浅谈盘州地区刺龙苞种植技术

屠建邦

摘 要：刺龙苞作为一种食用价值和药用价值极高的野生木本蔬菜，人工种植范围较小。本文对盘州两河街道种植刺龙苞的可行性进行简述，并基于盘州两河地区情况分析刺龙苞种植方法，希望对当地刺龙苞的种植提供帮助。

关键词：刺龙苞；种植技术

刺龙苞（学名：楤木，别名：刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、刺头菜等），为五加科多年生落叶有刺灌木或小乔木。一般在3～4月份采摘芽苞。其嫩芽和嫩茎叶，低脂肪、低糖、多纤维、多维生素，是无污染纯绿色的保健木本山野菜。

风味清香独特，美味可口，富含营养。具有一定药用价值，具有保肝、强壮、兴奋效果，对于急慢性炎症，各种神经衰弱病症具有一定作用，中医方面还有补气安神与强精滋肾等功效。刺龙苞种植成为盘州地区退耕还林、石漠化治理等重点选择项目之一。

1 盘州地区种植刺龙苞的可行性

盘州地區位于北纬25°～26°之间，东经104°～105°之间，为亚热带高原季风气候区，冬暖夏凉，年平均气温为15℃，年降雨量为1390毫米，年均无霜期多达271天。盘州地区属于喀斯特地貌，地形主体为高原山地，山地、丘陵面积占总面积的90%以上，平均海拔在1400～1900米。刺龙苞主要分布在海拨1600～2500米的山沟、箐边、林缘或林阴之中，在云南、贵州等亚热带高山丛林地带相对集中，喜欢生长在土壤疏松、含腐质多的山阴面处。将刺龙苞适宜生长环境和盘州地区环境对比分析，盘州市两河街道地区非常适宜刺龙苞的生长。

2 基于盘州两河地区情况分析刺龙苞种植技术

2.1 品种应选择产量高、品质好、包壳厚、长红色刺苞品种为宜。

2.2 刺龙苞的繁殖方法主要为根蘖繁殖

2.2.1 分株繁殖，可在秋冬季挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至1米左右，再行定植。

2.2.2 早春萌芽前挖取萌蘖栽植，也可将一二年生树根切段埋土中，萌芽后留一壮芽即可。

2.2.3 可采用断根分蘖方法，于冬末春初，在成树周围挖60厘米深圆形沟，切断部分侧根，而后将沟填平，由于刺龙苞根部易生不定根，因此断根先端萌发新苗，次年即可移栽。

2.2.4 在采收完嫩芽后将老株从基部砍除，来促进新株萌生。如果树形控制好，有8～10头，则可不用将老株从基部砍除，可多年采收，否则会影响产量。

2.3 刺龙苞的栽植技术：选择土质疏松、肥沃、土层厚10厘米以上的坡地，土壤酸碱度为微酸或微碱为宜。种植地点选好后，应于12月或次年1月时进行土地深耕翻晒整地工作，之后将10千克肥土混合均匀注入种植穴，再进行栽苗，定植时间应为种苗萌芽前，一般为冬季时节或早春时节定植（个人经验：农历正月初一至十五这个时期种植，比较容易成活）。刺龙苞人工栽植的规模应为每亩最多定植200株，种植穴规模为长宽0.5米，坑深0.4米。

2.4 刺龙苞的田间管理

2.4.1 刺龙苞定植成活后，肥力好的地块，一年就可长到1米左右，第二年就可以进行收获，在3～4月刺龙苞嫩芽长到10厘米左右的时候，可进行采摘，采摘嫩芽后，这时在距离地面40厘米的地方将其截断，利用顶端优势，让侧芽进行萌发，当年留2～3个健壮的侧芽进行生长。第三年在第二年基础上，同样方法截断处理让侧芽萌发，第四年时每株树有8～10顶芽，这时可进入丰产期。

2.4.2 每年在进入9月份的时候，对多余侧枝进行修剪。11月下旬到12中旬施越冬肥（尿素0.25千克、5～10千克腐熟农家肥），和一般果树施肥管理一样，在水源差的石漠化地区，可以增施保水剂，确保来年春天发芽早。

2.5 刺龙苞采摘及冷库保鲜：为保证刺龙苞新鲜度，减少失水萎蔫，采用保鲜冷库保鲜刺龙苞技术。

2.5.1 盘州地区，刺龙苞在3月中下旬开始萌芽，4月上旬可以采摘，一般选择在日照不强的中午或傍晚进行采摘，减少其覆着在刺龙苞表面上的水分，采摘时如果遇阴雨天，刺龙苞表面有水分多，入库前适当晾晒，延长贮藏期。

2.5.2 保鲜的温度、湿度控制：刺龙苞属于于易受冷害的蔬菜，冷库温度控制在5～7℃为宜，湿度一般控制在90%左右为宜，并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。

2.5.3 防止堆压：进保鲜冷库的刺龙苞查可用保鲜膜简单包装，整齐地竖放筐里，然后摆放在货架上，防止码垛过高堆压对刺龙苞造成机械损伤或垛内发热，导致刺龙苞质量下降。

2.6 食用方法：刺龙苞菜食用部位为叶尚未展开的鲜嫩幼芽。嫩芽似香椿，清香、味微苦。3月至4月下旬采集。云南景东民间食谱主要有：刺苞菜煮鸡、刺苞菜炒腊肉、凉拌刺苞菜、刺苞菜煮豆米等，均美味可口，清香回味。食用前将嫩芽用沸水烫过，换清水浸泡片刻，捞出滤干水分，切段备用。可凉拌、作汤，与肉、蛋等混合炒食。凉拌刺苞菜具有滋阴润燥、补中益气的功效，宜于体倦、乏力、虚劳咳嗽、咽痛、下痢、营养不良等人食用。与火腿肉、蚕豆米同煮，食味更佳。刺苞菜含有多种维生索及皂甙，具有良好的药食兼用保健效果，常吃能活血舒筋、健胃消食、清热利尿、强身健体。

2.7 刺龙苞的病虫害防治：刺龙苞是一种抗病性强的纯野生植物，目前尚未发现严重的病害。日常管理中应采取综合措施，加强栽培管理增强树势，提高树体抗病力。

综上所述，在盘州两河地区推广种植刺龙苞是提高当地农民收入的重要渠道之一，且刺龙苞从食用价值和药用价值均十分优秀，将其种植的产业链进行拓展可以使其附加价值进一步加大。提高产量，将刺龙苞品种进行优化选育是当地农业、林业科技工作者未来工作的重要方向。