贵州惠水茶园基地绿色高效管理技术初探

姚 娟

（惠水县农业农村局，贵州惠水 550600）

0 引言

茶是世界上三大无酒精饮料之一[1]，茶叶生产质量安全是广大消费者关注的热点问题。贵州省地处世界茶源的核心地带，茶园种植面积连续排名中国第一。近十几年来，贵州一直坚持做干净茶，坚守茶叶质量安全底线，确保舌尖上的安全。先后出台《关于加快贵州茶产业发展的意见》《贵州省茶产业提升三年行动计划（2014～2017年）》《关于加快建设茶产业强省的意见》《贵州省茶产业发展条例》等，对茶叶质量安全做了规定和要求。

惠水是贵州出产优质茶叶的产区之一，其独特的生态环境、气候资源、自然地理位置优势孕育了丰富的茶树资源，境内发现百年以上的古茶树资源3 000余株。但是，规模茶产业发展起步晚，2017年才发展成贵州省重点产茶县，目前全县投产茶园3 400 hm2。茶园涉及8 000农户1.8万余人，茶叶总产值达4亿元以上。为增强茶叶市场竞争力，实现后发赶超，惠水积极探索推进茶园基地绿色高效管理技术，确保茶园提质增效和质量安全。

1 茶园基地绿色高效管理技术示范推广情况

1.1 示范基地基本情况

示范基地位于惠水县濛江街道长岩村，示范面积66.67 hm2，示范时间2022年。茶叶种植品种主要为金观音、黄金芽、白叶一号、国香系列等各种高香型品种茶，茶龄8年。茶园主要发生病虫害有茶小绿叶蝉、蓟马、螨类、黑刺粉虱、茶煤病等，每年因病虫发生危害造成损失20%左右。

1.2 示范基地生产管理实践

1.2.1 2022年春季前期受低温气候影响，茶叶采摘时间比上年度晚20天，示范点开采时间为3月15日。根据经营主体生产台账记录，全年采摘鲜叶情况（表1）。

表1 全年采摘鲜叶情况

1.2.2 示范基地产品以中高端产品为主，上年度冬管后春前不再进行任何农事操作。3月份、4月份、5月份除掉雨天等不利天气外，均在组织工人采茶，一直采到6月9日。休息2天后，根据茶园长势、杂草、病虫害危害等情况，开展茶园修剪、施肥、除草、病虫害绿色防控等。

1.2.3 修剪。采取1次修剪方法，于6月12日起开始修剪，一般在上年剪口处提高5～10 cm进行定位修剪，剪下的枝条平铺于茶行间。茶园从3月份以来采取以采代防方式，病虫害发生不严重。此后一直蓄梢，当年不再进行修剪。待白露后二轮新梢生长到15～20 cm高度时，进行秋茶采摘，以控制顶端优势，提高茶叶产量。

1.2.4 除草。全部为人工除草，一般通过人工拔除、割除和耕除等方式进行。该示范点实施以草抑草示范种植，间作白三叶草6.67 hm2。目前，白三叶草长势良好，能够有效抑制其他杂草的生长，实现以草控草。

1.2.5 施肥。为节约人力成本，在肥培管理上采取“一基一追”方式。6 月份，使用复合微生物肥料（有效活菌数≥0.2亿/g、有机质≥20%、N+P2O5+K2O=25%）撒施50 kg/667m2，春茶修剪前追1次，修剪下的枝条全部用于覆盖肥料。10月份至11月份使用微生物菌肥200 kg/667m2（有效活菌数≥1.0亿/g、有机质40%、中微量元素）、土壤修复菌剂75 kg/667m2（有效活菌数≥2.0亿/g、有机质≥20%、胞外多糖≥1.0 mg/g）和茶树专用肥（N：P2O5：K2O=23：9：8）25 kg/667m2三种肥料混施，施后行间除草松土并覆盖肥料，冬季施基肥。对茶园科学施肥，以改善茶园区域生态环境。

1.2.6 病虫害绿色防控。采用以茶园生态系统为中心，以生态调控、理化诱控和生物防治为重要手段，以化学防治为应急措施的策略。茶树道路两旁种植樱花、紫薇、红枫、三角梅等观赏性植物，低洼处种植水杉，周边植被有松林、农田等，通过种植深根性伞状型树木和显花植物，提高茶园周边物种丰富度，为天敌提供过渡寄主和栖息地，提高控害能力，减少病虫基数。此外，茶园安装诱虫灯1盏/3.33 hm2，应用太阳能频振式杀虫灯诱杀茶毛虫、茶尺蠖、茶毒蛾、茶细蛾和茶小卷叶蛾等鳞翅目害虫成虫，有效降低害虫基数。7月份，根据病虫害危害情况，使用矿物油0.8 kg/667m2、金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂40 ml/667m2两种农药兑水混施。8月份，使用矿物油0.4 kg/667m2、金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂40 ml/667m2两种农药兑水混施。冬季施肥结束后，11月下旬至12月上旬采用45%石硫合剂封园。

2 主推技术措施

2.1 及时采摘，合理修剪，减轻病虫害危害

一是及时采摘符合标准的芽叶，提高茶叶下树率。二是合理修剪和台刈。根据成龄茶园生长和病虫害情况，科学采取修剪措施。春茶结束后在上年剪口处提高5～10 cm进行定位修剪1次，按照蓄梢立体采摘茶园管理技术模式，当年不再修剪。针对病虫害发生不严重茶园，修剪下的枝条平铺于茶行间，自然腐烂。病虫害发生严重或茶树衰老的茶蓬要进行重修剪，增强衰老茶树的树势和更新复壮。修剪下的枝条，及时清出茶园并集中销毁或进行无害化处理。

2.2 科学施肥和土壤调理，采养结合，恢复树势

通过培育健康土壤生态环境，增加土壤肥力和有益微生物数量，提高肥料利用率，使茶树根系健康，抗逆性增强。第一次在春茶采收结束后，及时浅耕疏松土壤，清除杂草，浅耕深度10～15 cm，沟施复合微生物肥料，施后修剪，枝条用于覆盖肥料。第二次是在冬季修剪结束后，深施基肥，将微生物菌剂、土壤修复菌剂和茶树专用肥混拌撒施，施后行间除草松土开沟20～30 cm深施覆盖。对土壤板结及施肥、用药效果不佳的茶园，能提高茶树根际生长能力，提高抗逆能力，改良土壤结构，改善茶叶品质，提高肥料利用率等。

2.3 科学安全用药防治病虫害

采取集成优化农药减施增效综合控害技术，减少化学农药使用，提质降本，确保安全。根据茶园病虫害发生情况，当达到防治指标时，按《贵州茶园绿色防控产品应用指导名录》，选择生物源和矿物源农药，掌握防治关键时期和农药安全间隔期，科学合理使用农药。

①防治茶饼病、茶白星病、茶圆赤星病、茶炭疽病等病害。在发病初期，可选择多抗霉素、呻嗪霉素、低聚糖素、嘧啶核苷类抗菌素等药剂防治。②防治茶煤烟病、黑刺粉虱。在早春或秋茶采摘结束后，采用矿物油防治，既可抑制病害的发展，还可兼治蚧类、螨类等害虫。③防治茶小绿叶蝉。在卵孵化盛期或低龄若虫高峰期，选择采用金龟子绿僵菌CQMa421、球孢白僵菌、苦参碱等均匀喷雾，兼治蚜虫、螨类及茶毛虫等鳞翅目害虫。④防治蓟马类。在低龄若虫高峰期，选择采用苏云金杆菌、乙基多杀菌素喷雾防治，同时防治小绿叶蝉，兼治茶毛虫等鳞翅目害虫。⑤防治茶毛虫、毒蛾类等鳞翅目害虫。防治适期为卵孵高峰期或低龄幼虫高峰期，防治指标为百丛卵块5个以上或1 m2有虫7头以上。可选择甘蓝夜蛾核型多角体病毒、短稳杆菌、金龟子绿僵菌CQMa421等喷雾防治。

2.4 种草抑草

在秋季、春季，选择在茶园空地和行间较宽的地段种植白三叶草，开展“种草抑草”示范。

2.5 开展茶园冬管药剂封园

①封园时间。在冬季修剪、施肥结束后。②封园药剂。采用99%矿物油（有机认证）与0.136%赤·吲乙·芸苔（欧盟有机认证），或45%石硫合剂。防治茶小绿叶蝉、介壳虫、黑刺粉虱、茶叶螨类、煤烟病等多种茶树病虫害，同时，降低冬季低温茶树冻害的危害程度，保障春茶生产安全。

3 结果与分析

3.1 经济效益

通过对基地茶树进行树冠改造、科学施肥、绿色防控等综合改良，提升了茶园生产能力。2022年实现茶青亩产量较2021年提升28%，平均产值达13 000元/667m2，同比增长20%以上。产品经贵州省农业农村厅、黔南州农业农村局等上级业务部门监督抽检检测合格率达100%。

根据示范点2022年生产经营台账分析，2022年前期低温，后期干旱，增施微生物菌剂、土壤调理剂，能够改善土壤团粒结构和透气性，提高土壤的保水、保肥能力，增加土壤中的肥效利用率。虽然减少了复合肥施用量，但茶树生长势旺盛。树冠管理采取蓄梢立体采摘茶园管理模式，育芽能力强、芽头粗壮、分枝多、芽头持嫩时间长，加上特殊的生态、气候、自然资源优势，5月份、6月份的鲜叶制中高端红茶依然适制率高，延长茶叶采摘时间至6月，茶青量大产量高。总体上来看，示范推广茶园基地绿色高效管理技术，有效地提高了茶叶的质量和产量，确保茶企、茶农增产又增收，经济效益显著。

3.2 社会效益

通过茶园基地绿色高效管理技术的示范推广，惠水农业技术推广体系得到完善和加强，大大提高了农业技术推广体系的服务能力，提高了茶园绿色高效管理技术的覆盖率。同时，茶叶产量和质量提升，节本增收，促进了茶产业的持续健康发展。茶园基地提质增产增效，延长了茶产业链条，需要更多的基地管理、茶叶加工、销售等各方面人员，尤其需要大量的采茶工人。2022年该示范基地实现带动当地农户800余人就地就业，年人均收入增加12%，对稳定当地经济发展、农民增收发挥了重要作用。

3.3 生态效益

通过组织开展茶园基地绿色高效管理技术示范，推广土壤改良、科学施肥、绿色防控、合理修剪、预防冻害、应对不利天气等技术措施。引导农民科学合理使用肥料、农药，根据2021年、2022年生产经营台账对比，茶园施用复合肥数量较上年度下降6%、农药数量较上年度下降8%，减少了环境污染，改善了生态环境。采取优先使用生物源和矿物源农药，轮换用药，严格执行农药安全间隔期，应用高工效低容量施药器械防治病虫害，以及合理修剪、科学施肥、以草抑草、冬季封园、保护茶园树木和显花植物等措施，为绿色有机茶园、茶旅人文景观打造奠定了基础。

4 惠水茶园管理存在问题及建议

4.1 存在问题

惠水规模茶产业发展起步于2014年。2014年以前主要为群众零星种植，少有的规模茶场主要为国有企业经营管理，新兴茶企普遍缺乏懂茶园生产管理方面的专业技术人员，茶园单产水平整体较低。茶园仍以传统的生产管护方式为主，生产投入成本过高，产品销售竞争力不足。

为夯实茶产业发展基础，巩固近年发展成果，2022年以来，积极示范推广茶园基地绿色高效管理技术。在生产实践中充分考虑投入产出，压缩了施肥修剪次数，且年度间存在气候、茶龄、劳动力等差异情况，实践结果代表性不强。下一步可设计同区域同品种同茶龄同年度间不同高效管理技术的生产实践示范，以期为茶园提质增效提供重要参考。

4.2 茶园管理建议

4.2.1 围绕做优茶基地，切实推进茶园基地绿色高效管理。推广茶园立体生态发展模式[2]。针对不同茶区不同的土壤、气候等自然条件，开展“茶-林-草-豆”套作，促进茶园优势互补，提升生态效益。开展茶园绿色防控。推广茶园病虫草害生物防治、物理防治、农业技术等综合防控技术，杜绝使用高毒高残留及草甘膦等茶叶违禁农药，实现茶园单产单价双提升。依托生态茶园环境及区位优势，打造一批经典旅游线路，形成茶叶种植生产基地规模化、标准化与茶旅一体化的有机结合，推进茶、旅游、经济的良性互动。

4.2.2 优化组织方式，切实抓好茶园管护。把茶园管护作为茶企茶农增产增收重点，实施分类指导。坚持适时追肥、减施无机肥、增施有机肥或微生物菌肥、适时除草、合理修剪，建立管护激励约束机制，提升茶园管护整体水平。推进茶园“反租倒包”管护模式，重点以133.33 hm2以上规模茶场为示范，探索以村集体经济组织、合作社、种植大户分片区代管茶园基地的模式，实现规模茶园管护效益提升。推广茶园“先垫后抵”利益联结模式，通过茶企垫资开展茶园管护，以茶青抵扣管护资金，确保茶园秋冬季管护成效。加大老龄低产茶园改造，对多年产量偏低、适应性差的老龄茶园，实施台刈修剪、改种换植、配方施肥，切实提高茶园经济效益。

4.2.3 坚持示范带动，切实推进茶园管理先进技术推广。积极争取各项产业发展优惠政策和项目资金，高标准策划茶园绿色高效管理、改造提升、绿色防控、茶叶专用肥推广、以草抑草等示范基地建设，同步示范推广茶园管理先进技术，以点带面，示范带动全县茶园提质增效，实现茶叶增产、茶农增收。激励农业技术人员开展创新创业行动，积极推动基础性示范服务和“揭榜挂帅”榜单认领实施，推进茶技人员分片包保开展技术指导。同时，加强病虫监测。在示范基地建立病虫监测点，对茶假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶芽、茶饼病、茶白星病等病虫进行监测，随时掌握茶园病虫发生动态，指导茶园适时做好防治。

4.2.4 强化宣传培训，提高茶园科学管理技术水平。通过现场演示培训等方式，在示范基地组织开展茶园土壤培育、树冠修剪、病虫草绿色防控等茶园管理技术培训。在贵州茶区，大力宣传《贵州省茶产业发展条例》《贵州茶园禁用农药及产品名录》等规范要求，使茶区农户基本掌握茶叶质量安全生产知识等。组织专业技术人员深入田间地头调查了解茶园生产情况，指导农户因地制宜加强茶园管理。制作宣传标牌，发放相关技术资料，使茶园科学管理技术得到全面普及和使用。