腐植酸基肥对日光温室番茄农艺性状、产量、品质的影响

郝晓莉，卜庆状，张馨予，陈芳

（辽宁省农业科学院，辽宁 沈阳 110161）

番茄别名西红柿，果实富含维生素、番茄红素等对人体有益的营养成分，是我国消费者喜爱的蔬菜品种之一[1]。随着市场需求的不断增大，我国设施番茄栽培面积逐年增加。番茄果实采收周期长，土壤养分需求量大，而化肥利用率低、施肥结构不合理以及肥效下降等问题迫使农户为了追求产量，不断加大肥料的施用量，造成土壤次生盐碱化、土壤肥力及菌群失衡等问题[2-4]。为了解决化肥利用率低、施肥结构不合理、肥效下降等问题，研制绿色、环保且高效的肥料成为了学者研究的重点。腐植酸肥料是以活化的腐植酸或提取的腐植酸及腐植酸盐为基础原料，含有一定养分标明量，具有改良土壤结构、改善作物品质、增加作物产量及促进农作物生长等功效[5-9]。目前，对我国设施番茄的研究和应用主要集中于有机肥[10-11]，对番茄用腐植酸底肥的研究相对较少。因此，该试验以番茄为研究对象，在日光温室条件下开展田间试验，比较分析腐植酸类基肥和有机- 无机互混类基肥对番茄农艺性状、产量以及品质的差别，为日光温室番茄合理施用肥料提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在辽宁省沈阳市新民市发哈牛镇发哈牛村进行。采用日光温室栽培方式。试验地土壤基本理化性质为：有机质23.3 g/kg，全氮1.33 g/kg，速效磷145.7 mg/kg，速效钾90 mg/kg，阳离子交换量13.72 cmol/kg，pH 6.5。

1.2 试验材料

试验番茄品种为L-402，为辽宁省农业科学院选育品种。试验肥料为腐植酸复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，腐植酸含量为3%）、腐植酸有机肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，腐植酸含量为40%）、有机- 无机互混肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，有机质含量为38%），均由辽宁顺屹农业科技有限公司提供。

1.3 试验方法

基肥在定植前结合整地施用，肥料混合均匀后，全部撒施于土壤表面，深翻20～30 cm，使肥料和土壤充分混匀。番茄采用高畦栽培方式，畦宽1 m，畦高10 cm，沟深25 cm，沟宽50～60 cm，畦上双行，黑色地膜覆盖，下铺滴灌带。

试验设3 个处理：T1 施用腐植酸复合肥和腐植酸有机肥，施肥量为腐植酸复合肥300 kg/hm2及腐植酸有机肥450 kg/hm2；T2 施用有机-无机互混肥，施肥量为750 kg/hm2；不施肥料为对照组（CK）。每个处理设置5 个小区，小区面积为25 m2，每个小区设立10 行，140 株，小区与小区之间设置0.5 m 隔离带。3 种处理采用相同的追肥、水肥管理及施药。

1.4 测定项目与方法

在初果期每个处理随机选取5 株测定番茄株高、茎粗、叶片数以及叶片叶绿素含量，叶片叶绿素测定采用分光光度法。在番茄收获期逐次记录每个小区产量。在果实成熟时取第3 穗果实测定单果重和单株结果数并对品质进行分析，硬度采用手持硬度计测定、可溶性固形物测定采用阿贝折光法、VC测定采用2，6-二氯靛酚滴定法、总糖测定采用斐林试剂热滴定法、总酸采用氢氧化钠滴定法、番茄红素采用高效液相色谱法。

1.5 数据分析

采用SPSS 22.0 统计软件进行方差分析，采用最小显著极差法（LSD 法）进行差异显著性检验（P＜0.05）。

2 结果与分析

2.1 腐植酸类基肥对设施番茄农艺性状的影响

由表1 可知，处理T1 和T2 的各项农艺指标都要优于CK，差异性显著（P＜0.05）。T1 平均株高及平均叶绿素含量高于T2，差异性显著（P＜0.05）。肉眼观察发现，T1 叶片颜色呈现浓绿色，与T2 叶片颜色比较，T1 叶片颜色更深，与叶绿素分析结果一致。T1 与T2 的茎粗和叶片数差异不显著。

表1 不同处理对日光温室番茄农艺性状的影响

2.2 腐植酸类基肥对设施番茄产量的影响

由表2 可知，取不同处理第3 穗果实，发现T1 和T2单果重和果数要优于CK，差异性显著（P＜0.05）。其中，T1平均单果重高于T2，差异性显著（P＜0.05）。T1 与T2 单株果数相当，差异性不显著。通过测产发现，25 m2平均产量T1 和T2 高于CK，差异性显著（P＜0.05）。25 m2平均产量T1 高于T2，差异性显著（P＜0.05）。

表2 不同处理对日光温室番茄产量的影响

2.3 腐植酸类基肥对设施番茄品质的影响

由表3 可知，取不同处理第3 穗果实，T2 平均硬度与CK 相当，除总酸含量外，T1 和T2 其余各项品质指标都要优于CK，差异性显著（P＜0.05）。T1 平均硬度、可溶性固形物、VC含量要优于T2，差异性显著（P＜0.05）。T1 平均总酸、可溶性总糖、番茄红素含量与T2 相当，差异性不显著。

表3 不同处理对日光温室番茄品质的影响

3 结论与讨论

3.1 腐植酸类基肥对设施番茄农艺性状的影响

在等效施用基肥的基础上，腐植酸肥料对番茄株高和叶绿素含量产生了促进作用。叶绿素含量的高低直接反映出叶片光合作用能力的强弱，氮在叶绿素合成过程中起到了关键作用[12]。由此可见，腐植酸能促进番茄对氮的吸收，其主要机理是腐植酸多种活性基团和强表面活性对N、P、K 等元素的螯合作用，延长了元素供给期，从而提高了养分由土壤进入植物的数量[13]。番茄在初果期之前，养分的供给主要来自底肥，有机-无机互混肥也有缓释和促进吸收的功效，腐植酸肥料的作用要优于有机-无机互混肥。

3.2 腐植酸类基肥对设施番茄产量的影响

补充钾肥在番茄果期起到关键作用，适当的钾肥浓度可以提高番茄的坐果率和产量[14]。该试验施用不同种类的底肥，果期施用相同的高钾肥料（追肥），结果发现，腐植酸肥料施用增加了单果重，进而增加了产量，此结论与周传余等的研究基本一致[15]。通过比较腐植酸肥料和有机-无机互混肥，再次印证了腐植酸肥料的缓释效果及促进营养成分吸收的功效要优于有机肥料。腐植酸肥料对番茄产量的作用优于有机-无机互混肥。

3.3 腐植酸类基肥对设施番茄品质的影响

施用腐植酸肥料的番茄硬度、可溶性固形物、VC优于有机-无机互混肥。果实硬度是番茄品质的一个重要指标，影响着番茄的口感及储运特性[16]。施用腐植酸肥料的番茄，果实硬度较大，更适合贮藏和运输，增加了果实的商品价值。番茄果实硬度和土壤中钙离子有很大关系[17]，可以推断，腐植酸肥料的施用，促进了植物对土壤中钙离子的吸收。可溶性固形物含量是番茄重要的品质性状之一，其含量的高低对番茄果实的营养价值、风味口感等方面有着重要的影响[18]。VC是番茄的主要营养指标，是重要的抗氧化物质。曹洪宇等在葡萄上研究发现，与施用化肥相比，施用腐植酸复合肥能提高可溶性糖含量，VC含量，降低总酸含量[19]。周传余等在番茄上研究发现，施用腐植酸复合肥可以增加可溶性固形物、VC、可溶性糖含量和糖酸比[15]，结果与该研究基本一致。综上所述，腐植酸类肥料对番茄品质的作用优于有机-无机互混肥。