借鉴“新会陈皮”发展经验 打造“常山双柚”百亿产业

计明月 杨 波

（浙江省常山县农业特色产业发展中心 衢州 324200）

“常山双柚”产业指常山胡柚、常山香柚。常山胡柚是常山县特有的地方柑橘品种，系酸橙的栽培变种。原产于青石镇澄潭胡家自然村，据清康熙《衢州府志》记载，距今有600 多年的栽种历史。常山香柚又名香橙，是源于中国、兴于日韩，盛于常山的柑橘品种，其气味浓郁、芳香怡人，具有优异的加工性能，适宜深加工产品开发，市场前景广阔。于2015年引入常山县种植，目前全县栽培面积近700 hm2，并建成全国最大的香柚种植基地。

1 新会陈皮发展模式

创新源于模仿，“新会陈皮”发展值得借鉴。新会陈皮药食同源、存放三年以上方为陈皮。新会陈皮生产销售一度衰弱，于1996年跌至最低谷，加上黄龙病影响，新会柑总面积仅剩133hm2，总产值不足300 万元。2010年新会区政府，通过品牌打造，二、三产先发展推动一产的方法促进新会陈皮产业全面转型升级。到2022年全区新会柑种植面积达6667hm2（幼龄树较多），研发新会陈皮加工产品100 多种，产业总产值达到100 亿元以上。核心区陈皮地头平均收购价23 元/kg，全区陈皮地头收购价4～10元/kg。

新会陈皮以创建国家现代农业产业园（2017年创建）为平台，以“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”五大创新举措为抓手，实现了“小”陈皮造就“大”产业，产业园已初步建成集绿色种植、精深加工、科研创新、金融投资、仓储物流、电子商务、健康养生、文化旅游、艺术博览等于一体的现代产业园。

1.1 “大基地”，实现绿色优质高效生产

一是建成了产能200 万株的良种苗木繁育基地，二是种植规模较大，面积达6667 hm2，三是80%的生产应用了新会柑标准化种植规程。

1.2 “大加工”，打通三产融合关键点

新会有相关加工企业150 多家，涵盖药食茶健四大系列100 多个加工产品，加工产值超过70亿元，纳税超3亿元。

1.3 “大融合”，培育全产业链新动能

新会建成陈皮村、小冈香等三产融合体，一、二、三产的产值分别达10、70 和20 亿元，带动5000多人就业，年接待游客300万人次，销售收入超8亿元。每年仓储投资陈皮1万t以上、银行累计放贷15亿元。

1.4 “大科技”，推动产业高质量发展

政府每年投入5000 多万元用于全产业链科研。已建成2个院士站、1个博士后站、8个与陈皮相关的研究院，20 个产学研合作基地，与中山大学等30 多家科研院校开展合作。

1.5 “大服务”，“一门式”办完陈皮相关业务

成立了新会陈皮产业园管委会和公共服务中心，组建8 个专责工作组，出台1 套创建方案、2 套制度（管理和奖补）等，“一门式”办理所有与陈皮相关的服务，涉及管理、政策、金融、科技、数据、电商、协会、农技等八大服务。

2 推进常山胡柚产业化发展的思考和建议

陈皮的优势在于越放越值钱，有利于社会资本存储投资，具有很强的金融属性，且深加工产品种类多、价值高。常山县这两年的“双柚”汁饮料一炮打响，成为江浙沪地区的爆款饮品。因此，附加值更高的日化、美妆类产品有待更深层次发掘。常山县可探讨“一园区，三中心，五平台”的发展模式，加强品牌推广力度，提升品牌影响力和品牌价值，营销模式由鲜果、饮料销售向附加值更高日化用品转型提升，走出双柚品牌知名化、产业高端化、产品多样化之路。

2.1 强化组织领导，创建产业园区

成立常山胡柚产业化发展领导小组，县委书记担任组长、县政府分管领导担任副组长，农业农村局、农投集团、市场监管局、财政局、经信局、卫健局、科技局等单位负责人为成员。创建常山胡柚国家现代农业产业园，由县政府分管领导为园区管委会主任，加快推进双柚高端产业升级，积极扶持、引导产业园快速发展。

2.2 优化工作体系，组建三个中心

2.2.1 服务中心。在县特色产业发展中心的基础上组建园区公共服务中心（建议副科级单位），邀请胡柚产销行业协会、中药材协会、质量检测中心和浙江柚见科技有限公司等相关单位入驻，为农户和企业提供各项服务。

2.2.2 种苗繁育中心。进一步提升太公山种苗繁育中心，做好常山胡柚种质资源保护和良种苗木的繁育工作，为常山胡柚种植提供优质种苗。

2.2.3 检测中心。升级浙江省果品质量检测中心（常山）为国家级检测中心，提升检测能力，为常山胡柚、香柚、衢枳壳原药材及其他水果的检测提供技术支撑。

2.3 打造“五大平台”，实现产业振兴

2.3.1 以提升优质高产为重点，打造大基地平台。为确保常山胡柚优质高产，保障香柚深加工原料供应充足，一是提升双柚质量。全面实施标准化栽培，加大肥水管理，推广大机械化应用，实现科学化管理，规范胡柚青果采摘时间，确保双柚（衢枳壳）品质与质量。二是保障种植面积。规划5年新发展规模化标准化基地2667hm2，其中：推广‘01-7’胡柚新品种种植667hm2，香柚1333hm2，建设衢枳壳道地药材基地667hm2。三是保护种质资源。为确保双柚产业持续、稳定、健康发展，按照国家种质资源保护标准对优质种苗进行保护。四是划定核心区域。以胡柚祖宗树为中心，划定常山胡柚种植保护示范区域，划分出果品品质及价格差异，引导优质优价。

2.3.2 以提升产品加工为重点，打造大加工平台。要加大科技成果转化力度，把已有的发明专利和有效资源转化为现实生产力。一是提升产品能级，做大产量。在现有30 多个产品基础上，加大科研投入，深化果实品质内涵和外延（特别是日化的研究），争取开发出百个产品，做到百花齐放，突破百亿价值。参照新会陈皮产品开发体系，“双柚”深加工产品体系可确定为：茶饮类、食品类、保健品类、美容日化品类、药用类、餐饮料理类、芳香类、文创类，确保年加工消化胡柚6万t、香柚2 万t 以上。二是紧抓重点项目，做强产业。要采取“存量+增量”的办法，推动企业引强做大，招引知名品牌、大公司、大企业，确保有5家以上行业龙头企业，进而带领并推动全县双柚深加工企业数量的增加和产品质量的提升。

2.3.3 以提升科技创新为重点，打造大科技平台。强化科技研发，占领产业高点、掌握行业话语权，持续研究胡柚、双柚功效，不断提高综合利用水平。加大对企业研发支持力度，引导企业引进高端人才，建强自主研发机构，发挥科技研发主力军作用。一是成立常山双柚专家智库。聘请北京大学、华中农大、浙江大学、浙江中医药大学、省医科院、省农科院等品种选育、种植管理、品牌营销、产品加工、食药品开发等为主的20 位以上知名教授专家，通过科研项目合作、企业合作等方式为常山胡柚产业提供技术支撑。二是组建公助民营的产业孵化联盟。可由浙江柚见科技有限公司和相关企业共同组建产业孵化联盟，选优配强专业人才，引进专家团队和技术资源，以产业技术研发、成果落地转化、深加工产品开发孵化等为基础，并指导服务产品得以产业化，提升深加工企业市场竞争力。

2.3.4 以提升农民增收为重点，打造大融合平台。以柚香谷、爱佳、天子、柚都等企业为主体，打造一个集种植、加工、仓储、交易、旅游、电子商务、特色餐饮和文化展示等行业于一体的三产融合园，积极引入“+文化”“+旅游”“+民宿”“+餐饮”等概念，把种植、生产和营销与科普、文化、旅游、餐饮相结合，建立“公司+基地+合作社+农户+文化+旅游+互联网”的三产融合经营模式，实现双柚产业数字化，还可通过开展乡村振兴大会、品牌大会等活动，带动双柚种植业、加工业、文化产业和旅游产业的发展。同时，加强双柚文创开发，将常山胡柚元素融合到城市建设、生产生活等各个方面中去。

2.3.5 以提升产业发展为重点，打造大服务平台。充分发挥县特色产业发展中心（园区公共服务中心）的作用，贯彻落实好政府简政便民的要求，服务好产业企业、农户及外来投资者，提供管理、政策、金融、科技、信息、电商、协会、品牌推广和农资农技等“一站式”集成服务。每年度组织开展相关培训活动，如标准化种植、企业管理、生产运营及电商直播等。整合优化现有胡柚产业发展政策与资源，制定《常山胡柚、香柚农业特色产业园扶持办法》，加大对双柚深加工产品开发以及科技研发的扶持力度，为产业园发展壮大提供政策支持。浙江柚见科技有限公司作为产业园开发和运营公司，提供综合管理和运营，同时，结合“两山银行”开展金融服务，开发相关的保险和贷款业务。发挥协会作用，协会制定和建立行业自律等相关制度，加强常山胡柚品牌营销和推广，自觉保护知识产权和维护市场环境。