喝什么才解渴

王璐

炎炎夏日，天气热得让人想一直待在空调房里吃冰淇淋，喝饮料。但不知道您有没有这种感觉，有时候喝冰镇碳酸饮料，当时觉得很爽、很舒服，但是稍待片刻却感觉“更渴了”。那么，到底怎么喝水，喝什么水才能解渴呢？

·感觉口渴再喝水已经晚了·

成年人体内的水分含量大约为70%，儿童、青少年身体的含水比例更高。水分在人体内不仅参与物质代谢，还承担调节体温、维持身体组织器官的正常生存环境等重要作用。然而，包括睡眠时间在内，人体每时每刻都在发生“失水”，这也是我们要不断饮水，进食富含水分的食物的原因。人体每天通过皮肤蒸发、出汗、排尿等，大约丧失1.5～2升水分。如果不进行及时有效地补充，人体一旦缺水，可能会引发各种问题，表现出各类不适症状。

口渴是人们最为熟知的缺水信号。当人感觉口干舌燥时，身体内部的水分含量已经大幅下降，需要尽快补水。不过，它既不是最严重的缺水表现，也不是最早出现的缺水信号。具体来说，在感到口渴之前，您可能会发现自己的精神有些疲惫、体能下降、食欲不振、尿黄尿少。如果长期饮水量不足，皮肤、头发会变得干燥粗糙，还会出现大便干燥等问题。

·不同饮品的解渴效果·

认识到口渴对身体缺水预警的“滞后性”，我们补水就要做到“提前布局”——未雨绸缪。尤其是在夏季，高温会导致人体失水更快、更多，我们除了经常饮水外，也应考虑所选饮品的补水、解渴效果。

1.甜饮料

含糖量、含盐量较高的饮品，比如果汁、可乐、雪碧、蜂蜜水等饮品，由于糖分含量高，在吸收代谢的过程中，往往需要从血液循環中吸收水分来进行稀释。这样一来，反而会产生渗透性利尿效果，增加体内水分的排出。结果就是，如果总体摄入水分少于排出水分，就会越喝越渴。

2.咖啡、浓茶与啤酒

咖啡、浓茶、啤酒或其他含酒精性饮品，也可能让人越喝越渴。原因在于，咖啡和浓茶中的咖啡因，以及酒精都有利尿作用，喝这类饮料必然会减少水分在体内停留的时间，导致补水解渴效果较差。

3.凉白开

如果从水分在体内停留时间长短的角度来说，凉白开还真不是夏季解渴的最优选择。这是因为，凉白开中没有任何亲水物质，吸收代谢速度非常快，水分子在体内很快就会通过尿液排出，达不到滋润补水、有效解渴的目的。

4.牛奶、豆浆

牛奶、豆浆等饮品，喝下后能让水分更长时间地停留在体内，消化吸收速度较慢。这是因为，牛奶和蛋白质中含有蛋白质或少量植物胶质成分，这些物质具有亲水性，能够吸附大量的水分子，使水分子无法快速通过消化道，进入血液循环而被排出。这就仿佛是在身体中展开一张巨大的“抓水网”，把水分子牢牢牵住。只不过，虽然牛奶和豆浆的补水效果好，但含有一定热量。若想控制热量摄入，建议选择脱脂或低脂牛奶，豆浆中避免放糖。

5.淡茶水、原味花果茶

淡茶水、原味花果茶的补水解渴效果也不错。淡茶水中的咖啡因含量低，不用担心其产生利尿效果。茶水还能给机体补充钾元素和少量多酚类抗氧化物质。原味的花果茶也能达到类似效果，同时还能增加饮品的香气，改善口感。您只要不在茶水中加糖或蜂蜜调味，它们就都是补水解渴的健康饮品。

6.绿豆汤

以绿豆汤、红豆汤、薏米水等为代表的，用杂粮杂豆熬煮的汤水，具有不错的补水效果。一方面，杂粮杂豆熬煮的水中，含有丰富的B族维生素、钾等矿物质元素。此外，汤水中含有少量淀粉和糊精，这两种物质能与水分子结合，延缓其在消化道中的通过、吸收速度，使人体得到水分更长时间的滋润。需要注意的是，这类汤水中不应放糖或盐。

7.运动饮料

运动饮料中含有一定量的矿物质钠和糖分，但并不适合普通人饮用。如果没有进行剧烈运动，没有大量出汗，仅从事普通的体力活动，不会引起大量矿物质和糖分消耗，额外补充运动饮料，只能增加身体的代谢负担。而且，额外摄入的盐和糖，反而可能促进水分的代谢、排出，得不偿失。

·高效补水技巧·

注意以下几个技巧，可以帮您更好地提升饮品的补水、解渴效果。

1.少量多次，喝够水

根据《中国居民膳食指南》的推荐，普通成年人每天应该饮用1.5～1.7升水。应选择少量多次的饮水方式。喝得太快、一次性喝得太多，不能达到较好的解渴补水效果，不利于水分在体内长时间停留，还可能增加心脏、肾脏负担。因此，每次喝300～400毫升水较为适宜。如果担心自己“忘记”喝水，可以设置闹钟或下载提醒喝水的手机软件，提醒自己定时饮水。

2.别喝太烫、太凉的水

太烫的水可能会增加消化道癌症的发生风险。太凉的水可能会导致胃不舒服。而且胃部温度猛然降低，也有可能让人不太想继续喝水，降低水分的摄入总量。

3.饭前喝水

餐前喝水的好处很多。一方面，餐前喝水可以在一定程度上控制食欲，帮助减重。另一方面，餐前喝水能润滑口腔和消化道，为下一步进食做好准备。此外，餐前人们通常已经忙完手头工作，有时间“安排自己”喝水。

这个夏天，祝大家足量饮水、饮对水，给身体补充充足、适宜的水分，安全度夏。