生活·健康·心理·植物

冰淇淋和雪糕不是同一种东西？

炎炎夏日，来上一口冷食，甜甜的味道和融化在口中的清凉令人无比舒适，但常见雪糕和冰淇淋并不是同一种东西。

冰淇淋主要以水、乳/乳制品、糖等为原料做成的体积膨胀的冷冻食品，其中蛋白质的含量不得低于2.2克/百克，脂肪含量不得低于5.0克/百克。雪糕主要以饮用水、乳/乳制品、油脂、糖等为原料制成的冷冻食品。其中蛋白质的含量不得低于0.4克/百克，脂肪含量不得低于1.0克/百克。

不过，蛋白质和脂肪并不是唯一判断是冰淇淋还是雪糕的依据。相比冰淇淋，雪糕的不同之处是在生产中不混入空气，不会出现“体积膨胀”的情况，即使它的某些指标达到或超过了冰淇淋的指标，也只能叫雪糕。

购买临期食品有风险吗？

最近，不少商家推出了临期食品盲盒，在社交平台上引起广泛的讨论。购买临期食品有什么风险吗？

临期食品，通常指即将到保质期，且未超过保质期的预包装食品。正常情况下，临期食品是临近保质期，并处于保质期内的食品，不用担心其安全问题。很多商家为减少经济损失，经常采取打折促销等方式销售临期食品。有些超市还会按规定设置临期食品专柜，甚至近些年还开了不少临期食品专卖店。

购买临期食品，尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点；购买时要检查食品包装，确保无破损、无胀袋、漏气等现象；要理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。另外，购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，不要食用。

旅行越多越快樂？

旅行令人心情舒畅，有研究发现，人们渴望每隔一段时间就出去旅游一次，尤其是在一些和自己家乡的人文、地理、气质和社会经济背景不同的地区闲逛。你走得越远，你就会越快乐。

但是在大多数情况下，每个人都有大约25个“固定地点”，人们在那里度过了人生中的绝大多数时间。大脑渴望新的体验，旅行对青少年大脑特别有益，成年人也可以强迫自己从那25个舒适的地方挪动出窝，在走动中受益。

心理学家告诉我们，美好的生活不全是快乐和安逸，也不全是努力和成就。体验和承担新的挑战性经验也会给大脑带来快乐。新奇和不适的感觉会激发我们大脑中的学习中心，新的地方和新的体验所带来的不可预测性，虽然有时会为人带来恐惧感，但值得为之付出努力。从长远来看，鼓励自己多走动走动，到处旅行，就会让你的大脑更快乐。

杨梅为什么容易长虫子？

又是一年杨梅季，这种酸酸甜甜的水果可是很多人的心头好。但洗杨梅时，总会爬出一条条白白的小虫子。这些小虫究竟是从哪儿来的？

杨梅的可食用部分是肉质的外果皮，未成熟的时候质硬、发酸，完全成熟之后十分柔软，散发出甜美的香气。也正如此，杨梅的肉质外果皮，让它很容易招虫子。不过杨梅招的虫子，并不是什么罪大恶极的害虫/毒虫，而是每个吃水果的人都或多或少亲密接触过的果蝇。

果蝇是果蝇属多种成员的统称，它们的繁殖力很强，从虫卵孵化到幼虫再到成蛹、成虫的过程很短，在25℃左右的温度下只需要大约10天就会走完自己从诞生、成长、繁衍到死亡的一生。除了杨梅，樱桃、西瓜、柑橘等糖含量高的水果，都很容易引来果蝇。

如果想要放心地吃杨梅，在吃杨梅前用盐水充分洗净、浸泡，果蝇幼虫会自动浮出来，再用清水冲干净就可以食用了。