双歧杆菌在家畜疾病防治中的应用

吝学川

双歧杆菌其常稳定的存在于宿主肠粘膜位置，成为生物学屏障，从而起到一定的抗致病菌危害、提升机体的抗病能力、减缓肿瘤细胞的生长、促进家畜饲料利用率等效果。随着近年来科研技术的进步，双歧杆菌在家畜养殖生产中的应用越来越广泛。

双歧杆菌在家畜养殖中的作用

抗致病菌微生物危害能力 双歧杆菌在家畜肠道中属于优势菌群，在家畜机体中能够起到抑制致病菌微生物的繁殖生长，从而促使家畜良好健康生长。例如抑制鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、其他病毒等多种致病菌微生物在家畜体内的快速繁殖生长。将双歧杆菌与大肠杆菌K88、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌分别放置于同一环境下进行培养观察6小时、12小时、24小时、 48小时，双歧杆菌能够对其3种致病菌有较为显著的抑制效果，并且其依旧能够正常生长不受致病菌的抑制影响。同时，从双歧杆菌代谢物中分离出的具有抗菌性的成分，可以将大肠杆菌、部分革兰氏阴性菌进行灭活。

双歧杆菌的抑制病菌渠道通常为以下几种：第一，双歧杆菌能够将家畜细胞壁中所含的磷壁酸，与肠道黏膜中的上皮细胞进行结合，从而覆盖在肠黏膜的外层，作为生物菌膜，实现保护细胞的效果。第二，双歧杆菌在日常代谢期间，会产生乙酸物质，从而中和肠道的pH值，利用有机酸进行抑制非正常菌群的繁殖生长。第三，双歧杆菌在代谢期间产生过氧化氢，对家畜的机体过氧化氢酶的产生有刺激效果，过氧化氢酶能够对革兰氏阴性致病菌起到快速灭活的效果。第四，双歧杆菌中含有胆盐水解酶，对肠道内部的胆盐水有分解的效果，成为游离胆酸，从而提升在肠道内部的抑菌活性效果。除此之外，双歧杆菌能够在家畜肠道内部降解或转化一些物质，从而提升自身的抑制致病菌微生物等作用。

调节家畜机体免疫能力 双歧杆菌对动物机体抗病免疫力的调节通常为体液免疫和细胞免疫2种，体液免疫调节是借助刺激B淋巴细胞获得活化增殖，从而分泌更多的抗体来实现，促使家畜动物机体的抗疾病浸染能力。例如，当疾病侵染家畜的肠道导致其肠道内部的双歧杆菌数量出现降低的期间，其自身的机体免疫力抗体生成的细胞数量也会随之降低，影响机体的抗性。细胞免疫调节是指借助吞噬细胞、NK细胞的活性程度，从而提升红细胞免疫粘附效果实现双歧杆菌的免疫调节能力，双歧杆菌在家畜动物体内能够启动单核吞噬细胞的活性，从而促使其系统发挥出免疫能力。

抑制家畜肿瘤的作用 双歧杆菌的抗肿瘤效果主要是对活菌体、灭活菌体、细胞壁骨架方面。首先，双歧杆菌能够通过刺激嗜中性粒细胞、巨噬细胞、NK细胞，促使其产生大量的活性物质，从而间接性地起到抑制肿瘤发展的作用，或誘导其他具有同样抑制效果的因子进行运作，产生抑制作用。其次，双歧杆菌能够避免肠内癌诱变剂的产生，并且能够抑制诱导癌前物质的转化酶活性降低或者直接失活，从而促使诱发癌症的凋亡基因作用，诱导癌细胞出现凋亡。同时，提升一氧化氮合酶蛋白表达作用，加快一氧化氮合成产出，可以抑制肿瘤细胞的生长繁殖。

双歧杆菌在家畜疾病防治中的应用

防治家畜腹泻 家畜养殖管理期间，腹泻的发生通常为病原微生物入侵肠道系统，从而造成感染所引起的疾病。同时，在养殖期间，部分应激现象、饲料、卫生环境等条件也会改变家畜的胃肠道菌群的正常结构，从而促使病原菌微生物为优势菌群，出现腹泻症状。在进行家畜腹泻治疗预防时，常常会采取在日粮中加入双歧杆菌等益生菌，提升家畜饲料转化能力、改善机体的免疫效果，调整肠道微生态平性。

预防疾病的感染 在目前我国家畜养殖管理期间，双歧杆菌的制剂在家畜的疾病预防与治疗方面应用十分广泛，特别是在提升家畜机体抗病性，调整机体免疫能力方面。将双歧杆菌作为微生物饲料添加剂或者是动物用微生物制品进行使用，能够显著改善和维护家畜动物的肠道微生态平衡，降低其肠道内部的致病菌微生物有害菌群的数量，减少其有害气体的生成与排放，确保家畜机体健康。并且，双歧杆菌在应用期间具有无副作用、无残留污染、不产生抗药性、不影响家畜产品的健康安全性等优势，在家畜养殖期间的应用越来越广泛。例如，将双歧杆菌所制成的口服微生态制剂，用于长期使用低纤维日粮所导致的家畜盲肠区菌群失调病症，可以起到高效调节作用。而将双歧杆菌与苦豆籽粕进行加工制成合生元，用于饲喂肉鸡，可以有效地提升其对新城疫HI抗体的效价性，增强NK细胞活性水平，提升血清中总胆固醇的含量。

防治其他疾病 双歧杆菌在家畜疾病防治应用期间，除了单株或联株复配载体使用之外，还可以与其他功能性的成分搭配使用。例如，在将双歧杆菌中的双歧因子与益生元进行合成制剂，在家畜中进行使用，使用后能够刺激肠道常存菌的活性与繁殖能力，从而抑制有害菌的生长繁殖，提升家畜的生长性能。同时，双歧因子与一些中药成分搭配应用，例如党参、人参、大黄、枸杞等，能够有效的促进双歧杆菌在肠道内的快速繁殖，提升双歧杆菌的有效性。

（作者单位：山东省泰安市岱岳区畜牧兽医事业发展服务中心）