如何提高藜蒿栽培水平

付 娟

（云南省农业广播电视学校会泽县分校，云南 会泽 654200）

1 藜蒿特征特性

藜蒿是菊科蒿属多年生宿根性草本植物，根系发达，须根生长在地下茎上，地下茎白色，新鲜柔嫩多汁，既可食用，也可繁殖，主要分布在15～25 cm的土层中，粗1 cm左右，分节，节间长1～2 cm，节上有潜伏芽，能抽生地上茎。成株高50～150 cm，茎粗1～2 cm。食用嫩茎青绿色或绿白色。叶片绿色，羽状深裂，裂片边缘有粗钝锯齿。叶面无毛，叶背有短密的粉色茸毛。头状花序顶生和腋生，直立或下垂，有短梗，多数密集成狭长的复总状花序。花黄色，瘦果细小，无毛，老熟后极易脱落。

2 藜蒿栽培技术要点

2.1 藜蒿苗培植

选取本地野生品种柳叶藜蒿进行种苗繁殖。与其他品种相比，野生品种香味更为浓郁，茎秆柔韧耐储运，抗病性强，耐低温。4月中旬，野生藜蒿发芽生长迅速时选择灌溉方便的熟菜地作苗床，施足有机肥，深翻理墒待用。5月上旬，选好野生藜蒿整株，把植株地上茎和地下根茎分别剪下繁殖，选取离地面5～6 cm的地上茎剪下作插条用。有较多地下茎的植株，选取生长旺盛的地下茎，剪成有2～3个节的小段待用，注意植株上要保留一部分地下茎作移栽。在墒面上开浅沟，沟距10 cm，顺序平放小段根茎于沟内，覆薄土，浇足水。剪下的插条按株行距10 cm×20 cm植入苗床地，浇透水。整好墒面上按株行距3 cm×40 cm开穴，每穴栽1株，栽后压紧浇透水。

2.2 大田准备和整理

（1）选地整地。藜蒿喜欢湿润环境，且耐肥力强，应选择土质疏松、有机质丰富、肥力较好的沙壤土地块，且要排灌方便，最好前茬不是菊科植物，预防并减少病虫害发生。翻耕耙细20 cm土层，时间充足则晾晒10 d更好。

（2）施基肥理墒。亩施3 000 kg腐熟厩肥（其他有机肥也可）、25 kg过磷酸钙和50 kg复合肥作基肥，深翻耙平理墒。墒面1.5～2 m，留沟30～40 cm，墒面不宜太宽，方便田间管理及排灌。

（3）定植前除草。藜蒿为矮生型茎叶类蔬菜，杂草争肥水争空间，影响品质和产量。理墒后进行芽前除草，可亩用50%乙草胺乳油100 mL加水50 kg喷雾土表。施药前1 d墒面浇透水，时间最好是晴天上午9:00以前或下午16:00以后或阴天，下雨天喷药不能保证除草剂药效。喷药后3 d即可扦插。

2.3 大田定植

扦插苗可分为地上茎、地下茎和分株扦插繁殖，7月中旬至9月分批次进行。此期间培植的藜蒿茎秆粗壮、充实，又正值梅雨季节，易生根发芽，成活率高。藜蒿扦插时要求先将墒面灌透水，然后选择粗壮无病虫害的半木质化茎秆，去掉老化的基部和幼嫩的顶端，截成10 cm左右的插条，并保留4～5个腋芽，上端保留2～3片叶，下端剪成斜面。扦插时，按行距4～5 cm开沟，株距3～4 cm，将插条腋芽朝上放在沟的一边，用锄头从另一边培土至插条中上部，露出地面约3 cm。每平方米扦插200株左右。培土过程中插条要扶正，用土压实。同一块田内尽量选用粗细一致的插条，以使植株发育整齐，方便管理和采收。

2.4 田间管理

（1）肥水管理。插苗后墒面浇透水，7～10 d后就能成活，以后及时灌水保持田间土壤湿润疏松，防止土壤干裂。1个月后追施清粪水，每亩施用10%～15%清粪水1 500～2 000 kg，注意浓度不能过高以免烧根，以后每次采收后再浇施清粪水1次。

（2）病虫害防治。野生藜蒿病害少，白粉病可用20%粉锈宁乳油2 000倍液喷雾，灰霉病和白绢病可用50%速克灵1 500倍液喷雾，病毒病可用1.5%植病灵1 000倍液或高锰酸钾1 000倍液喷雾。藜蒿因自身的特殊香味一般很少有虫害发生。

2.5 采 收

藜蒿嫩茎长约20 cm时即可采收，此时地上茎还未木质化，适口性好，商品性高，也不耽误下一茬的生长时间，可以增加采收次数，提高产量。采收用刀要锋利，不能损伤地下茎。完成采收后要中耕松土施肥。采收的藜蒿堆垛，用水喷湿盖好，1～2 d后打开除去软化叶片，即可扎成小捆上市。