房暖鲈鱼香

何利军

2023年1月31日，气温已有所回升，春意融融。下午五点，我接到肥乡中学好同学献平的电话。晚上，满足我们几个半年前，要求为他新装修的楼房暖房的心愿。

献平的二层向阳小楼房位于肥乡区网通公司对面的县委原家属院最后一条小胡同的北面。几十年前，县委领导，为解决老干部们的住房困难，在这里建了几排红砖蓝瓦平房，作为县委第一家属院。

我轻轻地推开献平家结实美观的枣红色木头街门，几十平方米的小院，院里平整、干净。台阶上的二层小楼房焕然一新，古色古香的屋门两侧乳白色的墙壁上张贴着红红的春联，洋溢着春节喜庆的氛围。

“献平，我给你当下手，做菜吧。”我边说，边跨上东面厨房的三层台阶。献平烧得一手好菜，也是我们县城同届同学中，唯一的工业会计。“中。先帮我把这几个皮蛋皮儿剥掉吧。”他从放在厨房地上的小提箱里拿出几个皮蛋放到水龙头边的案板上。

我简单询问了他的孩子的近况。他的女儿文文，北方工业大学研究生毕业，如今是一名教师。他的儿子尚东，西安交通大学在读博士。我打心眼儿里为献平高兴。

“你会不会做清蒸鲈鱼？”献平问。“我做过清炖鲤鱼。”我答。

“没事儿。做过清炖鲤鱼，清蒸鲈鱼也好做。你问问文文，她从网上下载了清蒸鲈鱼的步骤。老东（尚东）做过一次，他已经返校了。”献平边把驴肉肠放在案板上，准备切成片，边鼓励我学做清蒸鲈鱼。

我走进北面小楼一层的堂屋，新装修过的房间，墙面洁白干净。灰色的地板砖与摆放在屋子正中的灰色木制饭桌、灰色椅子协调一致。北墙那块长方形的绿色底面艺术玻璃，刻画着盛开着的几朵粉色荷花，荷叶舒展。一条红色金鱼和一条黑色金鱼，摇动着尾巴，悠闲地在绿波中游戏。

“文文，帮我拿来纸和笔，让我写写你下载的清蒸鱸鱼的步骤。”我站在堂屋客厅对文文说。“中，大大（方言，大伯）。”文文应声从里屋走出来，拿着手机、纸和笔。“大大，我和东（尚东）视频通话，让他告诉你。”文文边说边与尚东视频，“东，你现在有没有时间？跟利军大大说一下清蒸鲈鱼的步骤。”视频里呈现出戴着眼镜的尚东，胖乎乎的脸庞，像电影《闪闪的红星》里的潘冬子。

“大大，先把鲈鱼解冻，下锅前改刀，鱼身上抹盐、葱、姜水。在蒸笼里的盘子上放葱、姜片，用筷子摆成‘井字，把鱼支起来。烧开锅，蒸八分钟，关火，焖两分钟。然后端出来，将盘子里水倒掉，将蒸过的葱、姜倒掉。把葱、姜切成丝，铺上，泼热油，多倒豉油……”我边听边记。

同学们陆续到来，有的同学带来两瓶白酒，有的同学带来罐装茶叶，有的同学拎着精美的伴手礼物。久违的同学相见，立刻热闹起来。献平微笑着引领同学们参观他新装修的二层小楼房。大家纷纷夸赞献平和他的妻子秀铃新装修的楼房简洁、淡雅、明亮、新潮。

我和秀铃开始做招牌菜—清蒸鲈鱼。我边看着纸上记录的步骤做清蒸鲈鱼，边想象着汪曾祺老先生第一次做美食的情景，边回味着汪老文字语言的淳朴、平实，而又不失灵动、幽默的风格。

成功了！当我将清蒸鲈鱼平稳地摆放在客厅圆形餐桌中心，我的心里像吃了蜂蜜一样甜美。

同学们围坐一起，共同举杯，相互致意：“兔年吉祥！身体健康！工作顺利！四季发财！”客厅里，欢声笑语，友情浓浓。献平指着餐桌正中冒着热气的清蒸鲈鱼，说道：“来，清蒸鲈鱼是我们的班长利军的手艺，大家品尝品尝。”

“多亏了西安交大博士生老东（尚东）的视频现场指导，以及秀铃、文文的配合，我才学会这道美味佳肴。”我心花怒放，笑着回应。

端坐在献平装有地暖的房间，看着同学们一张张灿烂的笑脸，听着相互道贺的声音，我联想起“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句。

在大家的提议下，我第一个站起身，以山楂饮料代酒，向主人献平、秀玲表达真诚的祝福……