公筷

晓杰

使用公筷真的有助于减少细菌的传播吗？研究人员就此开展了相关实验：

研究人员在某餐厅点了六道菜。餐前对每道菜进行无菌采样。

每道菜平均分成两份，测试人员进餐时一份使用公筷，另一份不使用公筷。餐后每份菜至少留下 25 克作为样本再次无菌采样。

采集的样本都通过冷链运输（运输全程保持低温）到有关实验室，经过 48 小时的培养，统计每克样品中细菌的数量，结果如下表：

1.把每道菜平均分成兩份，目的是什么？

2.为什么采集的样本要通过冷链运输？

3.餐后每道菜中，细菌数量较多的都是非公筷组，由此你可以得出什么结论？