关于淡水小龙虾稻田高效生态养殖技术探究

2023-06-06李青菊刘常喜宋艳芹

农业装备技术 2023年5期

李青菊，刘常喜，宋艳芹

（东明县农业农村局，山东菏泽 274000）

淡水小龙虾是一种美味的水产品，受到了广大消费者的喜爱。但是，传统的养殖方式存在诸多问题，如饲料利用率低、环境污染严重等。因此，如何提高淡水小龙虾的生产效率和环境友好性是一个亟待解决的问题。近年来，基于稻田的淡水小龙虾养殖技术逐渐得到了人们的关注，其具有一定的发展前景。

1 稻虾共作养殖技术的意义和突出优势

1.1 减少农药残留

传统的水稻种植过程中，需要大量喷洒农药来防治病虫害，导致农田环境和农产品都受到了较大的污染。而在稻虾共作养殖模式中，小龙虾可以捕食稻田中的害虫，起到天然的虫害防治作用，从而降低农药的使用量；在稻虾共作养殖模式中，小龙虾可以通过摄食水草等植物来吸收一些养分。此外，虾也可以吃掉死亡的植物和动物残体，减少农田内残留物的数量。与传统农业相比，稻虾共作养殖模式可减少化肥、农药使用量30%～50%。同时，小龙虾的粪便和脱落物也可以作为稻田的有机肥料，提高了土壤的肥力；由于小龙虾对虫害的天然防治作用，可以减少对农药的依赖，从而避免了农药残留问题。此外，小龙虾对稻田环境的影响也是有益的，有利于稻田生态的平衡和稻米品质的提升。

1.2 降低环境污染

在稻虾共作养殖模式下，虾类可食用藻类等有机物，促进有机物的溶解，有助于改善稻田水质。同时，稻虾共作养殖模式中通过调整水位，合理利用水源，避免了传统农业过度灌溉的问题，降低了水资源的浪费；稻虾共作养殖模式中，虾的栖息地和稻田植物根系之间形成互惠共生的关系，虾的运动还可以疏松土壤，促进土壤通气，保持土壤水分。此外，还可以将虾的粪便掩埋在稻田底层，有助于保持稻田肥力，减少土壤流失和侵蚀。

2 稻虾共作养殖技术的优势

2.1 可实现资源最大化利用，增加农民收入

首先，稻虾共作养殖技术有效利用了稻田生态系统中的资源，实现了资源的最大化利用和循环利用；同时，稻田为小龙虾提供了生存所需的能量和养分。其次，稻虾共作养殖技术还可以增加农民的经济收益，该模式比单纯种植水稻明显增加农民的收入；同时，养殖小龙虾也可以提供就业机会，促进当地经济的发展。比如，中国湖南省娄底市新化县建设了一个以稻虾共作养殖为主要特色的生态养殖示范基地，通过采用现代化的养殖技术，以及科学合理的施肥、控水、控温等管理措施，实现了水稻与小龙虾的互惠共存。该基地不仅提高了水稻的产量和品质，还增加了农民的收入，同时保护了生态环境[1]。

2.2 创新传统养殖模式

在稻田中引入一些能够与小龙虾互利共生的植物，如水葱、水韭菜等，能够增加水生植物的生长量和生物量，丰富稻田生态系统，提高养殖效益；在施肥过程中，不仅为水稻施肥，还要考虑到小龙虾对养分的需要，为小龙虾提供合适的营养物质，满足其生长和繁殖的需要；为了提高水稻的产量和品质，需要对水稻的栽培技术进行优化，如适时浇水、合理施肥、科学调控温度等；稻虾共作养殖技术对水质要求比较高，需要合理管理水质，保证水质清洁、稳定，避免对稻虾产生不良影响；通过改进稻虾共作养殖模式，如适时调整养殖密度、管理方式等，可以更好地促进稻虾共存，提高养殖效益[2]。

3 促进稻虾共作养殖的有效方式

3.1 选择适宜的品种

淡水小龙虾和水稻都需要适宜的水温、光照和水质等条件才能生长发育，因此在选择品种时应优先选择适应性强的品种，以提高两者的生长适应性；水稻品种的优劣直接影响稻虾共作养殖模式的经济收益，选择优质高产的水稻品种，可以提高水稻的产量和质量，增加养殖效益；淡水小龙虾需要适宜的水深和水质条件才能生长发育，因此，在选择水稻品种时应注意选择优良的品种，如生长周期短、抗倒性强等；淡水小龙虾具有一定的攻击性，会对一些水稻品种造成影响。在选择水稻品种时，应注意选择与淡水小龙虾相容的品种，以降低养殖成本和风险[3]。

3.2 合理的水位控制和水质保障

水位是稻虾共作养殖的关键因素之一。在小龙虾的生长过程中，保持适宜的水位是非常关键的。如果水位过高，小龙虾无法在稻田中穿梭活动，对小龙虾的生长不利。如果水位过低，水中的氧气不足，对稻田中其他生物也会造成影响。因此，需要根据小龙虾的生长特点和稻田的情况，选择适宜的水位。稻虾共作养殖的另一个重要因素是水质。水质的好坏直接影响着小龙虾的生长和繁殖。要保证稻田水质清洁卫生，避免过度施肥、使用农药等造成水质污染。灌溉时间是影响稻虾共作养殖的另一个重要因素，合理掌握灌溉时间，避免在小龙虾活动的时间段进行灌溉，一般来说，在早上或傍晚进行灌溉，对小龙虾生长不会造成太大的影响[4]。

3.3 种植稻虾共生植物

选择适宜的稻虾共生植物品种，是保障淡水小龙虾稻田高效生态养殖成功的关键。适宜的稻虾共生植物品种应具有以下特点：叶片柔软，易于虾类摄食；茎秆细软，不易损伤虾类；有较强的竞争力，能够抑制杂草生长；在生长期间能够提供丰富的氧气和营养物质，促进淡水小龙虾的生长和繁殖。在稻田中应该合理布局稻虾共生植物，以利于虾类的生长和繁殖。一般来说，应该将稻虾共生植物种植在稻田边缘或稻田中心，同时保证水的流通和稻田的通风。比如，在湖南省新邵县，农户们根据稻田生态养殖小龙虾的特点，种植了藕、草菇、芦笋等稻虾共生植物，成功地实现了稻虾共作养殖的生态经济效益；在安徽省滁州市，农户们将稻虾共生植物——大豆、萝卜、大葱等与水稻合作种植，不仅稻田丰收，还提高了淡水小龙虾的养殖效益[5]。

3.4 合理投喂

稻虾共作养殖模式下，需要根据虾苗的数量和稻田的面积来控制投喂量和投喂频率。投喂过多，容易造成饲料浪费和水质变差，影响小龙虾的健康生长。因此，应该根据虾的需求和水质情况来确定投喂量和投喂频率；淡水小龙虾的饲料有很多种，如虾饵、鲤鱼、鱼粉等。选择合适的饲料能够提高虾的食欲和营养水平，促进虾的生长发育。同时，不同的饲料对水质的影响也不同，应该根据水质状况选择适宜的饲料，虾在不同的生长阶段对饲料的需求也不同。水温对淡水小龙虾的生长发育有着重要的影响，因此，投喂饲料时应该根据水温和虾的生长阶段来调整饲料种类和投喂量，以满足虾的生长需求；在稻虾共作养殖的模式下，采用定时、定点投喂可以避免过度投喂，也能够避免影响水稻的生长。定时、定点投喂还能够减少饲料浪费，提高饲料利用率；合理投喂还需要定期监测水质和虾的健康情况。如果虾的健康情况不好或者水质出现问题，需要适时调整投喂量和投喂频率，并采取其他措施保证虾的健康生长[6]。

3.5 定期清理稻田

定期清理稻田是保持稻虾共作养殖的重要措施，主要包括清理杂草、落叶、残茬等。清理杂草是因为杂草的生长会吸取养分，导致小龙虾的生长发育受到限制，而且还会影响水质；清理落叶和残茬是为了避免它们在水中腐烂，释放有机物和氮磷等养分，污染水质，影响小龙虾和水稻的生长和发育。除了清理稻田外，还需要注意稻田的灌溉和水位管理。保持稳定的水位有助于维持稻田生态系统的平衡，同时也有利于小龙虾的生长和发育。在稻田清理和水位管理方面，可以采用一些现代化技术，如利用机器人和无人机等设备进行清理和管理。例如，在江西省，有一家专门从事淡水小龙虾和水稻生态系统共生的农业企业——江西万松科技，他们采用先进的清理技术和水位管理技术，实现了小龙虾和水稻的共存。他们用无人机和机器人清理稻田，有效地减少了清理过程中对水稻的损伤，并且通过自动化水位管理系统，实现了对稻田水位的精确控制。这些措施有效地促进了小龙虾和水稻的共存，提高了经济效益和生态效益[7]。

4 提高稻虾共作养殖模式经济收益的有效方式

4.1 提高养殖密度

在规划稻虾共作养殖田块面积时，应根据土地资源、水资源、市场需求等因素，合理规划面积和养殖密度。例如，在广西省钦州市，有一个农户将0.087 hm2土地划分为5 个池塘，每个池塘养殖800只左右的小龙虾，既保证了养殖密度，又保证了土地利用效益。提高养殖密度需要加强管理措施，例如，定期检查和维护池塘、及时清除污染物、加强疫病防治措施、严格控制饵料投喂等，都是有效的管理措施，可以帮助稻虾共作养殖模式实现高密度养殖，提高经济收益；适宜品种的选用也是提高养殖密度的重要因素之一。在选用小龙虾品种时，应考虑其生长速度、适应性和抗病能力等因素。例如，在南方地区，可以选择泰国品种，这些品种具有生长速度快、适应性强、抗病能力强等特点，适合进行高密度养殖[8]。

4.2 采用生物控制方法

使用天敌控制稻虾害虫，如蜻蜓、蝌蚪、蟾蜍等。这些天敌会捕食稻虾害虫，起到一定的病虫害防治作用。例如，在江苏省南京市溧水区的小龙虾养殖基地中，放养了大量的蝌蚪和鱼类，这些天敌可以吃掉田中害虫，控制了害虫的数量；利用微生物制剂控制稻虾害虫，利用病毒、细菌等生物制剂进行防治。例如，在江苏省盐城市东台市某小龙虾养殖基地中，使用了一种名为“珍珠菌”的微生物制剂，用于控制害虫的繁殖，达到了较好的防治效果；利用植物提取物进行控制，如采用菊酯等植物提取物喷洒于稻田中，可以有效地控制害虫的繁殖；在稻田中种植一些草本植物，如紫苏、香菜等，这些植物可以分泌出一些具有较强驱虫作用的化合物，可以有效地抑制害虫的繁殖；使用化学农药时，选择低毒、高效的农药，以减少对环境的污染和对稻虾的伤害[9]。

4.3 开发推广深加工产品

开发淡水小龙虾深加工产品，例如利用淡水小龙虾制作小龙虾干、小龙虾粉等产品，可以提高产品的保存期，延长销售时间，增加产品附加值；开发稻谷深加工产品，例如稻米的精加工和深加工，可以生产出大米、米粉、米饼、米糕等多种产品，满足消费者不同的需求，增加产品附加值；推广深加工产品，可通过多种方式进行宣传，例如在电商平台、超市等销售渠道上推广深加工产品，让消费者了解到深加工产品的优点，提高深加工产品的销售量，增加企业利润。比如，以湖南省浏阳市的一家淡水小龙虾养殖企业为例，该企业利用稻田养殖小龙虾，同时开发了小龙虾干、小龙虾粉等深加工产品，并将产品销售至全国各地。这些深加工产品不仅延长了产品的保质期，增加了产品附加值，还提高了企业的盈利能力。同时，该企业通过多种宣传方式推广深加工产品，例如在电商平台上进行促销活动，提高了深加工产品的知名度和销售量[10]。