一盘充满爱的菜

李菡珂

聽见开门声，我赶紧把刚炒好的菜端到餐桌上。刚从防疫一线换岗回来的妈妈，摘下口罩，洗完手，满脸开心地拿起筷子，夹了满满一筷子菜放进嘴里。

2022年的秋天注定是一个特殊的秋天。我们不能像往常一样背着书包去上学，没法去公园尽情地嗅满树桂花香，也感受不到往日那种烟火气，因为我所在的城市按下了“暂停键”。一批批医务工作者、警察、志愿者等奔赴前线，争分夺秒地与病毒抗争，我的妈妈也是“逆行者”中的一员。

“叮咚，叮咚——”，我听到门铃响了，飞奔过去开门，只见一位全副武装的社区志愿者站在门口，他什么话都没说，递过来两包生活物资。抬起头，我看到升腾的水汽已经覆盖了他的面罩。这一瞬间，我想起了妈妈，她此刻也正在防疫一线奋战。我决定给妈妈做一道菜，让她感受到来自家人的支持。

我拿出一个新鲜的洋葱，去皮、洗净，准备切条。可这家伙太调皮了，我一刀下去，圆滚滚的它哧溜滚到一边，跟我玩起了左躲右闪的游戏。好不容易稳住了它，刚切下一片，一股刺鼻的味道就扑面而来，熏得我眼泪像泉水一样涌出，眼前一片模糊。我急忙打开水龙头，冲了一下脸，才慢慢缓过神来。我决不能屈服于它的“催泪大法”。经过数回合的较量，洋葱终于被我制服。

切完洋葱，我拿出3个鸡蛋，在碗沿上轻轻敲击，看到裂缝后，两手一掰，蛋液滑入碗底。先往蛋液里加点儿盐，再用筷子不停地搅拌，只见蛋液如旋涡一样飞速旋转，像极了芭蕾舞者摇曳的裙摆。不一会儿，蛋黄和蛋清就融为一体了。准备工作完成。

接下来，正式进入烹饪环节。我先往锅里加了点儿油，等油热后，将切好的洋葱倒入锅中，锅里噼里啪啦一下子热闹起来。我拿起铲子不停地翻炒，洋葱在锅里四处跳跃，像在表演一场热闹的舞台剧。渐渐地，洋葱的香气从锅里溢出，颜色开始一点点加深，“身段”逐渐瘦削，我知道它已经半熟了。我拿起锅边的小碗，把蛋液均匀地淋在洋葱上。慢慢地，蛋液凝固成一朵朵金黄的柔软的“云朵”，可以出锅了。此时，整个厨房弥漫着洋葱和鸡蛋的香气。看着热气腾腾的洋葱炒蛋，我拿起筷子，小心翼翼地夹了一块放入口中细细品尝，味道还不错。

我问妈妈：“怎么样，好吃吗？”“好吃。”妈妈开心地说，“这是我吃过的最美味的菜了。”“谢谢妈妈，妈妈辛苦啦！”妈妈抚摸着我的头说：“我只是尽自己的职责罢了。要说感谢，你应该感谢医护人员，否则疫情如何控制？你还应该感谢志愿者，不然谁给你送生活物资？”

2022年的秋天，注定是一个特殊的秋天，因为它处处弥漫着爱意。