。目前洪江市黄桃产业仍停留在鲜果直接销售阶段，没有大中型黄桃加工企业，仅对鲜果进行单个包装纸包装及瓦楞纸箱包装。由于黄桃的保鲜时间短，未能及时销售出去的黄桃烂在果园，对果农收入产生极大影响。同时，未对黄桃进行深加工，导致黄桃产品附加值低。因为缺乏完整的生产加工链条、没有系列品牌产品，从而导致洪江市整个黄桃行业发展后劲不足、抗风险能力差及市场竞争力不强。

2.2.3 生产规模有差距

农业规模经营是全球农业发展的共同趋势，也是中国农业现代化转型的重要方向[12]。关于农业规模化的利弊，国内外学者有着不同的观点。国内有学者基于对中国实践的考察，发现扩大经营规模不但不会提高土地产出率，甚至会导致土地产出率降低，但亦有学者认为农业经营规模的扩大有助于促进农民增收[13-14]。基于洪江市黄桃产业发展现状，目前生产规模仍未达到适度规模水平，县域范围内种植面积与产量仍需提高，只有黔城镇桃源村等个别村庄真正达到规模效应、特色产业，实现农民真正致富。黔阳黄桃的影响力也仅局限于怀化地区。推动黄桃产业在其他村镇实现大规模种植，才能更好地整合政府资源、市场资源等，提升市场竞争力，打造县域黄桃产业名片。

2.3 机会（Opportunities）

2.3.1 农村电商不断普及

农村电商凭借互联网独特的优势，对传统农业经济进行替代和变革，不仅打破市场地域上的限制，解决信息传递不畅通的难题，还可以提高交易效率、降低交易成本等，促进农村经济产业化与可持续发展[15]。随着移动互联网的不断普及，洪江市积极探索“党支部+电商+黄桃合作社+贫困户”的现代经营模式，洪江市越来越多的果农享受到了互联网时代带给农业生产的红利。农民只要有一部手机就可以通过抖音、快手、微信等平台将黄桃销售到全国各地。同时，由于信息不对称、农产品产地真实性等因素，通过线上渠道销售出去的黄桃价格可达到当地市场的2～3 倍，单价在5～10 元·kg-1不等，极大提高了黄桃销售的利润。

2.3.2 黄桃市场前景广阔

鲜食黄桃是我国桃产业重要发展方向之一，其果实营养丰富、风味浓郁、耐贮运，市场需求正逐年上升[16]。同时，黄桃可作为制作黄桃罐头、甜点、菜品等诸多加工品的原料，为黄桃销售提供了更多的路径选择。由于黄桃种植对自然条件要求严苛、受病虫害影响较大、栽培技术还不够完善，我国目前黄桃的供应量远低于市场需求。洪江市黄桃主要栽培品种为“锦绣黄桃”，其品种的优越性加上优良的地理气候环境，使洪江市黄桃具备外观金黄、个大、匀称，口感脆嫩、香甜等优良品质。因此，洪江黄桃在市场上具备很好的消费者美誉度，市场前景良好。

2.3.3 黄桃产品利润空间大

黄桃属于高产水果，正常情况下，每株黄桃产量在50 kg 左右，667 m2产量可达2 500～4 000 kg，洪江黄桃在当地市场的售价为12 元·kg-1左右、线上渠道售价在（20～40）元·kg-1不等；除去种植、运输等成本，667 m2收入可达1万～2万元。因此，与种植粮食作物或其他水果相比，种植黄桃的收益是非常可观的。

2.4 威胁（Threats）

2.4.1 基础设施落后

洪江市黄桃种植历史可追溯到20 世纪80 年代，经过40多年的发展，很多果园仍然保持原始面貌，存在道路不通、农业机械化程度低等问题，导致灌溉、施肥、修剪、采摘等环节人工成本高。洪江市黄桃主要种植在山地、丘陵，导致其灌溉难，抗旱能力差。例如，2021 年湖南阶段性干旱明显直接导致黄桃减产明显、果实偏小、甜度较低。

2.4.2 同类产品竞争加剧

初级农产品特色易复制，消费者难以辨别[17]。消费者很难通过外观来辨别黄桃产品的口感好坏与产地区别，因此导致很多非“黔阳黄桃”的其他产地的相似黄桃冒用“黔阳”品牌，黄桃品质参差不齐。同时，随着湖南省黄桃产业近几年发展良好、收益明显，导致周边其他县市也积极推广黄桃种植，形成无序扩张、不良竞争，严重影响黄桃产业的协同、高效发展。目前湖南有70%的县都在供应黄桃，导致黄桃种植面积不断增加，市场竞争日益加剧。

3 洪江市黄桃产业发展建议

3.1 加强“黔阳黄桃”品牌建设

特色农产品品牌，是带动地方经济增长、农民增收的助推器，是各地推进乡村振兴的重要抓手[18]。相较其他商品品牌而言，农产品品牌建设远远落后，存在知名度低、美誉度低、溢价能力差等问题。在农业供给侧结构性改革的背景下，打造特色农产品品牌是农业高水平发展的关键之一。洪江市黄桃产业要积极挖掘黔阳地区悠久的历史文化底蕴，依托黔城镇桃源村等特色黄桃产业村，定期举办黄桃文化旅游节，开展黄桃采摘、“三月三”民俗活动、黄桃品鉴等活动，不断提升黔阳牌农产品文化内涵。在产品包装方面，可采取单个果实套有黔阳黄桃特色标识包装袋的方案，在消费者层面提升黔阳黄桃的辨识度。在产品质量方面，建立黄桃产品质量标准，确保到消费者手中的黄桃是优质健康的黔阳黄桃，进一步提升黔阳黄桃的消费者美誉度和品牌价值。

3.2 积极推广农村电商销售渠道

电子商务可以提高农产品附加值和潜在收益，使农户在销售产品过程中从获得生产者价格转向获取消费者价格，为农户收入增长提供可靠路径[19]。相对于在当地市场零售、销售给当地水果收购商等传统渠道来说，农村电商渠道销售带来的利润是远高于传统销售渠道的。在数字化、网络化、智能化逐渐普及的大背景下，农村电商销售渠道较农民零售农产品具备低成本、高效率、高利润等优点。目前，洪江市黄桃种植面积较小的个体户主要通过抖音小店、微信朋友圈等形式进行黄桃线上销售，种植面积较大的合作社等组织及个体户还可通过在果园实景直播等形式进行黄桃销售。在市委市政府的政策支持下，洪江市快递公司针对线上销售农产品的组织及个体户专门设置物流优惠价格，单件黄桃物流费用为8 元，甚至更低，同时提供当天上门取货等便携服务，为黄桃线上销售提供强有力的物流保障。积极推广农村电商销售渠道是解决洪江市黄桃产业当地市场饱和、同质性产品竞争、交易成本高等问题，推动黄桃产业持续高效发展的必要举措。

3.3 协同共建黄桃产业链

目前，洪江市黄桃产业仍以销售鲜食黄桃为主，缺乏产品深加工和龙头企业的带动，在面对气候、市场因素带来的不确定性风险时，应对能力较弱。在洪江市委、市政府实施“工业立市”战略背景下，政府应依托洪江市工业园，积极引入黄桃产品深加工企业落户工业园。政府和企业协同共建黄桃产业链，延长产品保质期，增加黄桃产品经济价值。同时，通过“黄桃旅游文化节”等活动，积极促进一二三产业融合发展，更好地打造“黔阳”农产品品牌形象。

3.4 适度扩大黄桃种植规模

我国小规模、细碎化的分散经营格局越来越与现代农业发展需求不相适应，新型农业经营主体也普遍存在规模不大的发展瓶颈，制约着农业生产方式向规模化、集约化转变[20]。目前，洪江市黄桃种植面积及产业发展较周边炎陵县、麻阳县仍有不小差距，大部分为个体种植户，种植区域分散，在整合资源、形成规模效应等方面仍存在诸多不足。在此情况下，政府应积极推进黄桃产业的整合和扩大，促进生产要素流动，培育大型黄桃产业经营主体。通过扩大种植规模，大型经营主体的带动发展，可促进洪江市黄桃产业在增加黄桃销售收入、减少交易成本、标准化生产等方面取得高质量发展。