山东大葱露地栽培技术要点分析

单县高韦庄镇农业农村服务中心 张素华

大葱属百合科葱蒜类蔬菜作物，对光照强度要求不高，对土壤的适应性较强，耐旱、耐寒、喜凉、怕热。大葱对土壤要求不严，无论沙土、壤土、黏土均可种植。露地作春季栽培，通常采用垄面移栽定植方式，于3 月下旬育苗，5 月中旬定植，9 月下旬采收；一般亩产2500公斤、亩均产值2500 元。亩均物化投入成本966 元，亩均收益为1534 元。种管好露地大葱，应根据其生长习性与环境条件要求，把握好配套栽培技术。种植全覆膜后，水分蒸发量得以有效控制，不但有助于山东大葱植株根系向下的发育水平，同时也能够扩大可利用面积，使山东大葱植株对营养与水分的吸纳能力有了显著提高。全膜覆盖以后，使山东大葱种植区域的田间杂草疯长得到了良好遏制，避免了营养成分与水分的多植物争夺，从而使得山东大葱植株得以健康生长。

1 露地播技术的优势

全膜露地栽培技术是现代化农业发展衍生出来的先进种植技术，不仅本身具有先进性，同时创新性也相对较强，其在旱作地区的应用优势极为显著，实现了垄面集雨、垄沟种植等多项不同种植技术的强效融合，为山东大葱植株的健康生长提供了极好的水资源基础。

1.1 保墒集雨

由于全覆膜技术的应用，使现阶段旱作地区的种植土壤覆盖率实现了100%全面覆盖目标，土壤水分得到了最大化保留，水分蒸发不良现象得以有效改善。与此同时，借助下水孔，垄面能够最大限度地吸纳雨水，对根系生长提供了充足的生长用水。

1.2 提高积温

通过全覆膜技术的应用，能够有效减少夜间地面辐射强度，降低土壤温度及散热速度，从而大幅减少了热量损失情况。与此同时，附着在薄膜上的水凝珠能够大幅提升光的折射效率，显著提升整体光照度，有助于地表温度的提升，促使山东大葱植株光合作用效果不断加大。

2 种植前的准备工作

大葱种植想要发芽快，就需要合理地处理种子、播种、浇水。大葱一般采取干籽播种，播种前进行种子浸种和消毒，以提高发芽率和出苗率。将种子在清水中浸泡搅拌10 分钟，捞出秕籽杂质后，再将种子放入65℃左右温水中烫种20～30 分钟，并不断搅动。或用0.2%高锰酸钾溶液浸20～30 分钟，再用清水漂净，可杀死种子表面的病菌。种子浸种可提前1～2 天出土。播种的方法为散播。散播是先在播种畦里起出一层土，过筛作覆土用。播种畦里灌足底水，上底土后，均匀播种，再将取出过筛土撒种子上，这种方法称作水种。也可先播种，再盖土、踩实、浇水，称作干播法。覆土厚度一般为2 厘米左右。

大葱是拱形出土，顶土能力弱，只有保持土壤湿润才能保证秧苗正常出土。秋播时，凡是播后浇水的，在出苗时还需要再浇一次水。播前造墒的，出苗期间只要注意保墒，可以不浇水。出苗后到越冬前，一般还要浇两次水。

2.1 选地与整地

山东大葱在种植前，要对其种植地块予以合理筛选。不但需要该地块土壤状态健康、肥沃且疏松、还需要该区域的地势能够较为平坦，其坡度应控制在15°左右为最佳。地块选择时，尽可能不要选择盐碱地、陡坡地等相对较为复杂的地块，这样不利于山东大葱后续健康生长。

选择适宜的土地后，便要对其进行整地作业。在土壤封冻的前期阶段或早春阶段，还要对地块进行一系列的深松操作，其深度应控制在30cm 左右，以此打破犁底层；在播种前，要旋耕土壤，打碎根茬、坷垃，从而保证地平土细，同时土壤能够呈现出上虚下实。为了达到更好的效果，应通过旋耕土壤破茬后，再进行相应的深松作业，其优势是残茬破碎相对较为简单，与此同时，旋耕能够起到良好的土壤疏松效果，便于后续的深松作业。而后结合整地的实际情况，将底肥施肥工作做好，配合及时镇压，从而尽快达到可以播种的状态，为后续覆膜工作提供良好的先决条件。

2.2 选种与备肥

山东大葱品种的选择务必要通过审核、认定，选择耐磨性好的优良品种，同时还要求该品种拥有较好的生育周期，不但要有较强的稳定性，其丰产性、抗病性也要优于大部分品种。选种过程中，还应结合种植地块的实际条件，选择相较于常规品种生长周期长10 天左右的山东大葱品种，同时要求种子的大小能够保持相似，且为包衣种子。精良的播种效果，需要山东大葱种子的纯度与净度都能够达到98%以上，含水量应达到12%～14%，从而确保该品种的山东大葱的发芽率。

对山东大葱种植区域予以优质的农家肥施肥作业，其施肥量应控制在2800kg 左右。化肥的使用情况应结合土壤状态、产量需求进行合理配比施肥，通常情况下，64%磷酸二铵施用量为25kg/亩，36%硫包衣尿素为35kg/亩，硫酸锌为3kg/亩。相较于半膜种植的山东大葱来说，全膜种植的山东大葱产量与山东大葱籽产量均要高出一些，但是有机肥与化肥的使用量也相对较高。

2.3 备膜

在早春备膜阶段，要求地膜要大于0.008mm，秋覆膜应使用0.01mm 以上的，抗老化、抗破损的地膜，地膜的使用量为5.5kg 左右，同时还要对残膜回收及地膜损伤等诸多因素予以考量，其宽幅应大于种植区域200mm 左右，其作用是使地膜能够实现彼此对接，进而实现保墒的效果。

3 土壤消毒

务必要提高地下害虫防治的关注度，针对当前地下害虫危害度较强的区域，可使用500g 的40%辛硫磷乳油与30kg 细沙土调配混合后，将其均匀地铺撒于地下害虫作祟的不良地块。同时还要注意对杂草情况较为严重地块进行处理，起垄后可使用100ml 的50%乙草胺乳油与150ml 的40%异丙草莠水悬浮兑水稀释后对杂草丛生的地块予以喷洒，喷洒完毕后，使用地膜将其罩住，以此来提升杂草清理的用药效果。

4 露地种植

4.1 覆膜标准及覆膜时间

种植区域若为梯田地形，则应结合种植走向，进行开沟起垄、缓坡地沿等高线开沟地垄的一系列作业。大小垄采用双排种植的方式，大垄宽为80cm 左右、高为10cm 左右，小垄宽为40cm 左右、高为15cm 左右，宽幅控制在130cm 左右，每条垄沟需要对应不同的两个垄面，大小、高低应保持对应。与此同时，要求垄与垄沟的宽窄距离能够保持均匀状态，龙脊高低的高度也要尽可能保持相同，通过露地作业，减少山东大葱种植过程中的水分过度流失。

在早春若要进行覆膜作业，首先务必要确保种植土壤已经消冻15cm 左右，此时，农民工可挑选适宜的时间，开展顶凌覆膜作业。该时段进行覆膜作业，有助于提高覆膜的保温保墒效果，与此同时，露地播技术的使用优势及效用也得以充分展现。秋季覆膜能够最大程度地发挥覆膜增产的效果，其一，时间应在秋雨集中的中后期，此时土壤墒情相对较好，是良好的抢墒覆膜时间，可确保山东大葱实现增产增效（见表1）；其二，需要确保底肥足够，覆膜前期需要一次施肥，以确保山东大葱生长有足够营养。

表1 秋季覆膜保墒对山东大葱产量的影响效果

4.2 覆膜方法

基于传统半膜覆盖膜面平种技术措施，对半膜覆盖进行了优化与创新，摒弃半膜覆盖为全膜覆盖，将覆膜抑蒸、膜面集流、雨水集合、沟垄种植、窄行播种等单项技术融为一体，形成了一种新的覆膜保墒集流技术。

（1）人工覆膜。应在40cm 左右的窄行中选择施肥沟壑，施肥完毕后，在其两侧挑选适宜的播种沟壑，而后再对其进行覆膜作业。在覆膜过程中，首先应沿其边线部分，开发出深度为4～5cm 左右的较浅的沟壑，并将展开的地膜靠边线一侧安置到相对较浅的沟壑当中，再将其压实；在另一侧则放置于大垄的中心位置，而后沿着地膜，每相隔1m 设定一个固定点，2～3m 设定一个横向的土腰带。第一层覆膜完毕后，将第二层膜的一侧与前一层膜与大垄中心位置连接上，在大垄处压实固定，依次方法不断覆膜，直至完整的种植区域全部覆膜完成。在覆膜前期阶段，务必要进行划行UI 起垄操作，划行主要是为了确保垄向能够保持平直，起垄采用的主要方式是使用手耙将犁臂残留的土聚拢到大垄位置，并在其中间形成一个新的垄面，并且保持在隆起状态，如此可减少凹陷，使垄面增多，从而不利于雨水收集作业。为了能够大幅扩大集光面，在覆膜时，便需要将地膜拉直展平，以减少由于地面坑洼而导致的集水困难。针对地面低洼的情况，可从垄面适当取土，将坑洼处填补平整。

（2）机械覆膜。相较于人工覆膜，机械覆膜起垄更为标准，规范性更强，同时有助于后续集水作业，为山东大葱作物耐寒性提升予以保障。现阶段，诸多山东大葱种植户已经实现了机械化种植作业，同时也对不同农业机械赋予了功能。在机械覆膜时，使用覆膜型播种机不仅能够实现一次性的开沟、施肥，还能够进行覆膜作业。

（3）打渗水孔。覆膜作业为7 天左右，应时刻保持地膜能够与地面紧密贴合，并在垄沟底部，每相隔5m，便应开凿出一个2～3mm 直径的渗水孔，为日后降水渗透提供便捷条件。亦可将钉子焊接在农机车轮的外圈部分，使其能够形成一个移动式打孔器，而后，仅需要推动车辆，便能很好地完成打渗水孔的作业目标。

5 山东大葱播种

5.1 播种时间

在山东大葱种植中，最适宜的山东大葱播种的土壤温度为7～8℃，适宜播期中晚熟区，时间一般在4 月中旬左右，山东大葱早熟区时间一般在4 月下旬～5 月中上旬。

5.2 播种方式

（1）顶凌覆膜播种。早春山东大葱种植过程中，昼夜温差相对较大，土壤在这段时间通常会处于昼消夜冻的情况，早覆膜为后期山东大葱种植营造良好的水分环境，能更好地起到保墒保温的作用。用山东大葱播种机将种子按照合适的行距在垄沟内播下，然后在播种孔上踩踏，使种子与土壤紧密接触，避免出现幼苗、粉粒等情况，并用细砂土、草木灰等松软材料封住播孔，以避免播撒孔中的水分过多、雨水板结而影响发芽。

（2）人工覆膜播种。在40cm 宽的窄行地施肥，施完种肥后，在沟渠旁挖沟，再覆盖土壤，喷洒除草剂，立即进行覆膜。

（3）机械覆膜播种。利用覆膜机完成一次性的开沟、施肥、播种等多项作业后，应将覆膜机的运行速度调整在二挡为最佳，避免播撒孔位与出苗位置不符，频繁出现错位情况，从而对幼苗发芽造成影响。在此过程中，土壤湿度极其重要，过于湿润、黏稠均会导致播种机的出口发生堵塞。

（4）注意事项。第一，种植过程中务必要提高对于种植深度的关注力度。通常情况下，播种深度应控制在5cm 左右为最佳；第二，覆膜后，如果出现土壤过于干燥的情况，便需要采用坐水播种的方式。第三，针对先行覆膜、后行播种的山东大葱幼苗，其在出苗前期，务必要及时破除其土壤中的板结，避免土壤过于硬化而影响出苗。

6 田间管理

6.1 苗期管理

对苗期予以有效管理的目的是促进山东大葱植株根系的健康生长，从而达到苗齐、苗壮的标准。苗期管理可行性措施主要包括引苗、补苗、定苗等。

6.2 中间阶段管理

中间阶段管理，指的是从山东大葱拔节到山东大葱抽雄全过程的有效管理，其目的是增加叶面积，尤其是中、上部的叶片，使茎秆变得更加厚实。在这一时期，应特别重视对山东大葱螟等害虫的防治，采用田间放飞赤眼蜂的措施较为简便，效果也较好。

6.3 后期阶段管理

后期阶段管理指的是山东大葱从抽雄到成熟全过程的有效管理，其是为了避免山东大葱植株出现早衰、增粒重、防止病虫害、提高光合能力、增加光合时限，从而实现山东大葱粒多粒重的主要目标。在此期间，一旦山东大葱植株呈现出脱肥等相关不良症状，便要快速对其进行追加使用增粒肥，通常情况下，追施尿素的使用量为5kg/亩。与此同时，还需要提高对双斑蝇的有效防治，对其进行防治时，最为可取且便捷的防治手段为：田间除草，将20%丁香菊醋乳油1500 倍液或2.5%氯氟氰菊酯乳油2000 倍液喷洒至母穗附近，便能够完成田间杂草的清除工作。

7 结语

综上所述，山东大葱全膜露地栽培技术在经历了数年的打磨、研究与应用后，现阶段，其为旱作农业生产地区的农业发展指明了新的发展方向，使旱作地区山东大葱种植实现了增产增效，也使当地农民的经济收益得到了巨大提升。因此，将山东大葱全膜露地栽培技术向更多旱作地区进行推广，通过广泛应用不断对该技术予以创新与优化，从而为我国粮食安全与量产做出了巨大贡献。