埃及塘虱鱼人工繁殖孵化与养殖高产关键技术

钟东 宁广南 牟礼乾* 黎丽 钟胜鹏 梁雄燕

（1.福绵区福绵镇水产畜牧兽医站，广西 玉林 537023；2.福绵区沙田镇水产畜牧兽医站，广西 玉林 537034；3.福绵区新桥镇水产畜牧兽医站，广西 玉林 537033；4.清湾镇农业农村综合服务中心，广西 北流 537400；5.玉州区仁厚镇农业农村综合服务中心，广西 玉林 537012）

埃及塘虱鱼又称塘鲺鱼，学名为革胡子鲶（Clarias fuscus），在分类上属鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属［1］，1981年由广东省淡水养殖良种场从埃及开罗引进，其体型上与本地胡子鲶、泰国胡子鲶相似，其肉多刺少，肉质鲜美，营养丰富，有较高的食用价值。埃及塘虱鱼苗及商品鱼在生产、饲养过程中具有体型大、生长快、产量高、耐低氧、抗病害等养殖优点，在广西、广东、云南、贵州等地人工养殖量较大，属于热门的水产养殖品种，在种苗及商品鱼市场上有着良好的需求关系。笔者对埃及塘虱鱼人工繁殖孵化与养殖的有关资料进行了查阅学习、技术总结，并于玉林市玉州区后浪水产养殖家庭农场开展了繁殖孵化试验，平均催产率96%，受精率92%，试验资金投入1874元，产生利润2126元，投入产出比1∶2.13，取得良好的经济效果。埃及塘虱鱼生殖周期短，一年可多次产卵，具有周期短、产量高、耐低氧且人工繁殖孵化与养殖技术相对简单、效益高等优点，现将埃及塘虱鱼人工繁殖孵化与养殖高产关键技术进行总结，在乡村振兴的大背景下，养殖埃及塘虱鱼可作为农村家庭的副业，是促进经济增收的一个好项目。

1 孵化设施与繁殖孵化

1.1 孵化池

孵化池通常选用合成木板制成，一般参数为3.0 m×0.8 m×0.25 m，池底要求平坦、光滑，可用一块塑料布垫底及贴在周围，用于装水。孵化池在孵化过程中要保持活水流动，且进排水平衡，有条件可再配备水温加热器，确保孵化时水温在28~30 ℃。

1.2 亲鱼选择

选好亲鱼是人工繁殖的重要条件之一。应选择无伤、无病、成熟的个体作为亲鱼［2］。埃及塘虱鱼选用的亲鱼标准为二龄成熟，以体重在0.5~1 kg为宜［3］。成熟的雌鱼腹部膨大，外生殖突短而钝，呈椭圆形突起，后缘游离度小；成熟的雄鱼外生殖突细长，呈柱状突起，基部稍大，后部尖细，末端有一黑点，后缘游离度大［4］。

1.3 人工催产

通常选用绒毛膜促性腺激素（HCG）或促黄体素释放激素类似物（LRH-A）作为人工催产药物，两者混合或单独使用均有催产效果。由于HCG、LRH-A一般都是固体或粉末状，若使用人工注射方式则需要先将药物进行稀释，一般使用0.9%的氯化钠溶液。注射部位在雌鱼的胸鳍基部或背鳍基部附近，每千克雌鱼一次针注射HCG 300国际单位。注射动作完成后雌鱼放置在水恒温28 ℃产卵桶静养，并用丝网覆盖，防止亲鱼发情跳出。8~10 h后可进行采卵，健康的鱼卵通常呈绿黄色微带红点，圆珠形，卵直径1.4~1.6 mm。

1.4 人工采卵

在雌鱼注射催产药物后8~10 h，可根据雌鱼的腹部肿胀情况及腹部挤压排卵难易程度来确定实施采卵操作。在采卵挤压时采用由上而下挤压，要注意力度，挤压次数在5~8次/min，不能用强力和过多次数挤压，避免降低鱼卵授精成功率和导致亲鱼死亡，将鱼卵放入干净无水的盆内做授精准备。

1.5 人工采精

雄鱼的精液不能挤压出来，必须剖腹取出精巢［5］。用手术剪刀将精巢剪成碎块，这时可清晰看到有白色精液流出，用研钵将精巢碎块进行研磨，并加入少许氯化钠注射液。研磨完成后不能立即进行授精的话，要注意在室内常温存放精子不能与任何水分接触。

1.6 人工授精

把雄鱼精液倒入盛有鱼卵的盆内，用手不间断轻轻搅拌均匀，加入少量氯化钠注射液。此操作过程重复2~3次，放置3~5 min后，将准备好的水葫芦或岗松（玉林地区多采用岗松）放进盆内搅动几下，使受精卵粘着，快速放入孵化池内，切记不要粘得太多太密，否则会影响孵化率。

1.7 人工孵化

水温控制在28~30℃为佳，孵化率可达95%，受精卵经20~25 h可孵出仔鱼。在孵化期间应保持池水流动、进出水平衡，以避免胚胎缺氧死亡；定时过滤清除杂质，保持水体清爽和避免敌害生物进入。刚破卵壳仔鱼体长4~6 mm，脐囊宽约1.8 mm，常卧于池底不能游动，仅尾巴摆动，主要靠脐囊供给营养。约第2 d脐囊开始消失，运动力增强并开始摄食。破卵壳仔鱼可继续留在孵化池30~40 h待大体活跃游动后再放到鱼苗培育池中饲养。

2 鱼苗培育

2.1 培育措施

从鱼卵中刚孵化出的小鱼，体长4~6 mm，此阶段被称为鱼苗或水花，从鱼苗（水花）育成鱼种（夏花）的过程称为鱼苗培育。为了达到90%的成活率，据埃及塘虱鱼的生物学特性，可以采取以下措施来实现目标：创造无敌害生物环境，确保鱼苗不被敌害生物捕食，保持水质状态良好不可过肥，确保鱼苗在繁殖期间有足够的饵料，加强管理，建设专用的培育池，进行细致培育。

2.2 培育池

培育池建设要求：长5 m，宽3 m，高0.3~0.5 m，设置有进水口、排水口，水位保持在0.2 m，培育池内可放养仔鱼16000~20000尾/m2，注意在排水口用尼龙筛绢拦截，防止鱼苗脱逃。

3 商品鱼的饲养方法

3.1 小水池饲养

小水池建设要求不高，一般在房前屋后阴凉处设置即可。可用砖块砌成：长5 m 、宽3 m 、高1 m池子，设置有进水口、排水口，池壁池底用水泥沙浆抹平滑；也可再加用塑料薄膜铺底环绕，防止擦伤鱼苗和产生渗水现象。饲养密度在8000~12000尾/m2（鱼苗规格3~5 cm），注水深度为0.6~0.8 m。

3.2 池塘饲养

池塘的大小规格在667~4002 m2之间，水深为1.2~1.8 m，水位应维持稳定，没有严重漏水情况。底质以黑土最好，黏土次之，沙土较差。池塘放苗前应对池底做好清理工作，清除杂物，通过阳光暴晒、泼洒生石灰的方式做池底消毒处理。对池塘周边的树、草要定期清除，避免敌害生物藏匿其中。放养密度的确定要根据池塘条件、放养鱼类大小、出池规格、饲养管理水平和资金投入的情况而定。

4 日常管理

4.1 水质

埃及塘虱鱼成鱼池对水质的要求与苗种池相似。水体应保持一定的肥力，通常水体为淡油绿色，透明度在40 cm左右较好。同时进行适当调水，可施用生物制剂，如光合菌、硝化菌和EM菌等，池水浮游植物以单细胞绿藻、裸藻为主。养鱼水体处于“肥、活、嫩、爽”状态。为避免在高温时期引发水质恶化，每15 d用生石灰或二氧化氯泡腾片进行水体消毒。

4.2 溶氧

埃及塘虱鱼虽具有耐低氧的生长特性，但若溶氧降低到2 mg/L，埃及塘虱鱼摄食量将下降；若能维持水溶氧在 5 mg/L以上，则鱼的食欲旺盛，生长速度及饲料利用率都最高。如发现鱼群在池边缓慢游动或堆积在一起，这是鱼浮头缺氧的表现，应立即注入新水，并用增氧机增氧。

4.3 pH值

水体的pH值大小对埃及塘虱鱼摄食、生长、疾病流行均有显著的影响。在养殖过程中可使用生石灰对水质pH进行调节，但不宜大剂量泼洒，应以少量多次泼洒的原则进行。在过量泼洒时应立即排水降低水位，并注入新水，开启增氧促进水体流动，达到稀释水体的效果。

4.4 温度

鱼类属变温动物，水体温度直接影响鱼的摄食量。初夏适当降低水位有利于水体升温，促进鱼群摄食量达到育肥效果。炎夏应把水位加深到1.8~2.0 m，选择中午时段开启增氧使水体保持流动状态，利用高温、紫外线对水体简易消毒。越冬最好将水位加深至2 m以上。可通过搭棚防寒，水面投放稻草供鱼群取暖。

4.5 巡视

每天坚持1~2次的常规巡视，主要观察水色变化及埃及塘虱鱼的活动情况。发现独游于水面、不进食、体色异常的个体，应立即进行检查诊断。同时要每日清理投料区及水面饲料残渣，避免鼠患和细菌滋生。

5 病害防治

5.1 肠炎病

病鱼表现为厌食、游动缓慢或独游、鱼体发黑、腹部膨大、肛门红肿、轻压腹部有血黄色黏液流出。可在饲料中添加新霉素，每千克饲料添加2~5 g，连续投喂5~7 d。

5.2 溃疡病

病鱼表现为游动缓慢或独游、表皮溃烂、溃疡区多为圆形且直径达 1 cm。可用氟苯尼考、金霉素、土霉素、四环素等广谱类抗生素，每千克饲料添加3~7 g，连续投喂5~7 d，配合使用聚维酮碘溶液对溃疡区消毒或全池泼洒效果较好。

5.3 指环虫病

病鱼表现为不安、呼吸困难、鱼鳃有明显肿胀，严重时鳃丝呈苍白无血色。病鱼通过在池边摩擦，企图摆脱指环虫的侵扰。可用90%的晶体敌百虫溶液进行全池泼洒。水体含药量0.2~0.4 mg/L可达到防治效果。

5.4 水霉病

病鱼表现为游动迟缓、食欲减退、离群独游，最后衰竭死亡。本病显著症状为体表有灰白色如棉絮状的菌丝，严重时菌丝厚密导致伤口充血或溃烂。治疗通常采用五倍子煎熬成汁水，全池泼洒。

6 结语

埃及塘虱鱼人工繁殖孵化与养殖技术主要运用在孵化阶段和养殖阶段，养殖者可根据自身实际情况选择如何饲养。在繁殖孵化的过程中，要保持埃及塘虱鱼苗的高孵化率，关键在于亲鱼的选择、催产药剂量的配比、水温的控制等几个因素。而在商品鱼的养殖过程中，要保持埃及塘虱鱼的高成活率，需要合理安排鱼苗放养密度，加强日常管理和注意病害防治等。埃及塘虱鱼具有生长周期短、饲养技术简单、投入产出比可观等特点，非常适用于家庭创业，是助农增收的好项目。