“螺蛳粉”樱花

本刊综合

奇特的新品种

大多数樱花的香味十分淡，一般要凑近樱花才能闻到香味。具有浓郁香味的樱花，而且是螺蛳粉味道的，你想不想认识一下呢？

在浙江省杭州市长乐林场西山林区前的樱花谷中，形态各异、色彩斑斓的樱花在春季绽放，奇特的“螺蛳粉”樱花就藏在其中。这片樱花谷，是浙江省林业科学研究院和长乐林场共建的乡土樱花资源库。

1.名字由来

大家都知道，螺蛳粉的味道是臭臭的，美丽的樱花为什么有个臭臭的名字呢？

“螺蛳粉”樱花有一股浓郁的香味。因为有主观性，所以不同的人闻起来会有不同的感受。有些人闻起来觉得香味太浓，而有些人在远处闻起来，可能会觉得有一股类似螺蛳粉的味道，所以新品种樱花被命名为“螺蛳粉”樱花。

樱花的味道主要受基因影响，但具体作用机理仍需进一步研究。

2.诞生过程

近两年，专家们在收集樱花全国种质资源的过程中，发现中国乡土樱花中，有些有比较好的性状，比如有的花期比较早，有的花朵有香味。為了让更多优秀的乡土樱花品种开遍中华大地，科研人员培育出了“螺蛳粉”樱花。

未来几年，我们还能观赏到一些香味比较淡的新品种樱花，或许我们可以称之为小清新“螺蛳粉”樱花。

选育有侧重点

目前我国科研人员选育樱花品种，主要聚焦于花朵的个头、色泽和花量等观赏角度，对香味的重视还不够，未来将有所改善。

其中，花量对于花朵不大的樱花来说特别重要。在颜色上，除了红色、粉色、白色，还有比较冷门的黄色、绿色。不论什么颜色，选育人员都讲究樱花花瓣的光泽感。

从种植角度来讲，樱花品种种植的范围越大越好。也就是说，它的适应性、抗性要好，比如抗冻、抗热，这样才能够在更多地方种植。

樱花种类多

樱花的品种相当多，超过300种。根据开花时间，可将樱花分为早樱、中樱、晚樱、多期樱四个大类。

早樱的花期一般在2月中下旬至3月上旬。早樱大多先开花后长叶，或花叶同放。早樱以单瓣花居多，主要品种有河津樱、迎春樱、寒绯樱等。

中樱的花期一般在3月初至4月上旬。中樱品种以染井吉野最著名，它具有经典的五片单瓣花瓣，每片花瓣上有个小缺角，粉白中还点缀淡淡的粉红，纯美动人。

晚樱的花期一般在3月中旬至5月初。晚樱品种有兰兰樱、松月樱、郁金樱等。其中郁金樱是特别的绿色樱花，在樱花界有“国宝级”“熊猫级”品种之称。

多期樱一年可以多次开花，花期在秋冬季和春季，有十月樱、云南冬樱等品种。其中，十月樱是彼岸樱杂交品种，非常珍贵。它是花叶同放的中型花，花朵具有10 ～ 16枚重瓣花瓣；根据花色可分为粉红色的“玫瑰十月樱”和白色的“白色十月樱”。