户外美食　夏日不容错过的美好

2023-08-10张于惠子

时尚北京 2023年8期

张于惠子

北京瑞吉酒店夏日花园

北京瑞吉酒店景苑咖啡厅悉心准备食色俱佳的应季时蔬、琳琅满目的海味生鲜和国际美食，结合6000平方米的绿荫花园打造瑞吉夏日花园烧烤季。择一处静谧之地小憩，品尝精酿扎啤及现场烧烤，海陆双拼尤为诱人，来自绿色、富氧、健康产地的锡林郭勒乳羊肉质细腻、肉味醇厚，每一串都是师傅用心裹制；来一份口感鲜美的太平洋奶蚝，每一个味蕾都沉迷其中。巴西红龙虾等上好海鲜滋滋入味，品尝烧烤套餐还可获赠首杯扎啤，更有第二杯买一赠一的特别优惠。

伴随着日落的美景以及瑞吉花园的舒适，品尝上选烧烤肉串配搭冰爽啤酒，绝对是夏日里的最佳餐饮体验之一。周末厨师们的现场烧烤成为消夏花园里一道独特的风景，一顿夏夜饕餮大餐就此呈现。品味精致生活，感受清凉夏夜，让酷夏的烦躁与疲惫在放松的氛围中渐退。

北京新世界酒店屋頂露台印酒吧

夏日，寻一处清凉之地与好友相约而至，用一顿美味的烧烤抚平忙碌。夜幕降临，微风拂过，伴随着音乐响起，漫天繁星低垂，陶醉在“印酒吧”里烧烤一“夏”，开启一段纯粹的欢聚时光。

优质食材碰上对的味道便足以让食客们的内心欢雀。进口澳洲草饲肉眼和美国雪花牛小排脂肪杂交均匀，肉质柔软细腻，在高温炙烤下，扑鼻的美味瞬间袭来。于口腔中溢散的每一口都是幸福。滋滋作响的红柳大串肥瘦相宜、多汁入味，肥肉香酥爽口、瘦肉劲道弹牙；香而不腻的滋味层层递进，鲜香味道瞬间将味蕾攻占。更有主厨秘制鸡翅、特调辣酱扇贝、多种口味的小龙虾，搭配一口香气醇厚的冰镇精酿啤酒，人间美好不过如此。华灯初上，夜色渐浓，于北京新世界酒店屋顶露台印酒吧，享受片刻清凉。

blend咖啡部落

Blend，都市里的一抹绿意。在绿树葱茏的掩映下，走进blend咖啡部落，咖啡香气扑面而来，户外花园绿意盎然，生机满满。人来人往，好友欢聚，开心畅聊。蓝天白云，静享闲适惬意时光。繁忙的都市生活，享受花园惬意氛围，品尝美食，酌饮咖啡，无论是独处，还是欢聚，一切都刚好。

夏日上新—草莓三重奏热香饼，三重松软，三倍快乐。第一重，精心研制的草莓酱守在松软奶香的热香饼旁；第二重，浸泡过桂花蜜的新鲜草莓，带着酸甜口感点缀其中；第三重，独具风格的草莓蛋糕，口感更似提拉米苏入口绵密。切一小块雪糕涂在饼上，在雪糕融化前，再抹上草莓酱，夹着桂花蜜草莓，一口吃掉整个夏天。造型更是趣味非常，倒立的雪糕筒，像是孩子们开心过头，雪糕倒地，这道美食接住了这个夏天的冰爽快乐。Blend的快乐不止于此，还有果味红酒鸭胸烤饼。高温将烟熏鸭胸肉的两面煎到焦香，佐以红酒，将红酒的香甜锁进肉中，铺到用料满满的烤饼中，放入烤箱，瞬间香气扑鼻。

北京华侨大厦睿世酒店麓吧户外花园

位于北京华侨大厦睿世酒店一层的麓吧怡人户外花园活力开启。夕阳伴霞光，日暮时见麓，欣赏城市的夕阳西下，感受初夏温柔的晚风，伴着佳酿与缤纷美食的迷人香气，将专属于夏日的氛围感悉数尽收。麓吧是城中潮人聚集的社交之所，摩登的酒吧氛围闲适悠然，提供缤纷特调鸡尾酒、精选葡萄酒以及各色佳酿，打造都市潮流惬意生活。

夏日已至，北京华侨大厦睿世酒店将麓吧的至美氛围延展至户外，特别开辟夏日啤酒花园，沁爽的啤酒邂逅缤纷美食是清爽夏日的生动表达，予人大快朵颐。厨师团队倾情出品诱人的消夏美食，惊喜推出备受追捧的淄博烧烤套餐、东南亚特色烧烤套餐、龙虾仔炒海鲜、捞汁海鲜、香酥小河虾、川椒鸡翅、越南炸春卷等多款特色佳肴，更有现开法国生蚝、西班牙火腿等臻选美食，作为各色佳酿的上佳拍档。麓吧专业调酒师特调故宫以东系列中式鸡尾酒亦是不容错过，以不同朝代为主题命名，每一杯都蕴含着一段中式美学，是对睿世的美好记忆珍藏。

这个夏日，于麓吧户外花园畅爽小酌，尽享清新啤酒、佳酿以及缤纷美食带来的愉悦时光。在北京华侨大厦睿世酒店精心打造的相聚佳所，漫享夕阳遍洒的惬意氛围，开启闲适都市夜生活，点亮生活的美好瞬间。

怡庭都市庭院扒房

置身浪漫露臺，一览无余欣赏无窗格挡的风景，从指尖拂过的微风好像能吹走焦虑烦恼，在青葱翠绿间慢慢悠享美食佳酿，此乃赏心乐事。北京瑰丽酒店怡庭都市庭院扒房（Bistrot B）户外露台，一座隐匿于楼宇之间的浪漫露台，宛如繁华深处的都市绿洲，无论白天的阳光清风，抑或夜幕时分的氤氲光影，都是畅饮美食美酒的绝佳领地，使身心得以休憩，焕发全新能量。

怡庭都市庭院扒房新晋主厨Ibrahim Hassan以饱满热情玩转新鲜的食材，将多年所学的厨艺和烹饪风格兼收并蓄并加以个性化施展，善用西班牙国宝级碳烤箱JOSPER碳烤炉，最大程度锁住牛肉鲜嫩，汁水饱满，每一口散发着果木炭赋予的阵阵香味，带来地中海美食原汁原味的口感。全新推出怡庭都市庭院扒房零点菜单，以满足热爱西方美食文化的饕客。多种类的开胃酒搭配特色小食，包含澳大利亚6级内裙牛排、罗尼亚牛肉、海鲜烩饭，还有龙虾大虾三明治等经典菜品满足味蕾。

怡庭都市庭院扒房（Bistrot B）自开业以来便以其轻松惬意的生活情调，纯正的地中海风味美食和绿意盎然的户外露台而备受帝都食客青睐。餐厅中心是一间趣味十足、熙熙攘攘的大餐吧，透过宽敞的开放式厨房可以一览厨师团队在烤炉、烤架和炒锅旁有条不紊地忙碌着。无论是独自一人静享佳酿或是与三五好友相聚畅谈，都可以欣赏到窗外的地标性景致，尽享惬意自在生活。

北京丽思卡尔顿酒店大堂酒廊户外露台

北京丽思卡尔顿酒店倾情推出“丽思露台周末早午餐”及大厨精心打造的“露台特色零点菜单”，为身处CBD都市中心的宾客提供一处梦幻花园之地、休闲欢聚之所。在北京丽思卡尔顿酒店户外露台，格调高雅的白色遮阳伞烘托度假氛围，天然绿植屏障营造静谧空间；舒适的桌椅自然融入鲜花绿植中，让人目光所及之处，皆是绿意盎然的美景。风格多元的环球美馔从舌尖抚慰一周的疲倦，开启慵懒而充满仪式感的一天，唤醒身心能量。主厨精心挑选的高品质海鲜制作的招牌海鲜塔、纽约班尼迪克蛋、日式生鱼饭、香煎内蒙嫩羊排、扒澳洲牛排芝士开放三明治。早午餐还包含丰盛且精美的甜品推车，让周末时光甜蜜且浪漫，体验微醺和生活的仪式感。

丽思花园露台精选零点菜单涵盖中西式美食，于户外露台开启一场环球风味享味之旅。主厨特色推荐食品：口感醇厚的至尊热狗；绿色健康的大虾科布沙拉、秘制烧烤红柳羊肉串、酱汁浓郁的扒香肠拼盘、经典传统的意大利风干火腿及芝麻菜比萨等美食。花园露台还特别提供精酿啤酒、招牌特色鸡尾酒及香槟。每周四至周六另可观赏倾听DJ或爵士乐队表演，轻柔律动，感受惬意舒爽。