吃艾果

余平

我的童年是在浙江温州乡下度过的。乡下的池塘边、矮房旁、小桥下、田间地头经常会长满野生的艾草。艾草又称艾蒿、艾叶草，属多年生草本植物，开黄色小花，长得一蓬蓬、一簇簇的。叶片绿中泛白，茎笔直，香气从茎叶间漫溢出来，伴有微苦的味道。

童年时物资比较匮乏，每到春季家乡人总是就地取材采摘艾草做艾果吃。母亲做的艾果就成了我儿时的美食，以至于人到中年還念念不忘。

记忆中，母亲总是一大早把还带着露珠的艾草采摘回家，去掉老根只取嫩叶，放入开水焯一遍，祛除涩味。母亲再把焯好水的艾草打成艾草泥，加入糯米粉、白糖一起揉匀，然后把揉好的青色糯米团分成若干小份，擀成四周薄中间厚的青团皮，包入豆沙，放进蒸锅蒸上20多分钟，就可以美美地享用了。

艾果外皮柔韧软糯，馅心细腻甜香。年少时我总是喜欢嘴馋，往往一个艾果一两口就下了肚，母亲总是笑着说道：“慢点吃，慢点吃，小心烫嘴，这样猴急的吃相小心以后找不到媳妇。”

长大后，母亲的笑谈没有变成现实，馋嘴的我还是找到了心仪的媳妇儿。妻子对我体贴备至，她虽然结婚前从未见过艾草，也不擅长烹饪，但结婚后一到春天她都会做艾果。经过多年历练，那个当初十指不沾阳春水的娇小女孩，现在做的软糯醇香的艾果，已经能和母亲做的媲美了，口感不分上下。

由于艾草味辛、性温，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛、降湿杀虫，预防瘟疫的特点，艾果也有祛湿气和解毒之功效，对病菌有着抑制和灭杀的作用。母亲总是说“家有三年艾，郎中不用来”。

记得小时候每到春季，我就会因上火导致咽喉肿痛、口舌生疮，非常难受，打针吃药都不管用。因为艾果加入了艾草，具有清热解毒的作用，母亲便把艾果当作我的食疗佳品，吃上一星期母亲做的艾果，我“上火”引起的不适感就渐渐消除了，清明过后很长时间内都不会再犯。

现在女儿开春后也有上火的毛病，喉咙痛，女儿吃了妈妈做的艾果，症状也得到很大缓解。

爱是一代代传承的，也是暖暖的感动。在我人生的每一个春天，艾果的清香一直飘荡在我记忆的深处。纵然时代变迁，岁月流逝，但这份温暖始终是一缕幽香，伴随着我每一个前行的日子，让幸福满满地包围。

（作者单位：中国宝武集团武钢有限责任公司）