关于酒用高粱的种植技术及病虫防治措施研究

穆军

摘 要：高粱是我国重要的粮食作物，用处相对较多，不仅能够食用，而且还能用于酿酒。高粱本身富含着丰富的营养物质，包括淀粉、粗蛋白、粗纤维等，生产中可用于酿酒、淀粉制造等。在我国贵州省，酿酒业是推动经济发展的重要产业，因此培育酒用高粱品种，能够为贵州白酒酿造业发展提供重要材料。本文分析了酒用高粱种植技术及病虫防治措施，希望能够为提高酒用高粱的种植产量提供帮助。

关键词：酒用高粱；种植技术；病虫害防治

我国地域辽阔，在农业生产方面占据足够优势，在农作物种类以及产量方面都位于领先地位。

高粱种植作为众多农作物中具有特别重要的农业经济意义的一种，不仅可作为粮食食用，同时也是重要的酿酒材料。广大农户对于特殊经济作物高粱的种植也更情有独钟。因为其作为特殊经济作物，种植意义显得更为突出。为了能够提高其种植产量，在种植技术方面要不断优化创新，并做好病虫害防治工作，为高粱生长创造良好环境，对乡村振兴，增加农户种植经济效益，促进经济作物种植业持续健康发展具有重要的现实意义。

1 酒用高粱种植的价值分析

高粱作为一种高淀粉原料，在生产中具有着较大的需求量，尤其是在我国贵州省，例如茅台酒的酿造，则是以高粱作为主要原材料，茅台酒作为著名的酒业品牌，在酿造过程中对原材料的质量要求也更高。贵州酒业快速发展，对高粱的需求也不断增加，为了能够满足酿造需求，需要不断优化种植模式，扩大生产规模，如此一来，对于高粱种植户而言，则是新的机遇，不仅能够增加经济收入，同时也能够推动当地高粱种植业得以快速发展。

2 酒用高粱种植技术分析

2.1 种子选择与发芽试验

为保证高粱产量，种子品种选择过程中，要结合当地气候环境及土壤情况，选择优良的酒用高粱品种，为提高产量奠定良好基础。选择种子后还要进行科学处理，在播种之前要进行发芽试验，保证发芽率满足实际种植需求，进而有效确定好播种量[1]。

2.2 科学整地

高粱在种植过程中，对于海拔具有一定要求，要保证海拔在600m以上，避免地势低洼形成积水情况，影响高粱种植产量。在酒用高粱品种种植过程中，也要根据其实际生长特性，科学选择土壤。酒用高粱的根系相对发达，在生长的过程中扎根较深，因此在对土壤进行整理过程中，要做好深耕操作，使耕作层能够满足酒用高粱的生长需求，进而有效避免倒伏问题。经过实践种植，可以发现酒用高粱在生长期间，尤其是在幼苗期生长较为缓慢，因此做好科学细致整地工作极为重要，能够使土壤保持疏松，进而加速高粱种子发芽，使高粱得到健康生长。

2.3 选择适合播种期

在高粱种植过程中，对于温度具有一定要求，温度25℃左右是最适合高粱发芽成长，基本在播种后3天左右便能够出苗。在温度8℃左右进行播种，一定程度上会影响高粱发芽，导致种子在土壤中时间过长出现腐烂，严重影响高粱产量。实际种植过程中，一定要科学选择播种时期，按照正常播种温度来看，选择土壤温度13℃左右进行播种较为合适，能够有效保证高粱健康生长，若通过保温措施进行育苗，则可以提前一周进行育苗处理，酒用高粱在种植过程中，一般选择在3～4月种植最为合适。

2.4 科学培肥

科学培肥操作能够为高粱生长提供充足营养，种植人员要按照科学的种植技术做好培肥操作。一般要提前25～30天，根据种植规模做好培肥工作，可以选择复合肥，实际培肥工作中要合理控制肥量，保证250g/m2即可。如果未能够做好提前培肥操作，在播种之前临时培肥，则需要应用腐熟的有机肥。

2.5 种子处理

为保证高粱种子健康生长，播种前对种子要进行科学筛选，并做好晾晒工作。在晾晒期间要选择合适的位置，避免应用金属器皿以至于温度过高，而使种子造成伤害。除此以外，还要通过风选筛除劣质品种，保证种子发芽率。为促进发芽，可以对种子进行科学浸泡。如果条件满足，可以进行催芽处理，为了避免病虫害造成危害，可以通过1%生石灰水进行有效消毒，而后通过清水清理后，还可以通过药剂浸泡，进而提高种子的抗病虫害能力[2]。

2.6 科学育苗与管理

在进行播种育苗过程中，可以采用点播形式，不需要进行施肥，按照要求调整好窝距以及行距，并覆盖薄土即可。此外，还可以采用撒播方式，对苗床进行整平后，将种子撒于其上，并施加适当的粪水，盖上细土即可。

2.7 科学移栽与田间管理

在进行幼苗移栽之前，要进行杂草清理、施加基肥等工作，当高粱幼苗长到3～4叶时，便可以进行移栽。移栽过程中也要根据当地具体情况，确定适合的窝距以及行距，每窝存留2～3株即可。为保证移栽过程中幼苗得以健康生长，还需要施加复合肥料，肥料与高粱苗根部要相隔8厘米左右，进而避免发生烧苗的现象，而影响幼苗健康生长[3]。

3 病虫害防治措施分析

高粱种植期间会受到病虫害影响，常见病虫害包括地下害虫，比如蟋蟀等，还有黑斑病、紫斑病、螟虫等病虫害。要做好科学的病虫害防治工作。例如，在受到地下害虫危害时，可以制作相应毒饵进行诱杀，有效减少害虫危害；对螟虫等处理过程可以应用菌杀敌700倍液喷雾防治。利用波尔多液能有效防治紫斑病，防治中，每半月喷1次即可，喷3次左右便能起到有效防治作用。可选择其它防治药剂。黑穗病可应用多菌灵等进行有效防治，一旦发现黑斑病，种植人员要及时处理烧毁，以免出现大范围感染。

4 结束语

总而言之，高粱是酿酒业的重要原料，为保证高粱种植品质，要不断优化种植技术，选择优良的酒用高粱品种，做好种子处理工作，并选择适合的播种期进行种植，加强田间管理，做好水肥管理工作，按时进行收割，保证高粱品质。除此以外，还要做好病虫害防治工作，进而为提高酒用高粱产量以及质量奠定良好基础。

参考文献

[1] 陈超男.高粱种植技术与病虫害防治措施分析[J].中文科技期刊数据库（全文版）农业科学，2022（3）：16-18.

[2] 彭遠松，李嘉，尹大宽.酿酒有机高粱病虫害防治研究进展[J].酿酒科技，2022（12）：91-96+102.

[3] 郭长城，罗会淑.高粱种植技术[J].现代农村科技，2022（10）：24-24.