饼粕型有机专用肥对油茶生长及嫩叶化学成分的影响

崖彩霞

摘要 本文采用田间小区试验，研究不同饼粕型油茶有机专用基肥（Ⅰ型基肥750 kg/hm2；Ⅱ型基肥750 kg/hm2；Ⅲ型基肥750 kg/hm2+发酵三饼肥300 kg/hm2）对油茶生长发育及产量和嫩叶化学成分的影响。结果表明，施用饼粕型油茶有机专用基肥能有效促进油茶植株生长及嫩叶最大面积的占比，Ⅱ型基肥（饼粕750 kg/hm2）表现最佳。施用饼粕型基肥有利于油茶籽粒产量的提高，其中Ⅲ型基肥的作用最佳，高于纯化肥对照组13.54%，饼肥有利于嫩叶总氮的提高，Ⅲ型基肥对提高下部叶、中部叶总氮含量效果较优，Ⅱ型基肥对提高上部叶总氮含量效果较优。Ⅰ型基肥对下部叶、中部叶糖碱平衡效果较好，Ⅲ型基肥对上部叶糖碱平衡效果较好。从总体效果来看Ⅲ型基肥（750 kg/hm2+发酵三饼肥300 kg/hm2）优于Ⅰ型及Ⅱ型基肥。

关键词 油茶；饼粕型油茶专用基肥；生長；产量；叶片养分

中图分类号 S794.4   文献标识码 A

文章编号 1007-7731（2023）04-0085-05

Effects of Cake Type Organic Fertilizer on Growth and Chemical

Composition of Young Leaves of Camellia oleifera

YA Caixia

（Yangshuo County Forestry Bureau， Yangshuo Guangxi 541999）

Abstract A field plot experiment was conducted to study the effects of different cake type organic special base fertilizers （type I base fertilizer 750 kg/hm2; type II base fertilizer 750 kg/hm2; type III base fertilizer 750 kg/hm2+fermented three cake fertilizer 300 kg/hm2） on the growth， yield and chemical composition of young leaves of Camellia oleifera. The results showed that the application of cake type organic special base fertilizer could effectively promote the growth of Camellia oleifera and the proportion of the largest area of young leaves， and the performance of type II base fertilizer （cake 750 kg/hm2） was the best. The application of cake type base fertilizer is conducive to the improvement of Camellia oleifera grain yield. The effect of type III base fertilizer is the best， which is 13.54% higher than that of pure chemical fertilizer control group. Cake fertilizer is conducive to the increase of total nitrogen in young leaves. Type III base fertilizer has a better effect on the increase of total nitrogen content in lower and middle leaves， and type II base fertilizer has a better effect on the increase of total nitrogen content in upper leaves. Type I base fertilizer had better effect on sugar alkali balance of lower and middle leaves， and type III base fertilizer had better effect on sugar alkali balance of upper leaves. Overall effect： type III base fertilizer （750 kg/hm2+300 kg/hm2 fermented three cake fertilizer） is better than type I and type II base fertilizer.

Keywords oil-tea camellia; special base fertilizer for cake type Camellia oleifera; grow; yield; leaf nutrient

油茶（Camellia oleifera）是广西主要的木本食用油料特色经济作物。油茶籽中富含不饱和脂肪酸，可与橄榄油相媲美，是世界四大木本食用植物油之一[1-3]，并且在农业、医药、生态建设方面有多种用途[4-6]。油茶产量高低和品质好坏与生产效益密切相关，油茶品种、气候条件、土壤与施肥和加工工艺等对油茶籽粒产质量均有重要影响。在特定种植区域选定油茶主栽品种后，施肥技术成为影响油茶籽粒产量和质量的最主要因素[7-8]。因此，如何进行精准的施肥管理就显得十分重要。诸多学者对此也进行了大量探索，研究发现在油茶幼苗期施用配方肥可促进其营养生长[9]，混合施用磷肥及氮肥可减缓土壤板结、促进油茶根系生长，但氮素的过度施用会降低植株生产力[10]，施用生物有机肥能显著促进油茶生长[11]，施用复合肥能够使油茶籽粒含油量提高到9%以及提高油茶籽粒产量25%以上[12]。饼粕是油料作物籽实榨油后的副产物，常见的有大豆、菜籽、芝麻、棉籽、花生等。饼肥含有大量的蛋白质、有机氮以及其他营养元素，能够有效改善土壤水、肥、气、热条件，调节微生物活性[13]。饼粕型有机专用基肥作为有机肥在烟草种植中已得到广泛应用，能够改善土壤板结，减少土壤养分流失，显著提高烟叶产量和质量[14-15]，但在油茶种植的研究中鲜见相关报道。因此，本文以6年生油茶林为研究对象，旨在探讨不同饼粕组合作基肥对油茶生长及产量、质量的影响，为油茶种植中合理施用饼肥，生产优质油茶籽粒提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于广西阳朔县（110°13′～110°40′E，24°28′～25°4′N），属亚热带季风气候区，气候温润，1月为最冷，平均温度为6.5 ℃；7月最热，平均为32.1 ℃，年平均气温在23.5 ℃左右。年平均雨量在1 622 mm，雨量较为充沛，夏季为降雨高峰季节，占全年65%以上；春季为降雨次高峰期，约占全年26%。阳光充足，年均日照数1 824.2 h，霜少无雪，年均无霜期306 d，平均相对湿度为81%。主要气候特点是夏季湿热，而冬季稍显干燥，干湿季节分明。该试验点土壤为黄壤，排水条件良好，中度粘土，土壤肥沃，土层深度在100 cm以上，pH呈弱酸性。

1.2 试验方法

试验在氮磷钾养分用量和其他施肥管理条件一致的基础上，按基肥类型不同设计4个处理。处理1：750 kg/hm2纯化肥（7-14-19）作基肥对照；处理2：Ⅰ型基肥750 kg/hm2，Ⅱ型基肥750 kg/hm2，Ⅲ型基肥750 kg/hm2+发酵三饼肥300 kg/hm2。追肥均为油茶专用追肥750 kg/hm2。随机区组排列，共12个小区，重复3次。供试土壤基本养分状况表现为：供试土壤基本养分状况表现为：有机质43.32 g/kg、全氮1.69 g/kg、全磷0.81 g/kg、pH值为6.97、碱解氮130.68 mg/kg、速效磷65.03 mg/kg、缓效钾209.83 mg/kg、速效钾191.77 mg/kg。

1.3 测定项目

1.3.1 生长及产量统计。于2021年5—6月新芽及新叶生长的峰值期，测定春季抽芽高生长及嫩叶的有效叶数量与叶面积，其中有效叶是当年新芽抽梢上的新叶，叶面积按照方格绘图纸面积计算。2021年10月分别采集各处理油茶果30个果实作为样品进行性状测定，用天平称量单果重和鲜籽重（精确至0.01 g），游标卡尺测量果高、果径和果皮厚（精确至0.1 mm），计数法数单果籽粒数，计算单籽重和鲜出籽率。

1.3.2 茶油叶片养分测定。将新梢嫩叶按照抽梢长度均分为上中下3部分，按常规分析法对叶片全氮、全磷和全钾进行测定。全氮采用凯氏常量定氮法测定，全磷采用硝酸-高氯酸消煮，钼锑抗比色法测定，全钾采用硝酸-高氯酸消煮，原子吸收分光光度法测定[16]。总糖、还原糖、氯、淀粉由广西分析测试中心用荷兰SKALAR连续流动分析仪测定。

1.4 统计分析方法

采用Excel 2010对数据进行整理和计算，SPSS 19.0进行方差统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对油茶苗高生长影响

由图1可知，不同施肥处理对油茶苗高生长影响较大，到5月23日止，处理1的苗高生长大于处理2、3、4，在此之后，处理3、4的苗高均大于处理1，处理2直到6月13日才大于处理1，在整个生长时期，均是处理3优于处理4优于处理2。这表明单独施用化学肥料在生长前期氮素释放较饼肥快，而在后期，随着油茶林地土壤氮素的流失，土壤可供养分减少，油茶植株生长速度变慢；但饼肥既可保证前期植株生长需求，又可以满足中后期生长养分需要。另可看出，Ⅱ型基肥优于Ⅲ型及Ⅰ型基肥。

2.2 不同施肥处理对油茶嫩叶生长影响

从图2可看出，处理1与处理2、3、4差异较大，到5月23日为止，处理1的嫩叶多于处理2、3、4，但在此之后处理1生长慢，嫩叶增加量小于处理2、3、4，导致总的嫩叶小于处理2、3、4。整个生长时期，处理3优于处理4优于处理2。

2.3 不同施肥处理对油茶最大叶面积影响

由图3可知，到5月9日为止，处理1的最大叶面积高于处理2、3、4，但在这之后，处理3、4的最大叶面积一直高于处理1，处理2在5月16日后高于处理1。在整个生长时期，处理3的最大叶面积高于处理4高于处理2。这表明，饼肥在前期对植株最大叶面积影响不大，而在中后期影响较大，且Ⅱ型基肥优于Ⅲ型基肥优于Ⅰ型基肥。

2.4 不同施肥处理对油茶籽粒产量影响

由表1可知，处理4产量最高，处理1产量最低，处理2、3、4与处理1之间的差异达到了极显著水平。这表明施用饼粕型油茶有机专用基肥有利于油茶籽粒产量的提高。处理2、3、4之间的差异不显著，但处理4的产量大于处理3大于处理2，说明就籽粒产量而言，Ⅲ型基肥的作用大于Ⅱ型基肥大于Ⅰ型基肥。

2.5 不同施肥处理对油茶嫩叶主要化学成分影响

由表2可以看出，与处理1相比，处理2、3、4下部叶总糖、还原糖含量均降低，两者均以处理2降低最多，分别降低了4.24%、2.85%；中部叶总糖、还原糖含量升高，总糖以处理2升高最多，升高了6.29%，还原糖以处理3升高最多，升高了4.77%；上部叶总糖、还原糖升高，两者均以处理4 升高最多，分别升高了7.28%、0.15%。这表明Ⅰ型基肥能有效降低下部叶总糖、还原糖的含量，增加中部叶总糖的含量；Ⅲ型基肥能有效增加上部叶总糖、还原糖的含量。处理2、3、4嫩叶的钾含量均比处理1高，下部叶、上部叶以处理2高出量最大，中部叶以处理4高出量最大。这表明，饼肥有利于嫩叶钾含量的增加，Ⅰ型基肥对下部、上部嫩叶的钾含量贡献大，Ⅲ型基肥对中部叶钾含量贡献大。处理2、3、4的总氮含量均比处理1高，下部叶、中部叶以处理4（1.39%、1.61%）最高，上部叶以处理3（1.94%）最高。这表明，饼肥有利于嫩叶总氮的提高，Ⅲ型基肥对提高下部叶、中部叶总氮含量效果较优，Ⅱ型基肥对提高上部叶总氮含量效果较优。

由表2可知，處理2、3、4下部叶的糖碱比比处理1低，而上部叶反之，处理2、3中部叶的糖碱比比处理1高；就下部叶、中部叶而言，处理2的糖碱比更接近10，分别为13.45、8.92；但上部叶，处理4（7.98）的糖碱比更接近10。这表明，Ⅰ型基肥对下部叶、中部叶糖碱平衡效果较好，Ⅲ型基肥对上部叶糖碱平衡效果较好。

3 结论与讨论

在油茶施肥管理中，施用饼粕型基肥能有效促进油茶植株的生长，促进嫩叶生长及叶面积增加，从而提高整体植株的光合效率，并且在中后期能给植株提供适宜的养分，既能避免施用纯化肥可能造成养分供应不足，又不至于造成土壤板结，也能减少病虫害的发生；Ⅱ型基肥优于Ⅲ型基肥优于Ⅰ型基肥。施用饼粕型基肥与施用纯化肥相比，产量差异均达到显著水平，Ⅲ型基肥甚至能达到极显著水平。

叶片营养的丰富与否，不仅取决于主要化学成分含量的多少，还取决于各成分之间是否協调平衡[18]。抽梢时期植株的生理代谢过程逐渐从氮代谢旺盛转向碳代谢旺盛，有利于碳水化合物的形成，最终达到嫩叶中碳水化合物和含氮化合物之间的平衡，这是增大叶面积提高光合效率的基础[19-20]。嫩叶中氮磷钾元素的平衡是形成均衡营养的重要因素，其比值过高过低都会影响油茶果实发育[21]。施用饼粕型油茶有机专用基肥处理对不同部位嫩叶养分的影响不尽相同，有的主要对下部嫩叶产生影响，有的主要对上、中部嫩叶产生影响，总体规律性并不明显。施用饼粕型油茶有机专用基肥能提高嫩叶氮、钾的含量；降低下部嫩叶总糖、还原糖的含量，提高中上部嫩叶总糖、还原糖的含量；有利于所有部叶的糖碱比趋于适宜水平，使嫩叶化学成分更加协调。总体效果而言，Ⅲ型基肥优于Ⅰ型基肥，也优于Ⅱ型基肥。

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（责编：张 蓓）