做好乡村“土特产”文章 激发乡村特色产业新动能

产业振兴是乡村振兴的重中之重。发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道，如何做好“土特产”文章？

记者采访发现，各地依托农业农村特色资源，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，建成产业、形成集群，“菜篮子”更充盈，“果盘子”更丰富，一个个“乡字号”“土字号”创响，产业发展向标准化、市场化、品牌化转变，政府服务由注重支持生产向支持产业后端延伸，利益联结向全产业链利益合理分享转变……乡村产业的市场竞争力和可持续发展能力增强。

打出“绿色牌”，延长产业链，特色农产品亮品牌、涨身价

黑龙江省汤原县的稻田里，机声轰鸣，几台无人插秧机正在作业。“寒地、黑土、山泉，汤原大米是合作社发展的底气。”靠着国家地理标志产品的好招牌，香兰镇庆丰村党支部书记初志国发起成立水稻种植合作社，入社村民186户。

为保证大米品质，初志国邀请黑龙江省农科院专家现场指导，传授绿色种植新技术，农药减量控害、化肥减量增效，施用生物有机肥，采用物理防治和生物防治等方式来防控水稻病虫害。“绿色稻米成了新招牌，带动乡亲们鼓腰包，去年全村人均收入增加到1.5万元。”初志国说，目前合作社共有绿色水稻示范田555亩，有机水稻示范田105亩。

“种有机稻已经第五年了，我们建立了自己的品牌——丰庆然大米，来自全国各地的水稻订单多了不少。”初志国说，按照产业发展规划，预计2025年，庆丰村将发展有机水稻2525亩，平均每亩增加效益466元，人均增收2566元，辐射全村水田面积98%以上。

走进离合作社不远的大米生产工厂，记者看到稻谷先进入机器清理，灰尘、杂质很快被自动分离，随后进入烘干机烘干，经过碾米、抛光后，晶莹剔透的大米装袋封口后整装待发。

“汤原大米”是汤原县的特产，当地积极发展农产品初加工、精深加工。“全县水稻种植面积105万亩，大米加工企业38家，12家企业获批使用‘汤原大米’地理标志专用标识，水稻种植面积达到了89.7万亩，水稻总产量45.4万吨，产值10.9亿元。”汤原县农业农村局局长李明坤介绍。

延长农业产业链，农产品加工是关键。田间连车间，更多“原字号”变成“深字号”。2022年，全国规模以上农产品加工企业营业收入超过19.14万亿元、增长3.6%左右，农产品加工转化率达72%，到2025年农产品加工转化率有望达到80%。

“辣椒之乡”山东省武城县，在中椒英潮、馨赛德等农业龙头企业带动下，打造现代农业产业园，辣椒年加工能力在20万吨以上，加工转化率达到85%。鲜椒酱、辣椒食品、辣椒预制菜等产品深受市场欢迎，直接带动2万余人就业。

鲜椒酱生产车间里，工人正操作机器对辣椒进行清洗、粉碎、熬制、灌装。“鲜辣椒每公斤10块钱左右，做成鲜椒酱后，一罐50克装的辣椒酱可以卖到5块钱，价值大幅提升。”中椒英潮辣业发展有限公司总裁赵刚说，目前辣椒深加工产品畅销35个国家和地区。

让更多原汁原味的“土特产”变身形态各异的商品。农业农村部提出，今年要做大做强农产品加工流通业。实施农产品加工业提升行动，发展农产品初加工、精深加工和综合利用。大力发展中央厨房、直供直销等业态。支持龙头企业在县域布局原料基地和加工产能，发展一批农业产业化联合体。

利益联结紧，产销对接畅，让更多特色产业长成富民产业

四川省青神县冷链物流产业园里，一筐筐柑橘通过输送机进入洗果、风干、分选自动化生产环节。近年来，青神县完善冷链物流服务，柑橘综合产出效益提高10%以上，保障果农稳定增收。

高台镇百家池村村民徐桂枝把自家果园托管给百家椪柑专业合作社。从种植到施肥用药、修枝除草，再到水果销售，一条龙全部由合作社包了。徐桂枝说：“以前每亩果园能赚5000元，交给合作社托管后，每亩果园能赚7000多元，省时省力，效益高了。”

记者采访了解到，如今像百家椪柑专业合作社这样的新型农业经营主体，已成为当地柑橘产业发展主力军，柑橘现代农业园区农业社会化服务已实现全覆盖。“以前销售柑橘是单打独斗，市场信息不灵，种了好果却卖低价。现在政府搭台帮我们与市场对接，销售渠道打开了，果子价格上去了。”果农李安国说。

产销对接顺畅，“才下枝头，就上餐桌”。青神县通过持续举办椪柑节、农民丰收节等活动，组织新型经营主体参加农博会、果蔬产业博览会等，与江南菜蔬批发市场、百果园等30余家大型商超、渠道商开展产销对接，建立稳定供应关系，让枝头鲜果连接大市场。

前不久，河南省夏邑县在北岭镇西瓜种植基地举办西瓜文化节，拉开了20万亩西瓜的销售序幕。“夏邑西瓜”是地理标志农产品，当地为做好西瓜“土特产”大文章，培育西瓜种植合作社、家庭农场312家，设置128个“夏邑西瓜”直销点，从业人员12万人。

一大早，夏邑县北岭镇西瓜种植基地里，种瓜能手张兴抗和妻子忙了起来，看着一车车又大又圆的西瓜装车，夫妻俩脸上露出笑容，“今年行情稳定，上车价格每斤2元左右，俺这20亩西瓜预计纯收入20多万元。”张兴抗说。

在西瓜代办点，满载西瓜的车队伍整齐有序。过秤、验瓜、包装、上车，“夏邑西瓜”被发往全国各地。“目前，一天能收购10万斤左右，主要发往上海、福建、湖南。”西瓜经纪人武统乐说。

一根西瓜藤，结出乡村振兴累累硕果：“夏邑西瓜”品牌价值达25.53亿元，带动农业增效、农民增收。

产业振兴要在联农带农上下功夫。山西的小黄花、陕西的苹果、广东的荔枝……各地加快构建现代乡村产业体系，搭建产销对接平台、做优物流销售服务，创新联农带农机制，培育新型农业经营主体，做大做强龙头企业，通过“企业+合作社+农户”“企业+家庭农场”模式，带领乡亲们闯市场，让特色产业长成富民产业。目前全国每个脱贫县都培育了2至3个特色主导产业，近3/4的脱贫人口与新型经营主体建立紧密利益联结关系。

向产业融合要效益，打造全产业链条，带动乡村产业提质增效

“这是咱们宁陵金顶谢花酥梨，酥脆多汁，喜欢的抓紧下单啦”……河南省宁陵县电商产业园直播基地里，30多名直播员向网友推荐酥梨等农产品。附近的农产品云仓和物流分拣中心里，工人也忙着打包、装车，将各类农产品运往各地。

借助国家级电商进农村综合示范县建设，宁陵酥梨搭上互联网快车。目前，宁陵县电商产业园已开设网店1000多家，通过园区电商平台，销售高峰期仅酥梨产品一天销量就可达到10余万单。宁陵县每年通过电商平台销售的酥梨达1.2亿斤。

小小的梨子长成大产业。“宁陵县酥梨种植面积稳定在22万亩，总产值15亿元；酥梨亩产超万斤、梨农人均收入2.6万元。”宁陵县乡村振兴局局长赵亚说，酥梨是全县脱贫主导产业，直接带动6万多群众增收，是当地巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要保障。

在宁陵，梨不光能吃，还能看。每年梨花开时，22万亩梨园竞展美景，人在园中走，如在画中游；每到秋季，硕果满枝，游客纷至沓来。石桥镇党委书记吕海涛说：“举办梨花节、采摘节，发展乡村休闲生态游，万亩梨园让乡亲们鼓起腰包。”

以梨为媒，宁陵每年吸引80余万游客前来观光，带动旅游、餐饮、民宿等发展，促进一二三产业融合发展。宁陵县顺势出台政策，鼓励农户开办农家乐、小吃店、采摘园，拓宽就业增收渠道。刘花桥村村民魏道礼在路边开设采摘园，卖特色小吃，年增收两万多元。

加快建设国家、省、市、县现代农业产业园，引导资金、人才、科技等要素配置，进一步夯实乡村产业基础，激活发展新动能。今年一季度，全国新批准创建50个国家现代农业产业园、40个优势特色产业集群、200个农业产业强镇，农业园区建设提档升级。

在黑龙江省方正县，总投资5000万元的方正银鲫现代渔业园区正在加快建设。该项目集科研、生产、加工、销售为一体，建成后，可年产方正银鲫“夏花”5亿尾。

方正县渔业资源丰富，方正银鲫出肉率高、抗病力强、生长快、个体大，是农业农村部门连续多年推介的优质农产品。站在方正银鲫原种场鱼塘边，负责人李广春双手捧着色如银锭的鲫鱼，脸上绽开笑容：“向江河湖海要食物，一定抓住时机好好干。”

为了让方正银鲫更快走向市场，李广春在县里扶持下，积极与大专院校、企业等合作，从提高科技含量、扩大品牌知名度入手，增强原种场的生产和推广能力。目前原种场养殖面积285亩，年产方正银鲫“水花”1亿尾，原种“夏花”5000万尾，辐射带动养殖户500多户，发展养殖面积4万多亩，产值2000万元以上。

农业农村部提出，今年将大力发展乡村特色产业。突出“土特产”要求，实施全国乡村重点产业提升行动，建立完善工作推进体系，加快农业全链条升级。支持建设一批优势特色产业集群、国家现代农业产业园、农业产业强镇，深入推进农业现代化示范区创建，推介一批农业全产业链重点链和典型县。