稻鳖共生绿色生态综合种养技术模式及效益分析

文/郑晓英（玉山县四股桥乡综合便民服务中心）余红英（九江市农业技术推广中心）周君花 周珍（永修县农业农村局）晏玲（永修县八角岭垦殖场沙丰分场）

稻鳖共生绿色生态综合种养技术模式，即在一季稻田中养殖甲鱼。该模式中水稻能为中华鳖遮阴避暑，提供避难所，满足其生理习性要求，稻田中的害虫和生物饲料又是中华鳖的天然饵料；同时，作为良性互动，中华鳖可以疏松稻田土壤，其排泄物也是一种优良的水稻有机肥料，可使水稻少用或不用化学农药和肥料。这种一水两用、一地双收、一季双赢的稻鳖共生模式既保护了生态环境，减少了面源污染，又从源头上提高了农产品质量，既实现了“稳粮增效、以渔促稻、生态环保、质量安全”，又实现了“一亩田、百斤鳖、千斤粮、半万元钱”的目标。

技术模式

田块选择。选择土层深厚、有机质丰富、水源充足、排灌方便、有隔层的黏质土壤田块，保证田块清洁、无污染。

稻田改造。由于鳖有四肢掘穴和攀登的特性，防逃设施的建设是稻鳖共生综合种养的重要环节。稻田四周按养中华鳖的要求设置防逃设施，以60 厘米×60 厘米的瓷砖作为防逃网栏。根据种养需要，应在每块田边筑一个用竹片和木板混合搭建的4 ～5 平方米的平台，供投放饲料和甲鱼晒背用。

稻鳖共生综合种养。①品种选择。水稻选择高产、优质、抗病的品种，特别要注意抗倒性，以抗倒性好、分蘖力强、熟期适中的品种为佳，如赣晚籼38 号。鳖选择生长速度适中、品质优良、抗逆性强，能适应多种养法的品种，如鄱阳湖品系中华鳖。②水稻种植。肥料主要以有机肥为主，每亩施有机肥500 斤，化肥20 公斤（水稻常规种植需化肥50 公斤），减少60%的化肥使用量。病虫的防治以物理防治为主，结合生物农药防治。物理防治措施为利用太阳能灭虫灯和性引诱剂灭虫，以及通过甲鱼的自然活动影响害虫产卵繁殖、栖息来减少田间害虫基数达到防治效果。生物防治是在水稻生长期喷施2 次进口生物农药（水稻常规种植需喷施至少4次农药），减少50%以上的农药使用量。③甲鱼养殖。实行“三段养殖法”：第一年为孵化育苗阶段（温室育苗）；第二年为外塘驯化养殖阶段，此阶段甲鱼已达到“可追溯农产品质量标准”；第三年为稻田共生综合种养阶段。投放甲鱼的时间为每年的6 月10日左右，10 月中下旬成品出售，达到甲鱼与水稻全程共生。甲鱼的饵料来源有三种：一是投放甲鱼前在每个养殖氹投放5 公斤自然水域生长的螺蛳，二是由太阳能灭虫灯、性引诱剂灭杀的昆虫，三是适量补充投放野生小杂鱼。④放养时间、规格和密度。最好选择连续晴好的天气放养，放养规格为平均体重0.5 公斤左右的中华鳖100 只左右。中华鳖种苗下田前用3%～5%的盐水浸泡消毒10 ～20 分钟，并剔除在运输过程中因相互咬伤碰撞等造成细菌感染引发皮肤溃烂的幼鳖。幼鳖下田后有一个适应期，不能马上喂食，应在投放后5天左右开始喂食。放入幼鳖后，每天9:00 ～11:00和17:00 ～18:00，在鱼溜（鳖池）里投喂2 次鳖膨化饲料，投喂量一般在鳖体重的0.5%为宜，具体饲料的投喂量要根据当时天气、温度等情况而定，天气状况不好时幼鳖的食量会减少，饲料投喂量则要相应减少。

稻田管理。病虫草害采用绿色防控手段。一方面是通过设置性诱剂、杀虫灯等进行理化性诱，另一方面开展生物防治，在晚稻栽插返青后，实行浅水灌溉，利用鳖昼夜不息的觅食活动来除草驱虫。稻鳖共生可以充分利用鳖好动、勤觅食的生活习性，起到压草、控草的目的，对于残留的少量杂草可以人工拔除。同时，每亩稻田可以投放田螺50 ～100公斤，既可净化水质，又能为鳖提供丰富的天然饵料。鳖池内鳖的密度较高，要注意水位和水质的变化，每隔20 ～30 天泼1 次生石灰水，使田塘池石灰水保持一定浓度，在必要时须及时换水或加注新水。

收割及捕捞。晚稻收割之前先缓缓排水晒田，促使鳖主动进入鱼溜（鳖池）中，同时，为保障水稻收割时不压伤鳖，收割前应适当降低鱼溜（鳖池）水位，适时机收。若稻田中尚有少量鳖残余，可在晚稻收割时进行人工抓捕。10月底鱼溜（鳖池）中的鳖进入冬眠期，可根据销售需要分批起捕或一次全部捕尽。捕鳖一般采用干塘法，先将稻田中的水排干，等到夜间鳖主动爬出淤泥，这时可进行灯光照捕。若平时需要捕捉，则可沿稻田边沿巡查，当鳖受惊潜入水底后，水面会冒出气泡，沿着气泡的位置潜摸，即可捕捉。

茬口安排。一年种植一季水稻，4 月底播种，5 月中旬机插，10 月中旬成熟收获。冬季播种紫云英，以保持和培肥地力。水稻秧苗栽插后15 ～20 天，秧苗返青并开始分蘖时，放养中华鳖。10 月底中华鳖进入冬眠期，可根据需要进行捕捉。

注意事项

水质管理。结合水稻和鳖的不同生长期需适当增减水位，一般保持10 ～15 厘米深，高温季节保持水位20 厘米以上。间隔15 天，每亩用生石灰10 公斤化水泼洒1 次，配合使用微生物制剂改良水质，同时加注20%新水。

定期巡查。检查防逃设施，若发现损坏，需及时修补。掌握鳖摄食、生长、病害及池塘水质等情况。若发现死鳖，应立即捞出深埋或焚化，发现病鳖应及时隔离治疗。及时清除残余剩饵、生物尸体和鳖沟内的漂浮物等。防止老鼠、猫、黄鼬、鹰等敌害伤害鳖卵和幼鳖。

效益分析

(1)亩成本分析

水稻亩生产成本：田租500元，种子、肥料、农药343 元，耕种收人工及机械成本390 元，其他117 元，合计1350 元。

甲鱼亩生产成本：甲鱼苗2500 元，饵料620 元，人工178 元，基础设施折旧费（按照10 年折算）等合计3500 元。

大米销售成本：加工、包装、销售等1350 元/亩。

甲鱼销售成本：包装、销售等2300 元/亩。

亩成本合计：8500 元。

(2)综合效益分析

生态效益明显。稻鳖共生综合种养利用了动植物互利共生的关系，一方面水稻可吸收利用鳖的排泄物，鳖的生理活动又可改善田间的溶氧等环境，减轻水稻病虫害，减少农药使用量，有效提高稻米品质；另一方面，鳖还可以捕食福寿螺等生物入侵者，具有重要的生态环境保护意义。稻鳖共生综合种养基本不施农药，既节约了成本，提升了稻米品质，又减轻了环境污染。

社会效益显著。该产业技术模式极大地提高了土地利用率和产出率，既能“稳粮”，又有效缓解了渔粮争地的矛盾，极大提升了产出效益，为加快农业产业结构调整和推进农业供给侧结构性改革提供了很好的样板，能有效带动农民致富，助力打赢脱贫攻坚战。

经济效益可观。水稻亩产450 公斤，可加工成精米250 公斤，真空包装后销售价为24 元/公斤（有机水稻），产值收入为6000元/亩；甲鱼亩产平均75 公斤，包装销售价位120元/公斤，销售收入为9000 元/亩。稻鳖共生每亩产值合计15000元左右，除去每亩成本8500 元，每亩纯利可达到6500 元。