“低卡”早餐，解馋不长胖

夏天快要到了，妈咪小厨最近在认真研究自制低卡美食，今天就给大家推荐两道，不仅低卡减脂，好吃是关键，小伙伴们可以跟着学起来了！

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，每100克杏鲍菇中只有30大卡左右的热量，是一种味道非常鲜美的蔬菜。

杏鲍菇2个，虾滑、什锦玉米粒、黑胡椒海盐适量，孜然粉1勺，玉米淀粉2勺，盐半勺

1. 杏鲍菇洗净后去头去尾，切成厚长片，再切成短片备用。

2. 虾滑加入什锦玉米粒、黑胡椒海盐，搅拌均匀。

3. 取一片杏鲍菇，抹上馅料，再盖上一片杏鲍菇，继续抹上馅料，最后用一片杏鲍菇封顶。

4. 碗中加入孜然粉、玉米淀粉、盐，再加适量清水，搅拌成较稀的面糊，将虾盒裹上一层面糊。

5. 放入空气炸锅，虾盒表面喷上一层食用油，180度烤20分钟，中间翻面，弹牙又有嚼劲的杏鲍菇虾盒就出锅了。

这款用蜜薯、燕麦做底托的低卡蛋挞，是小厨近日的心头爱，好吃、不长胖，小朋友大朋友都爱吃，一口爆浆，幸福值拉满。

蜜薯300克，燕麦片20克，鸡蛋2个，白糖8克，牛奶100毫升，蓝莓适量

1. 蜜薯去皮、切塊，上锅蒸熟。

2. 蜜薯中倒入燕麦片，压成泥，分成4等份并搓成圆球。

3. 将圆球捏成碗状作为蛋挞皮，蛋挞皮内铺满蓝莓。

4. 鸡蛋打散后加入牛奶、白糖，搅拌均匀后倒入蛋挞皮内。

5.将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤25分钟，清甜不腻的蜜薯蛋挞就出炉啦！