浅谈棚室蔬菜优质高产无公害种植管理措施

2023-05-30李玉卓

吉林蔬菜 2023年1期

李玉卓

伴随经济与科技水平不断提高，农业生产也获得长足进步。当前应用棚室设施栽培蔬菜已十分普遍，也为反季节蔬菜种植，提升蔬菜优质无公害水平作出了重大贡献。传统棚室蔬菜种植产量与质量较低。当前大棚蔬菜种植栽培必须进一步探索与研究。

设施棚室蔬菜生产是农民增收的重要来源，也是无公害蔬菜生产发展重点。冬季低温、光照弱、棚室湿度大、通气不良，蔬菜生长極易发生多种生理病害和落花落果现象。提高棚室蔬菜产量和品质，应结合地域特点采用多种先进技术措施，调控适宜棚温室生态环境，采取补光、增温、降湿，加强肥水管理等诸多措施。

1 棚室蔬菜栽培的制约因素

1.1 肥害

肥害主要是土壤盐积危害。化肥大量使用导致土壤质地改变。影响蔬菜根部发育，降低水肥吸收力，植株缺营养死亡；土壤盐渍过高导致蔬菜枯萎老化；土壤挥发毒气影响蔬菜生长。

1.2 药害

同期用同一除草剂；高浓度农药；农药施用不科学；采用伪劣农药或过期农药。多因素导致蔬菜药害，植株变形甚至死亡。

1.3 旱害

水分供应不充足；灌溉水质差；种植设施不完整。延迟蔬菜种植适宜时间，制约植株生长质量，给施肥施药管理带来一定困难。

2 常见栽培模式

2.1 反季栽培

反季栽培措施可提升蔬菜均衡上市品种与质量，满足市场供应需求，提高蔬菜种植经济效益。

2.2 软化栽培

软化适宜的种植手段是在植株生长期间设置半黑环境，调控适宜生长温湿度进行栽培生长。蔬菜营养价值高，美味可口。

2.3 促进栽培

充分利用温室保温保湿环境促成栽培种植蔬菜，供应淡季蔬菜市场需求，适宜种植耐寒和喜温蔬菜品种。

2.4 无土栽培

无土栽培种植是较新颖种植模式，种植区域环境条件可控，栽培成本较低，生产效果明显，蔬菜产量高、品质好、健康环保。水种植法、营养液栽培法应用范围广，推动产业高品质发展。

3 优质高产栽培措施

3.1 棚室合理选址

棚室蔬菜种植位置选择要考虑自然条件。考虑土壤酸碱性和营养成分，水源条件充足性和水质，地形地势条件要有利排水。

3.2 选择适宜土壤

种植前需检测该土壤中的营养物质成分以及病虫情况。提高土壤质量改善土壤条件，改善耕种方式，采用轮作休耕方式保持土壤肥力，易出现病虫害蔬菜分季种植，按种类划分种植区域。

3.3 科学选取品种

优良适宜品种必不可少。品种选取要因地制宜，试验基础上确定有效种植。选择经济价值高、季节差异大的品种。

3.4 播前注意事项

3.4.1 种子科学处理

播前消毒采用温汤浸种方式对保障蔬菜生长质量有积极作用。种子消毒有效防止和切断病菌传播路径，可预防苗期病害。

3.4.2 土壤处理

播前土壤杀菌处理保证蔬菜成长环境安全。播前使用辛硫磷拌细干土或者拌入细沙消杀地下害虫，防止生长阻碍；起垄后使用多菌灵、普力克等杀菌剂在垄面和土壤中施撒，避免苗期病害。

3.5 栽培耕作管理技术

3.5.1 播种技术要点

注意种子播量和播种深度。多数蔬菜种子较小，如播量太少，种子顶土能力弱、出苗少。

放苗按实际情况适时改变，高温时下午4～5时放苗，放苗时将孔开大，助膜内散热，膜表喷到降温。低温放苗选晴天上午9～11时，开孔适当小些。

随水施肥降低肥效不够科学，肥料埋土追肥避免肥料浪费，也能提高肥效。应施用无公害有机肥。

3.5.2 合理运筹施肥灌溉

蔬菜生长过程中如遇低温要适度降低灌水量，棚室内低温蒸发慢，需求相应减少。忌漫灌，喷灌或滴灌较适宜。棚室内浇灌后湿度增加较大，需适时合理通风。

冬季管理协调浇水与提高地温、降低室内湿度。地面覆盖地膜，降低空气湿度。浇水看天气、土壤墒情，依蔬菜需要确定浇水。晴天上午浇温水，膜下浇暗水，不浇明水；缓水洇浇，不急流漫灌。配方施肥，整地前应施足腐熟有机肥和生物肥。

3.6 注意预防自然灾害

冬季大棚蔬菜易受冻伤，灌水是可行措施，维持地温增加地下土壤热量。遮阴措施很必要，不宜让发生冻伤蔬菜直接受光照射，只能适度浇小水进行适度适应性放风。

防治除虫，科学打药。一般应选择含有铜、锌剂，超强杀菌，增加蔬菜抵抗力；降低湿度控制病虫生长，减少打药次数；土传病菌影响生长，要重视苗期预防；物理防治，深耕深翻、品种选择等。

3.7 科学管理促生长

3.7.1 合理调控室温

温度调节是关键。初冬控温适当，增强植株抗逆力。深冬提温保温，夜间棚室四周围一些草苫或玉米秸再覆薄膜防风保温，防雨雪淋湿草苫。推广应用棚室多层覆盖。

3.7.2 提升光照管理

棚室生产采用多种有效措施，增加光照时间，促进植株光合作用。选择透光性好无滴膜，薄膜保持较高透光率。早揭晚盖覆盖物，争取早见光、多见光。遇连阴天，无雨雪适时揭苫增加散射光。室内采取悬挂反光幕及白炽灯、补光增温太阳灯等进行补光。

3.7.3 及时调整植株

棚室生产果菜类、瓜类蔬菜应适时采取吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果调整措施。及时疏花疏果，选留发育良好幼果。及早摘除根瓜，注意市场供需价格，合理确定采收期。

4 推广应用先进实用技术

4.1 秸秆生物反应堆技术

利用微生物菌群将作物秸秆发酵，产生CO2和有机肥料等，棚室内CO2浓度增加，地温提高3～4℃，抗病性增强，有效解决棚室CO2亏缺、地温低、病害重等问题。番茄、甜椒、黄瓜、西葫芦、菜豆应用效果明显。可减少化肥、农药使用量，瓜类蔬菜能增产30%以上，茄果类、豆类蔬菜增产15%，显著改善品质。

秸秆生物内置式反应堆投资少，有效提高土壤温度，改善植株根际环境。外置式反应堆可随时揭膜再次添加秸秆和菌种，保证CO2供给量，建造储气池、购买交换机等投资较大。有条件的菜农两种方式可以结合使用。

4.1.1 内置式反应堆。种植畦下方挖宽60～80厘米、深40厘米，棚内种植行等長度沟，沟内分2次添加作物秸秆和经处理的菌种，第1次菌种用量为1/3，第2次为2/3，覆土4厘米，浇水湿透，打孔径3～4厘米，孔距40厘米。发酵5天结合施底肥第2次覆土，2次覆土总厚25厘米，覆土后大水浇灌。耙平畦面，打孔定植。

4.1.2 外置式反应堆。棚室山墙内侧挖宽1.5米，深1米，长略短于山墙南北向储气池。池上放横杆，拉固定铁丝。横杆上分3次添加作物秸秆和经处理的菌种。

秸秆每1层厚度为40～50厘米，每铺一层要少许踏实，每铺一层秸秆撒入一层菌种，3层菌种的用量按2∶1∶2。淋透水打孔，孔距40厘米，盖膜保湿发酵。交换机驱动下，通过输送带将反应堆产生大量CO2、热量输到棚室各个部位。

4.2 嫁接技术

嫁接栽培是当前解决土壤连作障碍和土传病害，防止根部病害，大幅提高蔬菜产量和品质的有效选择。例如黄瓜、西葫芦、茄子等蔬菜的砧木品种抗病力强，个别砧木品种还可同抗黄萎病、枯萎病、青枯病、线虫病等土传病害，达到高抗或免疫程度。

栽培生产中采用刺茄作为砧木的番茄嫁接苗对于土传病害具有高度的抗性，嫁接苗具有耐低温、根系发达、吸收肥水能力强等特点，嫁接植株的长势明显增强，植株结果早，蔬菜产量高。采用黑籽南瓜作砧木的黄瓜嫁接苗对黄瓜枯萎病防治效果在90%以上，产量比自根苗提高20%以上。

4.3 熊蜂授粉技术

熊蜂传粉，采集力强，对低温、高湿、弱光环境的适应性强，其授粉作物广、效率高，适合温室番茄、西葫芦、茄子、甜瓜等授粉。

棚室茄果类、瓜类蔬菜上应用熊蜂授粉技术，有效提高坐果率，增产效果明显，可以减少蔬菜生产中的化学污染，大幅降低棚室蔬菜的生产管理成本。

4.4 立体种植技术

充分利用棚室空间立体栽培，显著提高设施种植效益。按不同蔬菜生长发育特性，利用前后茬蔬菜生育期长短时间差、植株高矮空间差、根系分布深浅层次差及蔬菜对环境条件不同的生态差，交错种植和分层栽培，多种蔬菜达到高产、优质、高效目的。

棚室蔬菜间作套种模式多，如日光温室以茄子或青椒为主，沿后墙、东西山墙及立柱周围种植架菜豆，温室前部低矮处种植小白菜、菠菜、莴苣、结球生菜等矮生蔬菜等。

4.5 植株喷施光呼吸抑制剂

在栽培生产中可以喷施应用亚硫酸氢钠，能够有效降低光呼吸消耗，提高光合效率，一般可增产10%以上。可以分3次进行喷施，每667平方米应用量三次分别为5克、10克、15克，对水配成200毫克/升药液。番茄前三花穗坐果时喷施；菜豆始花期喷第1次，隔10天再喷；茄子在植株“门茄”、“对茄”、“四门斗”出现时喷洒效果较好。

4.6 微滴灌技术

微滴灌与常规灌溉相比，具有“两低”、“三增”、“四省”优越性。温室空气相对湿度低、病情指数低；增温、增产、增效；省水、省药、省费、省工。应用微滴灌技术有效调控温湿度，达到增产增收。

4.7 棚室蔬菜受冻补救措施

放风降温。温室蔬菜受冻后，不能立即密闭升温，放风降温使室内温度缓慢上升，避免温度急剧上升而使蔬菜受冻组织坏死。

人工喷水。喷水能增加室内空气湿度，稳定室温。

剪除枯枝。及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。室内搭棚遮荫，可防止受冻后的蔬菜免遭阳光直射。

补施肥料。受冻植株缓苗后，要追施适量的速效肥料，一般可使用0.2%尿素或0.2%的磷酸二氢钾液叶面喷洒。

防病治虫。植株受冻后，病害容易乘虚而入，应及时喷洒一些保护剂和防病药剂。

设施棚室种植有效提高农产品质量产量，对反季节种植具有重要作用。设施棚室蔬菜种植必须加强栽培技术研究，通过对种植环境、栽培技术以及改进管理方式，有效提高综合经济效益。

参考文献

[1] 冯国明.棚室蔬菜无公害优质高产栽培管理措施[J].农业工程技术·农产品加工业，2011（02）：20.

[2] 王海军.浅谈棚室蔬菜的管理措施[J].农家科技（下旬刊），2016（05）：30.