养生菜谱

食材：薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少许。

做法：将薏苡仁、粳米淘洗干净，杏仁去皮洗净。先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。

功效：健脾祛湿，益气补肝。

食材：鲜絲瓜1条，粳米100克，白糖少许。

做法：将鲜丝瓜去皮和瓤，粳米淘洗干净备用。将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内，加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥。

功效：清热解毒，凉血通络，润泽肌肤。

食材：香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。

做法：香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用，姜洗净切丝。锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油即可出锅。

功效：补益肠胃，生津除烦。

食材：黄鳝250克，鸡内金10克，淮山药15克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。

做法：黄鳝洗净去内脏，切段，开水去血腥黏液；鸡内金、淮山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入沙锅内，加鸡内金、淮山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食，调和肝脾。

食材：白豆蔻、砂仁各2克，荷叶半张。

做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅。加足水煮沸，改用小火煮20分钟，用干净纱布滤汁即成。上、下午分服。

功效：消食宽胀，行气和胃。