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痛风患者少吃菌类

2023-05-30

保健与生活 2023年1期
关键词:水发菌类嘌呤

香菇及其他菌类食品都属于高等及中等含量嘌呤的食物。干菌类中,干香菇的嘌呤含量最高,鸡腿蘑最低。鲜菌類中,滑子蘑嘌呤含量最高。烹调时放几朵水发木耳或几片香菇不必担心嘌呤问题,痛风缓解期可以食用,但如果正处在疾病发作期则最好不要吃。

摘自《医药养生保健报》

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