每天25克蛋白质降低髋部骨折风险

每天25克蛋白质降低髋部骨折风险

髋部骨折又被称为“人生最后一次骨折”。如何远离这种“致命威胁”？近日，发表在国际权威期刊《临床营养》杂志上的一项新研究给出了一个简单易行的方案，即每天多摄入25克蛋白质。

这项研究由英国利兹大学研究团队完成，涉及26318名35～69歲英国女性，在22.3年随访时间里，共观察到822例髋部骨折病例，病例组的平均年龄为62.1岁，对照组平均年龄51.8岁。与饮食相关的分析结果显示，每天多摄入25克蛋白质（相当于8只中等大小的虾或半斤北豆腐），可使髋部骨折风险降低14%；对于体重偏轻[体重指数小于18.5，计算方法为体重（千克）除以身高（米）的平方]的女性，这种保护作用更显著，髋部骨折风险可降低45%。

蛋白质可以来源于肉类、乳制品或鸡蛋，也可以来源于豆类、坚果等。3～4个鸡蛋可以提供约25克蛋白质，等同于1块牛排或1片鲑鱼；100克豆腐可提供17克蛋白质。髋骨骨折不仅仅是骨折，还会增加其他慢性疾病、残疾和早死。而蛋白质是维持细胞、组织和肌肉正常工作及促进骨骼健康所必需的。此外，茶和咖啡都含有多酚、植物雌激素，有助保持骨骼健康。

早上运动护心脑

《欧洲预防心脏病学杂志》上发表的一项研究表明，晨练能够最大程度降低中风和心脏病风险，而每日活动总量对研究结果没有影响。

这项研究基于英国生物银行数据库，囊括8.5万多名42～78岁没有心血管疾病的成年人。他们平均年龄62岁，58%为女性。第一项分析中，参与者需要连续7天在手腕上佩戴活动追踪器并接受心血管疾病随访。在6～8年的随访中，2911名参与者罹患冠状动脉疾病，796人诊断为中风。第二项分析中，研究人员根据身体活动的高峰时间将参与者分为四组：1.清晨；2.上午晚些时候；3.中午；4.晚上。以中午为参考组分析活动高峰时间与心血管疾病事件的关联。

调整年龄和性别后，与中年参考组相比，清晨或傍晚锻炼的参与者患冠状动脉疾病的风险分别降低11%和16%，上午晚些时候锻炼的人发生中风的风险降低17%。女性身体活动与心脑血管疾病发病率之间的关联尤为明显，男性受影响少。与中午参考组相比，在清晨活动或上午早些时候活跃的女性患冠状动脉疾病的风险分别降低22%和24%，上午晚些时候最活跃的女性发生中风的风险降低35%。

荷兰莱顿大学医学中心的研究作者分析，早晨，尤其是上午晚些时候进行活动，对心脏健康似乎最有益。

钓鱼减轻焦虑

如果你正在寻找一种可以减轻压力、缓解心理健康问题的户外活动，不妨试试钓鱼。英国安格利亚鲁斯金大学近日的一项研究表明，除锻炼身体，钓鱼还有更多益处。研究人员对1900名英国成年人进行调查发现，与没有钓鱼习惯的人相比，参加休闲钓鱼的人患有焦虑症、自杀未遂或自残行为明显更少。

安格利亚鲁斯金大学教授李·史密斯表示，“鼓励人们参与钓鱼活动，既可以帮助他们放松心情、维系良好的心理健康状态，也可以鼓励那些有焦虑抑郁倾向的人群增加身体活动、改善心态，这可能成为一种双赢的策略。”

钓鱼去年已被列入英国国民健康服务（NHS）的“社会处方活动”。这意味着钓鱼作为非医疗干预手段得到了官方承认。

鱼、蛋、土豆，防跌关键食物

老人跌倒十分常见，与多种因素有关。从预防角度讲，增加肌肉和骨骼的营养非常必要。近期，日本九州齿科大学和东京保健大学等研究小组在《营养素》杂志发表的一项横断面研究显示，日本饮食模式能有效减少老人跌倒，其中鱼、鸡蛋和土豆3种食物，可明显降低老人跌倒风险。

研究小组以186名平均年龄83.0岁的社区老年居民（男性67人，女性119人）为对象，首先对口腔和全身健康状况进行评估，之后采用简易自填式饮食史问卷，调查和了解其营养状况，并使用日本—地中海饮食评分方法进行评分，分析和研究日式饮食与跌倒风险的关系。结果表明，日式饮食与跌倒事件显著相关，评分每增加1分，跌倒风险可降低28%。在13种食物成分中，鱼、鸡蛋和土豆与减少跌倒有明显关系。同时还发现，动物蛋白、钾、镁、锌的摄取也与跌倒风险下降有显著关系。

研究人员认为，大约20%的社区老人（超过65岁）每年都会摔倒，受伤频率随年龄增加而上升。上述研究说明，日本饮食模式是预防老人跌倒事故的重要因素，其中密切相关的是鱼、鸡蛋和土豆3种食物，平常可以多吃点。