种子猎人，让儿时味道回归餐桌

2023-05-30陈全忠

职工法律天地·上半月 2023年1期

陈全忠

竹本记得小时候吃过的西红柿，一口下去，甜糯多汁，甚至可以分辨出果肉中的沙粒感，入口即化。他非常喜欢吃番茄，但找遍乡下的种子店、市区的种子公司和农业大学的朋友都没有找到。后来，他通过网络了解到，近八十年内有93%的蔬果品种灭绝了，他觉得非常惋惜。

为了让儿时的味道回归餐桌，竹本工作11年后，选择辞职成为种子猎人，从祁连山脉到嘉峪关外，行走了约五万公里，走遍千村万落，搜集了1500多种番茄品种、3000多种特色农作物种子。他和朋友在江苏省溧阳市经营着一个53亩的小农场，组成了一个民间的老品种种子保护团队，为保护物种多样性贡献一份力量。

出生于1983年的竹本，本名朱骁炜，大学毕业进入上海电影译制厂，因为不想加班熬夜，工作几年后他决定辞职换个工作，希望能按时地上下班，稳定地拿分红。但“魔都”哪有这样的好工作呢？

进入科技行业，白天他有开不完的会，晚上有写不完的方案，还有客户的“追魂夺命Call”相伴。明明很累很困，还要装作精神百倍的模样与客户周旋；明明好不容易有假期可以游玩，却只想躺在床上放空一整日。

2010年的8月10日，上海十分闷热的天气，让凌晨三点还在加班做方案的竹本莫名烦躁、坐立不安，随之而来的是剧烈的心绞痛，渐渐地他开始无法呼吸，想喊，却喊不出来。这样的生活让他感到绝望，他问自己：这么累到底是为什么？这样的生活真的是我想要的吗？

直到有一天他看到放在办公桌上还未拆封的《半农半X的生活》，封面上的一段话给了他答案：“一定有一种生活，可以不再为时间或生活所迫，回归人类本质……”

他突然回忆起儿时常吃的番茄，那时候城市范围小，四周被绿油油的农田包围着，一只番茄从枝上到餐桌只需要几个小时。他开始四处寻找童年吃的老品种番茄的种子，可农资店没有，种子公司没有，种子站也没有，竹本意识到这些老品种番茄已经近乎被现代农业抹杀了生存空间。

他查到一份资料，我国是世界上物种多样性最为丰富的国家之一，脊椎动物达7300多种，高等植物3.6万多种，但同时我国又是物种多样性受到最严重威胁的国家之一。1954年至今，我国农作物老品种数量从1万下降到3千，流失率已超70%。另一方面，我国每年从国外进口种子7万吨，日常食用的瓜果蔬菜占比80%以上。

“番茄难吃的根源在于种子，如果好吃的种子没了，这个问题就永远没法解决了。”2013年，他决定辞去上海的工作，放弃股权换得自由身，然后自学了园艺本科课程，在江苏溧阳市找到了一块地，开始尝试果蔬老品种的搜集和保育工作。

刚开始只靠他一个人。他先从网上购买了一些所谓的“老品种”，但口味和市场上买的番茄类似。2019年的元旦，他搜集到第一个真正的老品种番茄——广东潮汕地区的马蹄番茄，来自一位广东网友的捐赠。

虽说竹本之前种花种了十来年，技术上有相通之处，但细节上还是有很大差别的，起初发芽都很困难。整个冬季，竹本几乎都泡在大棚里了，每天至少12个小时以上反复地试验，播废的种子數以万计。

终于在2019年5月，第一批番茄开始陆续挂果，它们口感偏软，沙瓢多汁，酸甜可口。竹本高兴极了，给兄弟二狗和小芳打电话：“我转行种菜种出来了，我觉得这事儿有戏，要不要一起来玩？”三人决定“以拯救好吃番茄”为目标大干一场。

根据花友们提供的线索，2020年9月，竹本和同伴跑了三万多公里，无差别收集老品种蔬菜瓜果的种子。他们先后去了宁夏和内蒙古，然后沿着祁连山脉到达甘肃，最终到达嘉峪关。

为什么要去这么偏远的地方呢？竹本解释说：“客观地说，在中国，很多老品种已经流失或是失传。大部分地区近20年没有留种的习惯了，反而在偏远山区和大西北一些传统农业区，更容易找到老品种。很多老品种其实很有特色，眼见着市场被单一追求规模化的新品种占领，我们想做点什么。”

每个地方的老种子都承载着地方历史和遥远的民间故事，竹本将它们一并收集整理，希望种子的过去能和它的浓郁芳香一并流淌。目前，他们已收集种植番茄1500余种。

看着这些充满生命力的绿苗抽枝发芽、开花结果，竹本感到前所未有的成就感。他每天去看这些果子，它们永远都在变化，只有最终成熟了，才知道它究竟是什么样。这个过程让人充满期待。

他们的农场里，可以看到各种各样的番茄。橙色射线番茄是香肠形条纹的独特番茄品种，不知道的人还以为种的是辣椒；伯克利扎染番茄外皮与果肉都是三种颜色，每一种颜色都有不同的味道，辛辣、香甜、酸味，复杂浓郁的味道都汇聚于一果中；黑美人番茄果实中含有极高的花青素，所以看起来偏黑色，颜色的深度与温度、日照有关，夏天结的果子几乎不黑，秋季温度渐凉后颜色越来越深，入冬后结的果子几乎是全黑；白美人番茄这个品种可以追溯到1850年，内外都呈乳白色，有着甘甜美味的柑橘味……为了满足更多家庭园艺爱好者和消费者，竹本对大部分老品种进行“矮化选育”，让它们不占地方的同时依然硕果累累。竹本和同伴们在溧阳的农场将收集到的1500多种老品种进行试种、选育，再将其中脱颖而出的300余种推广到农民手中。

随着资源库越来越丰富，竹本还拍了一系列的“番茄品鉴”视频。他认为这些番茄都有传承下去的必要。他说：“口味是极其个人的东西，我爱吃甜的，可有些人就喜欢吃酸呢！”

竹本、二狗和小芳每天都要吃十几种番茄，番茄吃得多了，其它食物摄入自然就会减少。竹本靠吃番茄两个月瘦了30斤。但番茄酸度很高，摄入过多也会伤及肠胃，他们每日要按时服用肠胃粘膜保护剂才能持续性工作。

现在，经常有人在网上主动向竹本提供老品种线索。筛选核实之后，竹本就会踏上旅途。在这些远程互动中，一位番茄育种家的举动让竹本感动至深。这位番茄育种家把自己培育的品种“全世界的礼物”寄给竹本，希望竹本繁殖之后分享给更多人，给人们带来惊喜、快乐和美味。

除了番茄外，竹本打小就喜欢吃一种老品种白芹，香气比西芹浓郁，茎杆比水芹、药芹粗壮，口感脆嫩多汁且无筋无渣。为了这份小时候的味道，他在国内找了很久很久，只能找到杂交的，也试种过一些，味道却和幼年时吃到的相差很多。

这个老品种已经“销声匿迹”。没想到的是，2020年竹本在美国贝克湾公司的种子目录上找到它——Chinese white celery （Kintsai）中国白芹，品种介绍里写着：“一种精致美味的中国品种，茎杆雪白，已经在中国溧阳种植了800多年。”溧阳，正是竹本的农场所在地。跨越了太平洋将近两万公里的距离，可算把它找回来了。

为了让更多老品种得到拯救，除了番茄，三人的农场还种了很多其他作物，如猴子脸辣椒、紫色和橙色的花椰菜、酷似白雪公主的奶油草莓等3000多种农作物。最让他们感到骄傲的要属放射纹玉米。这种玉米由二狗从莱德特草莓玉米的突变体中选拔而出，经过三代繁育已经能稳定遗传。玉米粒呈向外放射状，黄白红三色条纹随机分布。在三人的努力经营下，团队财务状况日益好转，人员规模也渐渐扩大，在微博、淘寶等平台也都拥有良好的粉丝和客户基础。2021年营收200多万元，竹本决定将资金全部投入到搜集种子的计划中。