蛋鸡养殖规模效率及其影响因素分析

马拥军

摘要：进入21世纪以来，随着我国社会经济规模的发展和人民生活水平的不断提升，人民对于肉蛋奶摄取的观念也与日俱进，对于蛋鸡等相关产品的实际需要也在与日俱增。在人们的日常生活中，蛋类的相关产品逐渐成了生活必需品，成为餐桌上的主流产品，在饮食结构的组成中有着非常重要的地位。但是现阶段，我国整体的蛋鸡养殖模式比较传统陈旧，养殖规模也不大，这对蛋鸡的实际养殖效率产生了直接影响。本文主要从我国蛋鸡养殖规模的现状出发，分析影响蛋鸡养殖效率规模的影响因素，提出了相应的措施举措，以及对我国的蛋鸡养殖的相关行业有着参考的作用。

关键词：蛋鸡；养殖规模；效率；影响因素；对策

我国是一个传统的农业大国，家禽的养殖可以说是自古以来的技能。人口的优势以及农业的重视，使得我国在养殖行业的成绩也是比较突出的。蛋类的相关产品的输出也是位于世界前列，不仅可以满足国内人民的生活需求，还可以输出国外。但是随着时代的发展以及科技的进步，国家、社会以及人民的生活对于养殖行业提出的要求也越来越多，若是不加以改进，传统的养殖方式与规模，是无法跟上时代的脚步，也是无法满足人民的生活需求。

1 蛋鸡养殖规模效率现状

在现在的发展阶段，我国蛋鸡养殖行业的成果和发展速度看起来还是相当可观的，蛋类相关产品的产出规模都很不错的，无论是鸡蛋的实际产量，还是蛋鸡养殖的总量都是处于世界领先水平。然而，虽然从结果上看，我国的鸡蛋产出和蛋鸡成绩都非常好，但是深入蛋鸡的养殖结构，从蛋鸡养殖的规模和效率上看，还是存在着许多问题，这些问题不解决，就会极大地阻碍我国蛋鸡养殖产业的发展。

目前，我国在蛋鸡养殖的方式，采取的还是比较传统的方式，蛋鸡养殖的规模也是一直沿用小规模的模式养殖，大多数蛋鸡养殖户养殖数量在5000～10000只，立体养殖，人工清粪。实际表现为养殖群体比较大，统计的养殖户群体数量庞大，但是数量庞大的养殖群体，输出的养殖规模却不大，实际规模比较小，且均以家庭化养殖为主的基本特点。

在这样小而散的实际养殖模式之下，蛋鸡的养殖质量，养殖技术与养殖场的整体经营和管理等等方面都存在许多的问题，比如：各项记录不健全，对于多年来出现的重复性养殖误区没有意识到，如果建立起多年的资料积累，形成数学分析模型，可以解决许多方面的养殖误区，从而，提高了经营管理水平，经济效益显著提升。这也成了限制养殖行业发展的主要因素之一，也造成了市场上鸡蛋的价格和实际供需关系的大幅度变化。基于此种现实状况，我国相关部门开展了有关规模化养殖的活动，从机械化、人工智能化等现代化各方面切实提升养殖户的实际管理水平。

从我国蛋鸡养殖的行业现状来看，可以说我国是一个蛋鸡养殖的大国，却不是一个蛋鸡养殖的强国。虽说随着近年来农业农村部门出台的相关规定，对于整个养殖的行业也有了改善，但是暂时无法覆盖到全部的养殖户，大多数的养殖户还是以传统的养殖方式为主，其中存在的问题也无法在一时半会内就解决。

2 蛋鸡养殖规模效率的影响因素分析

2.1 影响蛋鸡养殖规模效率的因素

从我国的蛋鸡养殖行业的现状上看，对于蛋鸡养殖规模和效率，其影响因素是比较多元的，多元的因素联合制约了行业的发展，主要包括以下几个方面。

2.1.1 养殖人员的要求

现如今我国的养殖行业还是以比较传统的模式为主，多为小而散的养殖方式，所以养殖人员的对于养殖规模和养殖场所起的影响是比较大的。对于一个养殖场来说，养殖人员的规模还是一个比较重要的参数的，可以侧面反映出养殖场的规模。当然，光看数量还是不够的，养殖人员的从业时间，教育程度等，是可以看出其在这一行业的素养与能力。从业时间长，给予养殖人员更多的经验累积，教育程度高，可以较好地避免一些由于知识盲区带来的可能的失误。因此，养殖人员与养殖规模的联系还是比较直接的，一个养殖场的养殖人员表现出专业的素养，对于整个养殖场的运营与管理都可以起到一个比较正面和直接的影响。那么，养殖人员的系统性培训是我们基层管理人员面临的重要课题。

2.1.2 养殖场地的因素

养殖场地的因素，对于养殖规模的影响是比较直观的。养殖场的管理与运营模式，對于一个养殖场是否能够长久运营，起到一个十分重要的作用。对于养殖场地各模块所需要的资金运营有所不同，如何斟酌，就看管理人员的能力。对于养殖场，采用何种的饲养模式，是采用传统的人工模式，还是引进机械，进行自动化操作等，最后的结果也是截然不同的。还有养殖种类，对于蛋鸡的选择，很大程度上还是应该适应市场，市场间的要求也是略有差异，不同市场的供需要求使得不同地域的养殖场会选择相应的种类进行养殖。最后还有一个比较重要的因素，就是土地性质，大部分的养殖户是因为自身的条件满足，拥有属于自己的足够的场地，从而投身蛋鸡养殖这一行业，也有部分养殖户，养殖的场地是租赁而来，那么在这一过程中就会不可避免地遇到许多不可抗力因素，带来更多的风险。

2.1.3 养殖设施与环境条件的因素

除去养殖人员与养殖场地的因素之外，养殖设施与环境条件也会给养殖效率与规模带来影响。对于蛋鸡养殖培育所处的阶段不同，所要采取的方法和采用的设施也有所不同。在蛋鸡养殖的过程中，饲料投喂，饮水，环境温控，粪便处理等等环节，需要花费的心思也更多，若是采取一些比较先进的自动化设施，对于养殖也能起到一个比较好的促进作用。自动化养殖设施相对于人工养殖而言，极大地提高了工作效率，降低饲养成本，是我们蛋鸡养殖业的发展趋势。

而在环境条件上，蛋鸡养殖的环境也是不能马虎的，鸡舍的通风条件，育雏的照明条件，都会不同程度地影响蛋鸡的发育与生长健康。对于鸡舍等环境中的粪便残留物，需要及时清理，保持一个干净的环境，残留的粪便容易导致细菌滋生，危害鸡群的健康。甚至在禽流感暴发流行的阶段，好的环境条件可以更多保存蛋鸡的存活率，不会轻易大范围感染，造成养殖户的大量财产损失。

因此，对于蛋鸡养殖效率及规模的影响因素还是比较多元的，若是想要提高养殖规模，改变蛋鸡养殖现状，就需要考虑到多方面的因素，逐个改善。

2.2 影响河北省蛋鸡养殖规模效率的因素

纵观全国各地的蛋鸡养殖现状，即使是少数几个蛋鸡养殖规模较大的省份，也不可避免地会出现上述的问题，比如河北省。

对于河北省来说，大部分地区为中原地带的河北省，地域的优势，蛋鸡养殖的历史悠久，是传统的蛋鸡养殖大省之一。蛋鸡养殖规模不容小觑，作为蛋鸡的主要养殖区域和鸡蛋的主产区之一的河北省，蛋鸡养殖这一产业，在全国的蛋鸡产业体系中有着难以忽视的地位。但是在近些年来，城市化进程的加快，科技的进步对于蛋鸡养殖行业的推动，消费者生活质量的提高从而对于产品质量的要求也逐渐提高，河北蛋鸡传统的小规模、千家万户的养殖模式逐渐被中等规模蛋鸡养殖模式所取代。随着近年来社会经济的不断发展，河北省蛋鸡产业转变为稳定的调整阶段，具体地表现为无论是蛋鸡的养殖数量还是鸡蛋的产出数量，增速都在逐渐放缓，蛋鸡产业对畜牧业和农业的贡献出现下降趋势。

河北省蛋鸡产业之所以呈下滑趋势，是有着诸多内外部因素的。外部因素有两点，一是经济战略转型，产业结构调整的大环境，使得蛋鸡养殖这一产业也受到波及；二是其他蛋鸡养殖大省也乘势崛起，与河北省蛋鸡产业抢占市场份额等。但是，外部因素对于河北省蛋鸡养殖产业所起的影响所占的比重也只是一小部分，最主要的原因还是河北省蛋鸡产业内部的诸多不足，归根结底还是河北省蛋鸡产业的生产效率与技术进步的问题。就目前来讲，河北省蛋鸡养殖以中等规模为主，也就是大部分养殖户的规模都在5000～10000只，组织程度低，联系也少，导致了养殖户对于养殖条件和养殖设施等都没有有效地进行布置和分配，不同鸡舍类型之间没有分区，不同阶段的蛋鸡在同一个鸡舍养殖；对于干净的水源与养殖产生的污水等没有进行有效的分流，容易造成环境污染，引起蛋鸡的生病甚至死亡；对于鸡舍的布局和设置不上心，条件简陋，通风效果不好，空气环境差，多重的恶劣环境因素叠加，很容易引起蛋鸡大规模死亡，对于养殖户本身和产业都会造成大型的冲击。

不仅是养殖这一源头的影响，在蛋类相关产品的加工销售等方面的问题也会制约产业的发展，质量保障不完善，加工链条和渠道不足，销售的力度不强等给消费者的观感不佳，从而反过来对蛋鸡产业造成严重的影响。

3 提升蛋鸡养殖规模效率的相关对策

根据上述对于蛋鸡养殖规模效率的影响因素上的分析，造成蛋鸡养殖现状的原因是比较多元的，因此提升蛋鸡养殖规模效率的对策及措施，也要从多方面进行，多措并举，多管齐下，才能起到好的效果。

3.1 政府相关部门需加大扶持力度

随着我国市场经济体制的不断改革，人民的生活水平和消费水平的提升，市场对于鸡蛋的需求数量也在不断增加，各地政府想要切实拉动蛋鸡养殖行业的整体发展，就要给予蛋鸡养殖行业必要的重视，加大政策和经济上的扶持力度。

首先，政府可以提倡养殖户有条件的可以适当地扩大自身的养殖规模，对于一些经济等条件不足，无法自行扩大规模的养殖户，可以借鉴工业上“共享共性”的做法，利用合作的形式联合各中小养殖户进行蛋鸡养殖，从而扩大产业规模，优化产业结构，资源共享的基础上不仅减少不必要的资源损耗，还能得到更多的利润，提升整个蛋鸡养殖行业的总体规模和实际的竞争力。

其次，政府相关政府部门对于蛋鸡养殖户，要有针对性地给予一些经济上的补贴和政策上的扶持，适当地在养殖过程中提供必要的保障，遇到难题时可以提供技术上的帮扶，以此来充分调动养殖户的实际养殖积极性。最后，在宣传工作上，各地相关政府部门也要做到位，大力宣传蛋鸡养殖行业，让更多人了解到蛋鸡养殖所带来的巨大经济效益，从而主动参与到蛋鸡养殖中去。

3.2 强化养殖场基础设施建设

3.2.1 养殖设施

对于养殖设施的建设，单单依靠养殖户自身是不够的，养殖户的设施条件，很大程度上受制于养殖户自身的经济条件制约。因此，政府可以加大这方面的建设力度，对于一些中小型养殖户，可以适当提供技术上和经济上的帮助，建设其在养殖各个方面的设施。大型规模的蛋鸡养殖，各个方面设施的技术上多采用自动化操作，不仅减少人力的损耗，效率也提升了。在设施上，政府可以效仿此类技术和措施，尽可能提高养殖户的设施建设。

3.2.2 养殖环境

种种研究表明，养殖环境对于蛋鸡养殖规模所起的影响还是比较大的。因此，想要提高和改善蛋鸡养殖的规模，改善养殖环境的条件是必不可少的。各地政府可以征集专家的意见后出台一些标准规定，对于养殖的环境有一定的行业标准。要求各地养殖户对于养殖的环境条件尽可能可以达到标准的规定，尽可能减少由于环境条件不好引起的蛋鸡的病害，最终使得蛋鸡养殖规模减小的情况出现。

各级政府要强化省内各大养殖场的养殖规模和减少建设程度，对于各养殖场的管理也有一定的关注，确保在客观条件的满足下可以更好地提升蛋鸡养殖的规模及效率。

3.3 对养殖户开展技术培训

光是有外界的帮扶是不够的，最主要的還是需要提高养殖人员的专业素养，提高他们在这方面的知识储备，可以避免很多由于一些知识盲区造成的失误。

现阶段蛋鸡养殖的情况下，存在着许多养殖户，由于自身观念和学历水平的制约，在养殖模式和养殖场管理运营中，出现了一些失误。针对这样的现象，各级政府可以有组织有计划地，为养殖户们展开统一的培训，提升养殖户们自身的养殖理念和养殖技术。可以不定时地邀请专家开展讲座活动，为养殖户们在蛋鸡养殖的过程中所遇到的困难答疑解惑。还可以利用现代的互联网技术，组织一些论坛交流的活动，让养殖户可以在论坛内交流一下各自的养殖心得，从其他人的养殖经验中汲取可以学习的知识，促进大家共同发展，从而促进产业结构的升级，从而在养殖模式和管理运营模式上提升效率，使整个地区的养殖规模可以扩大，进而促进蛋鸡养殖产业繁荣发展。

4 结语

综上所述，基于我国的蛋鸡养殖行业的现状分析，会对蛋鸡养殖行业的规模效率产生影响的因素还是相对比较多元的，多种因素联合的情况下对于蛋鸡养殖行业也造成了阻碍。纵观整个蛋鸡行业，要想从本质上提升蛋鸡养殖的规模和效率，促进整个行业机构转型和发展，就要在多个方面上下功夫，政府方面出台相关政策，不断规范实际养殖的标准和方向，给予蛋鸡养殖充分的重视，养殖户的养殖方式和运营管理方式也要予以提高，各方面共同作用下，有效促进蛋鸡养殖规模和效率的提升，有效持续产业结构稳定的绿色发展。

参考文献

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