历史悠久的“黏豆包”

文/张平 图/三角小猫工作室

“阿姨好！”秦晓语与来开门的楚微言妈妈打招呼后，就进了屋，“楚微言呢？”

“睡懒觉呢！”楚妈妈无奈地摇摇头。

秦晓语也不客气，走过去推开楚微言的房门。果然，楚微言睡得正香。秦晓语也不叫他，直接走到床边，打开手中的纸袋，将那金灿灿、香喷喷，还冒着热气的美食送到楚微言鼻子前。

嘿，奏效了！只见楚微言的鼻子开始轻轻抽动，这把秦晓语逗得哈哈大笑。

“笑什么，快把好吃的给我！”楚微言一只手揉着眼睛，一只手朝那金灿灿的圆球伸了过去。秦晓语赶紧跳到一旁，楚微言扑了个空。

“闻着这么香，一定很好吃……”楚微言吞着口水说，“快给我！好久没跟老爷爷见面了，咱的古典美食之旅什么时候继续呀？”

“这不就给你带古典美食来了嘛！”

“真的？”楚微言瞪圆了眼睛，一动不动地盯着秦晓语手中的圆球，“唉，这不就是油煎黏豆包嘛！啥古典美食啊，少骗人。”

“嘿，你这么说，可真‘没文化’。你知道黏豆包是用什么做的吗？”

“这谁不知道啊，我小时候就听奶奶说过，黏豆包是用大黄米做的！”

“没错，但你知道大黄米是我国早期最主要的粮食之一吗？”

“真的假的？”

“大黄米又叫黍，严格说，大黄米没去皮时叫黍。”

“哦，这样啊。”楚微言趁机从秦晓语手中抢过一个油煎黏豆包，咬了一口，“你凭什么说黍是早期最主要的粮食之一？”

“那是因为，‘黍’字在殷商时期的甲骨文中非常常见。有明确的文字记载，黍应该是商代最主要的农作物，也是平民的主要粮食。”秦晓语走到书桌前，在一张纸上写了几笔后，拿给楚微言看。楚微言歪着头看了看说：“我们的祖先还真逗，竟然‘画’字！这就是一株庄稼的模样，为什么说它就是‘黍’呢？哦，我想起来了，黍是黏的，而黏字里也有个‘黍’！”

“因为黍这种植物就长这样啊！黍的穗是散开的，你看甲骨文的字形就突出了这一特征。黍旁边看起来像水的部分，表示黍成熟后脱落下来的黍粒。“黏”字的解释也有文字记录，《说文解字》里说‘黍，禾属而黏者也’。”

“‘何叔’？哪个‘何叔叔’？”看到秦晓语那不屑的眼神儿，楚微言才恍然道：“哦，是‘禾苗’的‘禾’吧！哈哈，瞧我多聪明！”

“你的聪明劲儿都用在睡懒觉和吃上了。”

“嘿嘿，这个就别提了。对了，你刚刚说，黍是商代平民的主要粮食，那什么粮食‘不平民’呢？”

“嗯，这个不好说，但根据甲骨文记载，在祭祀的时候，提到‘稷’的次数更多。这个稷呢，有人说是小米，也有人说是高粱……总之，至今为止还没有定论。”

“那就当它是小米吧！抗战时期，我们的先辈们用‘小米加步枪’为我们赢来现在的幸福生活，所以，小米一定是非常重要的粮食！至于稷到底是什么……哎呀，我们将来可以继续研究。那么，稷的地位为什么高于黍呢？”

“据甲骨文记载，商王康丁在祭祀他的兄长廪（lǐn）辛时，献上了香喷喷的稷。作为粮食作物，稷的产量比黍高，更适合食用，所以古人特别敬重稷，把稷列为五谷之长，以‘社稷’作为国家的代名词。”

“哦——原来如此，难怪会有‘江山社稷’的说法。”楚微言又拿了个油煎黏豆包，大大地咬了一口，“嗯，好吃！对了，你说为什么那些了不起的商王的名字都是些‘甲乙丙丁’什么的呢？”

“这不就是天干嘛！”

“你挺博学呀，但我懂得也不少！我知道有十二地支——子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。”

看着嘴里塞得满满的朋友，秦晓语哭笑不得：“总算还记住了点儿东西。”