关于“金山小皇冠”西瓜产业发展中存在问题及应对措施的思考

姚春军 姚莉英* 陆世钧

（1 上海市金山区农业技术推广中心，上海 201599；2上海市农业科学院设施园艺研究所，上海 201403） *为通信作者

西瓜因生产周期短、经济效益明显，已逐步成为上海市金山区农民生产致富的重要经济作物，西瓜产业也因此成为了金山区农业结构调整的重点。同时，随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，西瓜消费呈现出小型化、高品质化的发展趋势，且已从单纯的夏令消暑时令水果演变成四季可食的周年消费果品。因此，生产上迫切需要推广能应对新消费需求、优质且特色的西瓜新品种。在此背景下，金山区农业技术推广中心从2004年开始陆续引进了20多个中小型西瓜品种进行试种，从中筛选出了上海市农业科学院选育的西瓜新品种‘小皇冠’，并以“金山小皇冠”之名取得独家代理权，在金山区进行了示范推广。

“金山小皇冠”西瓜作为金山区特色经济作物的典型代表，在金山区各级政府、技术人员和专业合作社（种植户）10 余年的共同努力下，以其卓越的品质，连续多年荣获上海市各项西瓜评优、推优活动金奖，得到了消费者的高度认可，“金山小皇冠”西瓜已逐渐成为金山区具有较高知名度的区域公用品牌。同时，在生产端，“金山小皇冠”西瓜的经济效益非常显著，每667 m2平均净收入在1万元以上，为金山区农业增效、农民增收做出了巨大贡献。此外，经过多年的技术摸索，目前金山区已形成一套完整的栽培技术规范，并已在全区进行示范推广。在此背景下，笔者拟对“金山小皇冠”西瓜产业发展现状和存在的主要问题进行梳理，并依此提出有针对性的发展建议，以期促进“金山小皇冠”西瓜产业的可持续发展。

1 “金山小皇冠”西瓜简介

“金山小皇冠”西瓜是由上海市农业科学院选育，于2004 年通过上海市主要农作物品种认定[编号：沪农品认蔬果（2004）第006 号]。该品种为极早熟、小果型、适合保护地栽培的专用品种，在金山区的适宜播期在1月底至2月上旬，单果质量在2 kg左右，果实呈椭圆形、具墨绿色花纹，果皮极薄，瓜瓤为亮丽的鲜黄色，中心折光糖含量稳定在12%左右，且糖度梯度差小，纤维少，汁多而甜，口感爽而鲜美，风味极佳，产量较高，保护地栽培每667 m2产量可达2 000 kg 左右。

2 “金山小皇冠”西瓜产业发展现状

2.1 种植面积不断扩大

“金山小皇冠”西瓜于2002年开始在金山区张堰镇、漕泾镇等地进行小面积试种，此后在多次同类型黄瓤西瓜筛选试验中脱颖而出，2010年金山区农业技术推广中心取得了该品种的独家代理权，并开始在张堰、漕泾、廊下、朱泾等9个镇和金山工业区进行示范推广，种植面积也从2005 年的3.33 hm2增加至2022 年的86.67 hm2，累计示范推广面积近666.67 hm2。

2.2 品牌知名度日益增强

自2010年开始，金山区农业技术推广中心联合全区的西甜瓜专业合作社和种植户，着手打造了“金山小皇冠”品牌，由金山区农业技术推广中心主导实施“统一供种，统一品牌，统一技术标准，统一包装”的品牌建设规范。同时，金山区农业技术推广中心每年组织优秀种植户和专业合作社参加金山区西瓜评比、沪浙毗邻地区西瓜擂台赛、上海市地产西甜瓜评优以及全国层面的西瓜擂台赛等活动，并多次获奖。例如，2017年获得第29届北京大兴西瓜节“艺苑杯”全国西甜瓜擂台赛小西瓜组亚军。此外，连续多年获得由市农业农村委、市农技中心、市西甜瓜行业协会等组织的地产西瓜评比金奖，这些均有力打造和拓展了“金山小皇冠”西瓜在全市、长三角乃至全国的品牌知名度。

2.3 品牌效益不断提升

“金山小皇冠”西瓜凭借出色的品质，其品牌知名度日益提升，即便西瓜价格连年走高，销售端仍然供不应求，至今没有出现过合作社或农户滞销或降价销售的现象，创造了显著的经济效益和社会效益。据统计，“金山小皇冠”西瓜2012年的每667 m2平均产量为1 700 kg，平均单价为9.95 元/kg，每667 m2产值达16 915 元；2022 年“金山小皇冠”西瓜平均单价稳定在15 元/kg 左右（最高时达23.8元/kg），是普通西瓜的3～4 倍，按平均每667 m2产量为2 000 kg 进行计算，每667 m2产值在3 万元以上，带来了极高的利润。

3 “金山小皇冠”西瓜产业发展中存在的问题

虽然“金山小皇冠”西瓜的种子和产品供不应求，但是在“金山小皇冠”西瓜产业发展过程中，仍出现了许多问题，具体有：（1）随着“金山小皇冠”西瓜生产面积的不断扩大，轮作换茬出现了土地供需问题，部分基地面临连作障碍，导致西瓜枯萎病发生日益严重，影响了“金山小皇冠”西瓜的产量、品质和效益。（2）西瓜生产上劳动力高龄化趋势明显，且文化程度普遍较低，接受新技术的能力不强，劳动效率迫切需要提升。（3）生产成本（主要涉及地租成本、农资成本和劳动力成本等）日益高企，导致生产效益不断下滑。（4）由于生产规模参差不齐，以及主观上的不重视，导致部分种植户对有机肥、人工授粉等标准化栽培技术的掌握不到位或操作不规范，造成“金山小皇冠”西瓜品质下降，带来了不好的市场反应，从而影响了全行业其他种植户的收益和“金山小皇冠”的品牌形象。（5）由于土地资源的局限性，如推土地、填土地、重茬地等“先天不足”的地块，带来了部分种植田块基础条件差的问题，影响了“金山小皇冠”西瓜的栽培水平。（6）由于尚未形成应对市场的产业协会、销售联盟等一二三产融合发展的一体化组织，“产、供、销”信息不够通畅，导致个别种植户在西瓜上市高峰期会出现少量产品积压等问题。

4 进一步推进“金山小皇冠”西瓜产业发展的措施

由于“金山小皇冠”西瓜在金山区种植以专业合作社、家庭农场为主，虽然大多数生产主体的种植面积在3 333.33 m2以上，但是也有部分种植户的种植面积在3 333.33 m2以下。然而，随着“金山小皇冠”西瓜种植面积的不断扩大，种植主体数量的不断增加，给技术指导、生产管理、产品销售、品牌建设等，均带来了较大的难度。为了维护“金山小皇冠”西瓜的品牌形象和确保产业的可持续发展，金山区农业技术推广中心为进一步推进“金山小皇冠”西瓜产业发展，提出了以下推进措施。

4.1 强化统一种子供应

在原有区农业技术推广中心统一供种的基础上，增加镇、村的把关环节，即先由种植户上报数量至村，经村审核后上报至镇农业农村服务中心，镇农业农村服务中心以“向规模化基地倾斜、优先供应种植面积在3 333.33 m2以上的种植主体”为原则，协调、筛选种植户后，上报区农业技术推广中心，最后结合上一年种植情况，经区、镇相关人员协商后确定供种清单，由上海秀水种子有限公司统一供种。

4.2 细化统一生产技术

4.2.1 组建技术指导和督导小组

每年在“金山小皇冠”西瓜种植之前，由区农业农村委、区农业技术推广中心和镇农业农村服务中心等相关部门组成督导小组，对“金山小皇冠”西瓜生产技术规范的落实进行全程监督和指导。另外，以区农业技术推广中心、镇农业农村服务中心的相关技术人员为主体，组建生产技术指导小组，对“金山小皇冠”西瓜规范化生产进行全程技术指导。

4.2.2 统一技术规范和技术培训

具体措施为：（1）由技术指导小组制订并发放“金山小皇冠”西瓜种植技术规范，让种植户依据相关规范进行种植。（2）技术指导小组在“金山小皇冠”西瓜生产期间，开展全程巡回技术指导，对遇到的各种技术问题及时予以现场解决，若碰到不能解决的问题，在咨询上一级技术推广部门或科研部门后反馈给种植户，确保种植技术落实到位。（3）在育苗、肥水管理、整枝留果、病虫害绿色防控等生产关键阶段，开展栽培技术现场培训和观摩交流，原则上在整个西瓜生产过程中开展5 次左右的技术培训，确保每个关键环节的技术落实到位，以保障西瓜质量。

4.3 统一品牌销售

4.3.1 统一品牌

在统一使用有金山区农业技术推广中心授权的“金山小皇冠”品牌的基础上，新增“鑫品美”注册商标，没有获得授权书的专业合作社或种植户不得使用带有注册商标的新版包装箱。

4.3.2 统一印制包装箱

新版包装箱是由金山区农业技术推广中心独家委托厂家设计包装，规格上以2 只装和4只装为主，为防止盗印、盗用，确保全区授权产品统一包装，决定采取下列保护性措施：（1）对包装箱上的“鑫品美”商标注册专利，并实行授权限量印制，只有符合种植规范要求的合作社和种植户才可按需使用这一专用包装箱。（2）在销售时，包装箱上需加贴防伪标识和农产品合格证(需从“神农口袋”平台下载）。（3）在“金山小皇冠”西瓜销售期间，技术指导小组对各镇以及高新区的西瓜种植户和合作社开展不定期的西瓜质量抽查，不合格产品不允许使用新版包装箱。

4.3.3 统一销售指导价

近年来，鉴于“金山小皇冠”西瓜品质出色、果形符合消费需求，由此形成了极高的市民接受度和市场人气，兼顾精品化栽培带来的高生产成本等情况，金山区农业技术推广中心在协调规模化合作社和种植户的基础上，制定了不低于16 元/kg 的统一销售指导价。为保持“金山小皇冠”西瓜作为高端品牌的合理价位，对于因盲目种植导致销售困难，并擅自以不合理低价出售的合作社和种植户，建议所在乡镇分管部门减少其下一年度的种子供应量。

5 结束语

目前，“金山小皇冠”西瓜产业还处于不断探索、不断完善、稳步推进的过程中，由于其较高的经济效益，众多专业合作社和种植户都想加入该行列，但近年来随着“金山小皇冠”西瓜种植面积的不断扩大，相关部门的技术指导和生产管理跟不上产业发展步伐，出现了个别合作社（种植户）农残检测不合格、违规使用农药、掺杂其他同类型西瓜品种销售等不合规行为。因此，金山区应着手探索以镇为单位的管理办法，让生产者与镇农业农村服务中心签订包含“出现违规、一票否决，取消下一年度种植资格”等内容的种植规范承诺书，并劝导合作社和种植户不要同时种植与“金山小皇冠”同类型的西瓜品种，且在种子分配、技术培训、现场观摩、品质品鉴、产品销售等产中、产后环节，要加强指导、监管和服务，以保障“金山小皇冠”西瓜的产品质量和生产者的利益，强化“金山小皇冠”的品牌形象，最终确保该产业的可持续发展。