新疆喀什地区甜菜种植潜力调查分析

刘华君,宋柏权,阿不都卡地尔·库尔班,潘竟海,林 明,张立明,白晓山,董心久,陈友强,高卫时,王锁牢,曹 禹,李蔚农,胡华兵,李晓东,白 晨

(1.新疆农业科学院经济作物研究所,乌鲁木齐 830091;2.黑龙江大学现代农业与生态环境学院/黑龙江省甜菜工程技术研究中心,哈尔滨 150080;3.内蒙古自治区农牧业科学院/内蒙古自治区甜菜品种遗传改良与种质创制重点实验室,呼和浩特 010031;4.新疆农业科学院植物保护研究所,乌鲁木齐 830091;5.伊犁哈萨克自治州农业科学研究所,新疆伊宁 835000;6.石河子农业科学研究院,新疆石河子 832000)

0 引言

甜菜是主要糖料作物,在国民经济中占有重要地位[1]。我国是食糖消费大国,近年来食糖消费量每年为1 600万t,食糖进口量达到300万t,随着人民生活水平的提高,食糖进口依赖将更加严重,保障糖料供给安全受到挑战[1-2],同时食糖需求的增加也为发展甜菜生产提供了广阔前景。

喀什地区曾属于国家“三区三州”深度贫困地区中的南疆四地州之一,是我国巩固脱贫攻坚成果的主战场。近年来,喀什地区把甜菜产业作为农业发展的新兴主攻方向,取得了显著成效。基于喀什地区光、温、土壤等生态资源[3],初步建立了集甜菜种植、收获、加工、销售于一体的全产业链融合发展格局,甜菜产业的发展促进了当地农业增效、农民增收,推动了农业高质量发展,助力脱贫攻坚和乡村振兴。本文对新疆喀什地区甜菜产业现状进行了多方面阐述,针对存在问题提出相应的建议与展望,为推动新疆喀什温热地区甜菜产业的健康稳步发展提供参考。

1 喀什地区甜菜产业发展现状

喀什地区是新疆农业大区,农业在喀什地区的经济发展中占据重要地位。在农业高质量发展的大背景下,国家糖料产业技术体系积极推进喀什温热区甜菜产业的发展,优化农业产业布局,喀什地区甜菜产业从无到有,促进了甜菜糖业发展。

1.1 自然条件优越,适宜甜菜种植

喀什地区位于新疆西南部,地处东经71°39′～79°52′,北纬35°28′～40°16′。西、南、北三面环山,东面朝塔里木盆地开口,由西南向东北倾斜,喀什地区属暖温带大陆性极干旱气候,有得天独厚的光热水土资源,四季分明、气候干燥、日照长、蒸发量大,年无霜期220 d左右,年有效积温可达4 200 ℃,昼夜温差大,年均降水量56.60 mm,能满足农作物一年两至三熟的热量要求,主要耕地土壤类型以灌淤土、潮土为主。地势平坦、昼夜温差大,适于甜菜机械化作业、有利于糖分积累[4]。

1.2 政策支持,甜菜种植比重增加

推进甜菜区域布局,对于促进南疆农业高质量发展、加快乡村产业振兴,具有重要意义[5]。喀什地区甜菜的成功种植不仅填补了温热区域甜菜种植的空白,同时对甜菜产区向温热区域转移起到了引领作用,加速了甜菜产业优势区域布局。根据《新疆维吾尔自治区优势农产品区域布局规划(2020—2025年)》,至2022年喀什地区甜菜种植面积扩大至1.07万hm2,2025年喀什地区规划甜菜种植面积为1.67万hm2,喀什地区正由甜菜非产区向主产区转变。

1.3 种植规模不断扩大,经济效益优势明显

喀什地区农作物种植面积为100.73万hm2[6]。2017年喀什地区伽师县首次进行了甜菜种植,至2018年甜菜种植面积为0.27万hm2,2019年和2020年种植规模不断扩大,分别达到0.60万hm2、0.77万hm2。喀什地区的种植结构从以前以小麦、玉米、棉花及特色作物为主转向小麦、玉米、棉花、甜菜及特色作物并存的局势,甜菜逐步成了与当地棉花轮作的重要经济作物之一,同时棉花变成了甜菜主要前茬作物[7]。与当地小麦、玉米等作物比较,甜菜种植效益突出,逐渐成为种植户的首选作物。2018—2021年示范田平均块根产量分别为117.91 t/ hm2、121.50 t/ hm2、118.35 t/ hm2和106.52 t/ hm2,平均块根含糖率分别为15.01%、14.69%、17.07%和16.00%,亩(667 m2)产糖量分别达到1 179.79 kg、1 189.89 kg、1 206.85 kg和1 136 kg,实现了亩产“吨糖”目标,种植户与企业实现“双赢”,经济效益优势显著。

1.4 种植水平不断提高,机械化作业比率较高

喀什地区的土地广阔而平坦,适宜大面积机械化作业,甜菜机械化程度相对较高。通过集成推广机械直播、地膜覆盖、膜下滴灌、机械采收等栽培技术,提高了单产和含糖率;通过推进机械化作业降低生产成本,提高了农民收益和产业竞争力。尤其全程机械化直播栽培模式,实现了精量播种、覆膜、铺带、施肥、打孔、播种、压土七道程序一次性作业完成,实现了节本增效,确保甜菜实现高产优质。2021年甜菜机械化播种达到99%以上,机械收获面积均达到95%以上[8]。喀什糖区装备了从甜菜耕、种、管、收到装载、运输、除土、集堆等专门机械,促进了喀什糖区甜菜生产水平提高。

1.5 种植模式先进,甜菜产业辐射带动效应突出

喀什地区甜菜生产发挥糖业企业龙头带动作用,以“种植帮扶+订单农业”模式,积极引导农户发展甜菜种植,通过提供种子、肥料等生产资料,解决了农户从播种、田间管理、收获、运输、销售等环节的后顾之忧,实现农业产业升级和农民脱贫增收深度融合。直接带动农户数量1.5万户,辐射区域包括喀什市、麦盖提县、岳普湖县、疏勒县、巴楚县、疏附县、英吉沙县、莎车县、阿克陶县等。2019—2020年榨季收获甜菜32万t,产糖4.3万t,产业扶贫脱贫效应明显。

2 喀什地区甜菜产业发展存在的问题

2.1 科技贡献率低,农业基础设施有待进一步完善

由于喀什地区甜菜产业发展迅速,农民种植水平、农田基础设施落后的问题凸显,甜菜种植过程中,传统的灌溉和生产模式依然存在,占甜菜种植区域25%,个别地区生产水平比较落后。由于农田基础设施建设不到位,制约了原料产量和品质的提升。另外在栽培管理中,注重化肥的高投入,过度依赖化肥等情况占甜菜种植区域90%以上,导致农田土壤有机质下降。另外还存在耕作措施不到位,水资源供给紧缺,田间管理不合理等问题,影响到甜菜产量及品质。

2.2 高标准农田建设不达标

截至2022年,喀什糖区甜菜集中种植在高标准农田上。但是,据调查发现,喀什地区特别是伽师县的高标准农田建设达标情况不容乐观,在农田平整度、灌溉设施安装、土壤肥力及均匀度等方面均存在一些问题,导致甜菜播种质量难以保证,出苗难且不整齐,甜菜生长缓慢,灌溉困难,管理难度增加等。

2.3 甜菜精深加工不足,产业链条仍然偏短

甜菜除用于制糖之外,其副产物同时具有较高的综合利用价值[9]。目前,喀什地区甜菜制糖企业主要生产白砂糖。甜菜精深加工产品开发滞后,农副产综合利用率不足,多级利用层次低,亟须推进甜菜加工副产物循环利用,实现变废为宝、化害为利,如利用糖蜜加工酵母、酒精产品等。

3 喀什地区甜菜产业发展建议与展望

3.1 加强农田基本建设,改善农业生产条件

逐步完善喀什地区甜菜种植基地农田基础设施,提高风险抵抗和综合生产能力。统筹推进渠、电、路、林等田间生产设施和高效节水设施建设,实施土地平整、改良土壤、培肥地力,夯实农业生产基础,扩大测土配方施肥和耕地有机质提升技术的推广,为甜菜生产实现高产、优质提供必要的保障[10]。

3.2 加强科技创新与技术推广,提升科技支撑能力

一是提高甜菜种子质量。搜集、创新更广泛的遗传资源材料,培育满足喀什地区不同自然条件和种植模式需求的甜菜品种[11];开展甜菜种子加工技术研究,提高甜菜种子加工质量和商品竞争力。二是提高栽培耕作技术水平。推广甜菜保护性耕作技术、麦后复播甜菜种植技术、甜菜精量点播、精准灌溉为主的综合配套生产技术和病虫草害综合防控技术等,增加种植效益。三是提高科技服务水平。以南疆甜菜综合试验站为依托,组织产学研联合攻关,开展甜菜挖潜增效技术的研发和应用推广工作,形成完备的甜菜生产技术服务和技术咨询网络体系,引导企业和农户科学种植甜菜。四是提高机械化作业水平。在土地资源相对集中、甜菜规模化种植面积较大的地区,推广先进农业机械,提高作业效率、降低生产成本[12-13]。五是鼓励新技术推广应用。积极开展农、科、教、企联合攻关活动。加强甜菜新品种、新技术推广力度,提高科研成果的转化率。并及时了解掌握国内外甜菜生产、科研和技术推广方面的动态和信息,为实现甜菜科学种植提供技术支撑。

3.3 培育壮大新型农业经营主体,高质量推进甜菜产业振兴

鼓励农业大户、家庭农场、农民专业合作社、产业化龙头企业等新型经营主体适度扩大经营规模,以股份合作等形式,推进统一连片整理耕地,引导强化联结合作,提高甜菜产业综合效益[14]。引导龙头企业与农民或农民合作社以“订单农业”、土地托管等经营模式,为农民提供产前、产中和产后社会化服务;鼓励种植大户与社会化服务组织开展全程托管或主要生产环节托管,实行“统一投入品供应、统一种植管理标准、统一收购”,对甜菜实施标准建设和管理,高质量推进喀什地区甜菜产业发展。

3.4 大力实施品牌发展战略,促进品牌提升

随着我国市场经济的不断发展和完善,农业产品品牌效应越发明显[15]。喀什地区甜菜品牌建设应优化产品结构,创建知名品牌,大力发展甜菜精深加工。借助政府品牌公信力、影响力,树立区域特色品牌,采取“政府授信+区域品牌+企业品牌”方式,强化甜菜制品营销整体形象。扶持龙头企业、农民专业合作组织、家庭农场等经营主体,开展绿色、有机产品和原产地认证,支持甜菜加工企业建立产品研发中心,开发物化系列产品,提高产品技术含量,开展品牌创建。提升喀什地区甜菜品牌影响力,发挥品牌带动效应。

3.5 坚持绿色发展,构建“种养结合、农牧循环”

坚持绿色发展道路,持续推进甜菜产业清洁生产,开展化肥农药零增长行动,推广测土配方施肥技术,开展有机肥替代化肥,构建病虫监测预警体系、推进绿色防控。积极探索构建“种养结合、农牧循环”的发展,拓展甜菜种植与养殖业的深度融合发展,发展循环农业。通过发展甜菜农副产品综合利用,积极推进甜菜饲料化、肥料化利用,构建“甜菜根叶-发酵饲料-牛羊养殖”、“甜菜根叶、牛羊粪便-有机肥-甜菜基地”等多种产业循环发展模式,依托甜菜根叶和畜禽粪便生产生物有机肥、土壤改良剂和发酵饲料,实现农业和畜牧业和谐共生、绿色发展新格局。

3.6 推进甜菜产业融合,增强产业新活力

围绕延伸产业链、提升价值链,优化整合要素资源,推动甜菜产业一产向二、三产业延伸。依托龙头企业,扩大订单式种植规模,推广标准化规模化生产,延伸产业发展链条,大力推进甜菜精深加工,提高产品附加值[16]。以甜菜制糖业为基础,积极开发拓展甜菜农副产品综合利用,延伸产业发展链条,开展有机肥加工、饲料生产等产业,提高附加值,实施全产业链、全价值链发展战略,提高甜菜制糖产业竞争力,增强产业新活力。