做豆沙包

浦晨浩

今天，我和妈妈准备做豆沙包。妈妈在大盆里装了一些面粉，将混有酵母的温水少量多次地加到面粉里。我跟妈妈轮番上阵和面，这可是个力气活，就在我有些气喘吁吁时，妈妈宣布面团揉好了。哎呀，真不容易啊！

一个小时后，面团发酵好了。发好之后的面团比原来大了好几倍，看上去又白又胖，像个可爱的胖娃娃。这时的面团特别软，里面有许多空气，排气后揉成长条，再切成均匀的小块，就能擀成包子皮了。擀好包子皮后，妈妈给我示范包包子的手法：在包子皮上放一小块豆沙馅，一只手掌托着包子皮，另一只手捏住面皮的边缘，一点点去捏。我试了一遍又一遍，还是没有成功，我有些泄气了。妈妈说：“不要心急，慢慢来，多做几遍就会了。”聽了妈妈的话，我重新耐心地包了起来。经过努力，我终于包了一个像样的豆沙包。妈妈看到后对我竖起了大拇指。

包子蒸好后，我迫不及待地吃了起来。我吃着自己做的包子，心里甜滋滋的。