青团

黄耀文

青团是清明时节的一种传统美食，清代的美食家袁枚曾写道：“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。”每到清明节，我和妈妈就想着做做这道美食。

我们把在山间采摘到的艾草尖洗净，再用开水烫一烫，艾草就变得碧绿碧绿的。这时候，妈妈麻利地把它们捞起来，切得碎碎的，然后放进榨汁机里弄成艾草汁，再倒入糯米粉里，加入少许白糖，揉成面团。

接下来，妈妈不紧不慢地把一小块面团放在手心上，捏成碗状，舀一点咸蛋黄，封口、搓圆，一个漂亮的青团做好了。看着好简单，我心痒痒的，也学着妈妈的样子，拿起一个团子放在左手手心，用右手的大拇指往中間一摁，再捏住碗状的边缘不停地转，渐渐地，“碗”在我的手心里越变越大。接来下准备装馅了，看着眼前橙黄蓬松的蛋黄馅，我忍不住舀了满满一勺。可是，面团很不听话，不是这里被挤出一条裂缝，就是那里探出一个小口。我只好把馅掏出来些，然后快速搓圆。为了加点小创意，我还把做好的团子加了点小装饰，有绿胡子的小猫、黄眼睛的星星、可爱的雪人，还有一串胖乎乎的糖葫芦呢！

看着这些可爱的青团，我央求妈妈快蒸起来。“好吧，你这个小馋猫。”“叮！”青团在我的盼望中，终于结束了它的旅程。蒸过“桑拿”后，团子们更漂亮了，一个个碧青油绿，如同成色完美的翡翠。我夹起一个就往嘴里塞，一口下去，清香软糯的面皮，包裹着咸鲜的蛋黄，整个口腔里都是春天的味道。

清明做青团，是老祖宗留下的智慧。这既是一道应季美食，也是一道药膳，你赶紧来尝尝吧！

引用相关古诗词，让食物多了一层文化底蕴。

美食还没有出锅，它的制作过程就够让人垂涎欲滴了。春天里新鲜的食材、流畅的动作、好看的颜色……它不需要出锅，期待值就已经拉满了。

小作者的语言非常生动形象，动作的描写细致入微。拟人的手法使青团有了生命，仿佛一个顽皮的精灵，在和小作者玩闹、嬉戏。

结尾照应了开头的美食文化，让我们对青团有了更多的了解。

同学点评：

写美食的作文，要让读者看得流口水才算成功。这篇作文，我们先“流”为敬！眼看可爱的团子们放入蒸锅，随着“叮”的一声脆响，嗅着青团清香的味道，看着青团碧青油绿的色泽，感受着微烫、软糯的青团在口中跳动的爽快，这可是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉全方位的享受啊。我们喉头一动，又咽下一口口水。

——湖南省湘潭市雨湖区风车坪学校陈鑫浩刘振鸣