沅 江 大 米

沅江市农业农村局 刘建华 张德胜 胡涤波

1.地域范围沅江大米地理标志地域保护范围为沅江市所辖南大膳镇、黄茅洲镇、阳罗洲镇、四季红镇等10个乡镇137个行政村，地域保护面积38000公顷。

2.品质特征沅江大米外观洁白晶莹，米粒饱满细长，米饭光泽油亮、香柔可口、嚼劲足，余味好，冷饭不回生。精米直链淀粉（干基）含量16%～21%，垩白度≤5%，胶稠度≥60毫米，长宽比≥3.2。

3.人文历史沅江大米优质品种资源丰富，沅江市自主选育的优质早籼加工品种湘早籼6号已连续种植超过35年，在湘北早稻直播种植区域占有多半面积；地方特色种质资源“游水糯”2015年获全国种质资源十大发现之一，其稻米品质达到国家优质籼糯一级标准。沅江市素来享有“洞庭明珠”“江南宝地”的美誉，是名副其实的鱼米之乡，独特的产地环境造就了沅江大米优良品质。2021年，沅江大米获批国家地理标志农产品，为第一产业赋能升级，铸就了沅江乡村振兴的新“稻”路。

4.生产管理①栽培方式。一季晚稻、双季晚稻抛秧、机插或手插栽培。②肥水管理。全区域实行测土配方施肥，坚持双季稻草全量还田，有机肥与无机肥配合、氮肥总量控制、磷钾恒量监控，补施中微量元素，做到基肥足、追肥早、穗肥稳。③病虫草害防控。全区域实行水稻病虫害统防统治，全过程采用绿色防控技术控制病虫草害。④收获干燥。成熟度达90%时抢晴天收割，分品种摊晒干燥或低温烘干，防止品种混杂，水分控制在国家标准要求以内。

5.产业发展近年来，沅江市大力发展以水稻为主的现代农业“四水产业”，将沅江大米列入《沅江市现代农业发展规划（2019—2025年）》和十四五规划重点产业，加快沅江大米绿色高效发展、全产业链发展和区域品牌发展。沅江大米现有种植规模3.8万公顷，常年稻谷产量45万吨，大米26万吨，年产值18亿多元。

一是制定标准，确保质量。沅江市成立了市粮食产业协会，根据国家标准制订更严格的本地相关标准，严格遵照执行，确保沅江大米品牌价值。制定了严格的培育路径，通过划定和保护优良产地环境，集中种植高档优质品种，推广标准化种植技术规程，确保产品质量。

二是鼓励生产，提升品质。对纳入沅江大米品牌的稻谷品种进行高档优质稻种植补贴，对种植沅江大米品种的先进大户进行奖励。进一步推动大米加工厂建设，发展优质稻订单农业，增加中高端粮食有效供给，促进粮食生产由数量增长向质量提升、生产主导向品牌引领的转变。

三是做好沅江大米品牌推广营销。建立多层次、多渠道、多形式的立体化农产品品牌宣传网络，通过主流媒体、自媒体、农产品展示交易会、品牌推介会等渠道，开展形式多样、丰富多彩的品牌宣传活动，讲好沅江大米品牌和产品故事，提高品牌影响力和认知度；大力宣传沅江大米品牌建设的典型经验和扶持政策，推广普及农产品商标注册、“两品一标”、区域公用品牌等相关知识，提高全社会品牌意识。发动社会各界力量关注沅江大米品牌成长，讲好品牌故事，营造“宣传品牌、支持品牌、发展品牌、保护品牌”的社会舆论氛围，将沅江大米打造成省内一流、国内知名的优质大米高端品牌。